Món gà chiên đưa cơm hơn khi có thêm loại hạt được mệnh danh là
Gà chiên bơ tỏi tiêu đen mềm, mọng nước và thơm ngon béo ngậy sẵn sàng chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút!
Nguồn cảm hứng cho món gà chiên bơ tỏi tiêu đen đến từ các đĩa bít tết nổi tiếng ở chợ đêm Đài Loan (Trung Quốc). Nước sốt tiêu đen thơm mùi tỏi, béo ngậy, cay nồng và hơi chua, SIÊU GÂY NGHIỆN và ngon với mọi thứ.
Để làm món gà chiên bơ tỏi tiêu đen, tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu đơn giản mà bạn đã có sẵn ở nhà trong tủ lạnh. Tất cả những gì bạn cần là nước tương, dầu hào, tỏi, tương cà, tiêu đen và mật ong cho phần gia vị. Tương cà là nguyên liệu bí mật tạo nên vị chua, bổ sung cho vị cay của tiêu đen. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng tiêu đen dựa trên khả năng ăn cay của mình.
Về thịt gà, bạn có thể sử dụng phần đùi gà không xương có da. Việc lọc xương gà cũng đơn giản, bạn có thể mua về và lọc xương sau cũng được. Tuy nhiên, nếu bạn đang vội, bạn cũng có thể dùng đùi gà có xương. Nên để da gà khi chiên sẽ giòn hơn. Mỡ gà sẽ ngấm vào nước sốt, tạo thêm một tầng hương vị. Lớp da giòn cũng giúp thấm tất cả nước sốt, khiến món ăn này ngon đến mức muốn "vét sạch đĩa".
Hướng dẫn làm món gà chiên bơ tỏi tiêu đen
Nguyên liệu làm món gà chiên bơ tỏi tiêu đen
- 4 miếng đùi gà không xương có da, muối và tiêu để ướp, 1.5 thìa bơ.
- Nước sốt tiêu đen: 3 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa tiêu đen (điều chỉnh theo khả năng chịu cay của bạn), 1.5 thìa tỏi băm, 2 thìa mật ong, 2.5 thìa tương cà.
Cách thực hiện món gà chiên bơ tỏi tiêu đen
1. Để thực hiện món gà chiên bơ tỏi tiêu đen thơm ngon và hấp dẫn, bạn hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị gà, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, hãy ướp gà với một lượng muối và tiêu phù hợp, đảm bảo rằng cả hai mặt đều được ướp đều đặn để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.
2. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chảo đủ lớn, đổ dầu ăn vào và đặt lên bếp với lửa vừa. Đợi cho dầu nóng già rồi nhẹ nhàng đặt miếng gà đã ướp vào chảo, mặt da gà hướng xuống dưới để tạo lớp da giòn. Bạn hãy chiên gà với thời gian khoảng 2-3 phút mỗi mặt, hoặc có thể điều chỉnh thời gian phù hợp cho đến khi thấy da gà chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt và có độ giòn mong muốn. Khi gà đã chín tới, hãy dùng kẹp để nhẹ nhàng gắp gà ra khỏi chảo và đặt lên giấy thấm dầu.

3. Trong lúc đợi gà nguội, bạn chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều tiêu đen, tỏi băm nhuyễn, dầu hào, nước tương, mật ong và tương cà trong một bát nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo với nhau, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
4. Sau đó, bạn hãy đặt lại chảo lên bếp, điều chỉnh lửa về mức vừa và thêm bơ vào. Chờ đến khi bơ tan chảy hòa quyện với dầu trong chảo, từ từ đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhẹ để bơ và nước sốt hoà quện vào nhau. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút để các hương vị kết hợp và thấm đều.

5. Cuối cùng, bạn hãy thêm gà đã chiên vào chảo với nước sốt, đun ở lửa vừa và đảo đều để mỗi miếng gà được phủ đều lớp nước sốt đậm đà. Nấu thêm 1-2 phút mỗi mặt để gà thấm gia vị và nước sốt nhẹ bên ngoài, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Món gà chiên bơ tỏi tiêu đen giờ đây đã hoàn thành, với lớp da giòn tan, thịt gà mềm ngọt và lớp sốt thơm lừng. Món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn hoặc những buổi tụ họp bạn bè.


Chúc bạn thực hiện món gà chiên bơ tỏi tiêu đen thành công!

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay
Ăn - 14 giờ trướcĐậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày
Ăn - 18 giờ trướcThoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcGĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.

20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.