Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món mỳ đặc sản, "ông ăn khỏe bà càng vui", không thể không thưởng thức

Thứ năm, 21:16 03/09/2020 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Nước súp mỳ đặc sệt bao quanh mỳ, hàu, lòng heo và được rưới thêm rau ngò là nét đặc trưng của món ăn này.

Mỳ hàu (oyster mee sua) là một trong những loại đặc sản nổi tiếng của Đài Loan mà bạn nên thử một lần khi đến thiên đường ăn uống này.

Món mỳ đặc sản, ông ăn khỏe bà càng vui, không thể không thưởng thức - Ảnh 1.

"Mee sua" thường được bán trên các xe đẩy lề đường. Điểm mấu chốt tạo nên sự khác biệt của món ăn nằm ở nước súp mỳ đặc sệt như món súp cua Việt Nam, không loãng như các loại nước chan thông thường. Khi nấu, người ta cho thêm bột mì vào để nước súp quyện lại, hơi khó ăn đối với người mới nếm thử lần đầu nhưng lại dễ gây nghiện nếu bạn đã quen vị.

Thành phần chủ yếu của món Oyster Mee Sua là lòng heo và hàu tươi. Lòng được rửa sạch, om cùng khoảng 10 loại thảo mộc, tùy cách nấu gia truyền của mỗi tiệm mà cho hương vị khác nhau. Người ta thường chọn con hàu lớn, có tuổi đời tầm 2 năm để nấu sẽ ngon và béo hơn so với hàu sữa, cắn phập một miếng, thực khách có thể cảm nhận ngay vị béo. Ở Đài Loan thì loại hàu ngon được lấy từ Chiayi.

Món mỳ đặc sản, ông ăn khỏe bà càng vui, không thể không thưởng thức - Ảnh 2.

Sợi mì được làm thủ công, tròn, nhỏ như sợi bún. Một số nơi biến tấu bằng cách cho thêm bột cá ngừ, mực khô và thịt gà vào chung với lòng và hàu cho hương vị đa dạng. Món ăn được nấu cực kỳ mềm, nhũn đến nỗi thực khách có thể ăn bằng muỗng thay vì dùng đũa, người dễ ăn thì một hơi là húp sạch bát mì. Nước dùng nhớt, dính nhưng không vón cục, ngon hơn khi cho thêm chút giấm đen và ớt sa tế cay.

Món mỳ đặc sản, ông ăn khỏe bà càng vui, không thể không thưởng thức - Ảnh 3.

Mỳ hàu Đài Loan thích hợp ăn vào mùa đông hoặc ăn đêm. Mùa đông mà có bát mỳ nóng hổi, ngọt béo từ hàu này thì quả thật ấm bụng không gì bằng.

Tuy nhiên điểm thú vị là ở Đài Loan, buổi trưa lại là giờ cao điểm của các tiệm mỳ hàu. Buổi chiều tối thì ngoài chợ đêm ra, các quán mỳ vắng khách hơn. Vì thế đối với du khách thì đây sẽ là món ăn đêm lý tưởng, lấp đầy chiếc bụng đói sau một ngày đi chơi rã rời.

Món mỳ đặc sản, ông ăn khỏe bà càng vui, không thể không thưởng thức - Ảnh 4.

Jin zhen hao chi mian xian - tiệm ăn có cái tên khá dài này là thương hiệu mỳ hàu nổi tiếng 20 năm ở Đài Loan, có chi nhánh ở nhiều thành phố như Đài Bắc, Đào Viên, Đài Trung, Tân Đài Bắc. Chen Ji Mee Sua ở Ximending được mệnh danh là tiệm mì ngon nhất Đài Bắc nhờ hương vị được đánh giá là nguyên thủy.

Lily (th)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Xuất hiện ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 7,7%: Gửi tiết kiệm 200 triệu đồng 12 tháng được bao nhiêu tiền lãi?

Xuất hiện ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 7,7%: Gửi tiết kiệm 200 triệu đồng 12 tháng được bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Lãi suất tiết kiệm kì hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,9 - 9%.

Bất ngờ trước giá cho thuê biệt thự tại phường Hà Đông từ tháng 7/2025

Bất ngờ trước giá cho thuê biệt thự tại phường Hà Đông từ tháng 7/2025

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Từ tháng 7, sau khi sáp nhập địa giới hành chính, phường Hà Đông, thành phố Hà Nội đang thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ giới đầu tư bất động sản, đặc biệt với mức giá cho thuê biệt thự cao ngất ngưởng.

'SCTV+' - Khi một hóa đơn gia đình trở thành cầu nối yêu thương qua từng điểm tích lũy

'SCTV+' - Khi một hóa đơn gia đình trở thành cầu nối yêu thương qua từng điểm tích lũy

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trước

Mỗi gia đình đều có những thói quen riêng trong nhịp sống thường nhật. Có người mẹ đều đặn thanh toán hóa đơn đầu tháng, người cha quen tay kiểm tra mạng Internet vào tối cuối tuần, và lũ trẻ thì háo hức với những bộ phim hoạt hình mỗi tối.

Lịch cúp điện An Giang (Kiên Giang cũ) từ ngày 16 – 20/7/2025: Cúp điện hơn 12 tiếng một số khu dân cư

Lịch cúp điện An Giang (Kiên Giang cũ) từ ngày 16 – 20/7/2025: Cúp điện hơn 12 tiếng một số khu dân cư

Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Kiên Giang cũ sẽ mất điện cả ngày.

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) từ ngày 16 – 20/7/2025: Những khu dân cư nào sẽ nằm trong diện cúp điện liên tục

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Trà Vinh cũ) từ ngày 16 – 20/7/2025: Những khu dân cư nào sẽ nằm trong diện cúp điện liên tục

Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần một số khu dân cư và đơn vị thuộc Trà Vinh cũ sẽ mất điện cả ngày.

Giá bán căn hộ studio tại phường Hà Đông, Hà Nội chạm ngưỡng 3 tỷ đồng/căn

Giá bán căn hộ studio tại phường Hà Đông, Hà Nội chạm ngưỡng 3 tỷ đồng/căn

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Sau khi sáp nhập, loại hình căn hộ studio tại phường Hà Đông (Hà Nội) đang thu hút sự quan tâm lớn trên thị trường bất động sản. Dù diện tích nhỏ, nhưng giá nhà tại phân khúc này hiện đã vượt ngưỡng 2 tỷ đồng/căn, cho thấy sức hút đáng kể từ người mua nhà và nhà đầu tư.

B-Factory và Bảo Hiểm Bảo Long Đông Sài Gòn ký kết hợp tác mang đến sự an tâm cho người dùng

B-Factory và Bảo Hiểm Bảo Long Đông Sài Gòn ký kết hợp tác mang đến sự an tâm cho người dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

Ngày 12/7/2025, tại văn phòng B-Factory diễn ra sự kiện ký kết hợp tác giữa B-Factory và Bảo hiểm Bảo Long Đông Sài Gòn, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong hành trình bảo vệ người dùng xe điện tại Việt Nam.

Giá iPhone 14, iPhone 14 Pro Max mới nhất giảm mạnh, rẻ vô đối, siêu phẩm xịn ngang iPhone 16 vẫn cực dễ mua

Giá iPhone 14, iPhone 14 Pro Max mới nhất giảm mạnh, rẻ vô đối, siêu phẩm xịn ngang iPhone 16 vẫn cực dễ mua

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 14, iPhone 14 Pro Max mới nhất giảm mạnh tới mức cực kỳ hút khách Việt về mặt giá bán trên trang bị, trong đó iPhone 14 Pro Max giờ cũng dễ mua.

Giá vàng hôm nay 16/7: Vàng SJC, vàng nhẫn tiếp tục giảm sâu

Giá vàng hôm nay 16/7: Vàng SJC, vàng nhẫn tiếp tục giảm sâu

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC và vàng nhẫn tiếp tục giảm sâu tới 300.000 đến 400.000 đồng/lượng.

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Hậu Giang cũ) từ ngày 16 – 20/7/2025: Nhiều khu dân cư nằm trong diện cúp điện liên tục

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Hậu Giang cũ) từ ngày 16 – 20/7/2025: Nhiều khu dân cư nằm trong diện cúp điện liên tục

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Hậu Giang cũ sẽ mất điện cả ngày.

Top