Món ngon cuối tuần: Chim tần sen cốm
Giadinh.net - Món ăn này rất thích hợp để tẩm bổ cho người già, trẻ em hoặc người mới ốm dậy. Cách làm cũng rất đơn giản.
- Chim câu: 2 con
- Thịt nạc vai: 100 g
- Cốm non xanh : 50 g
- Hạt sen: 50 g
- Miến: 50 g
- Mộc nhĩ: 20 g
- Nấm hương: 20 g
- Hành củ tươi: 50 g
- Dầu ăn: 200 ml
- Rau mùi: 1 mớ
- Hạt tiêu, gia vị, nước mắm, muối.
 |
Cách làm:
- Chim làm sạch, mổ moi, rút bớt xương.
- Thịt nạc vai băm nhỏ.
- Miến ngâm mềm, thái khúc ngắn.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái chỉ.
- Hạt sen rửa sạch, luộc chín.
- Măng khô ngâm mềm, thái miếng 2 x 4cm, om chín mềm trong nước dùng( hoặc nước pha thêm gia vị ).
- Trộn lẫn thịt nạc, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hạt sen, cốm rồi nhồi vào bụng chim khâu hoặc cài kim lại, chao qua dầu.
- Cho chim vào nồi măng, đổ ngập nước, đun nhỏ lửa. Khi chim chín mềm, nước còn lại 1/3 nêm gia vị vừa ăn.
- Bắc ra cho thêm ít miến chần lên trên, cùng với hành củ, rau mùi. Bày vào đĩa sâu lòng hoặc bát to.
Yêu cầu:
- Chim chín mềm, không vỡ, thơm mùi cốm, nấm hương.
- Nước trong, vị ngọt.
Người Mỹ thích mê một loài cá của Việt Nam, chi hơn 1.600 tỷ đồng mua về
Xu hướng - 11 phút trướcChỉ trong 8 tháng năm nay, xuất khẩu cá rô phi đem về gần 1.650 tỷ đồng - mức cao kỷ lục trong 5 năm. Trong đó, Mỹ trở thành khách hàng VIP khi chiếm tới 62% kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này của nước ta.
Mâm cỗ trông trăng đêm Trung thu gồm những gì?
Ăn - 14 phút trướcMâm cỗ trông trăng Trung thu không đơn thuần là thức quà ngon mà còn chứa đựng giá trị tinh thần, giúp gắn kết gia đình và lưu giữ nét đẹp văn hóa truyền thống.
Hoàng Hường khai gì tại cơ quan điều tra?
Pháp luật - 36 phút trước“Do năng lực của tôi yếu kém, tôi không nhận ra những vấn đề trong vận hành, chỉ chú trọng bán hàng và quảng cáo”, Hoàng Hường khai.
Rối loạn cương dương bắt đầu ở độ tuổi nào, có thể chữa khỏi không?
Phòng the - 47 phút trướcNhiều nam giới lo lắng về vấn đề rối loạn cương dương do những năm gần đây, tình trạng này đang có xu hướng trẻ hóa.
Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung khoe thành tích thời đi học
Thế giới showbiz - 7 giờ trướcGĐXH - Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung mới đây đã khiến khán giả bất ngờ về thành tích thời đi học đáng nể của anh.
Khởi tố nữ doanh nhân Hoàng Hường
Pháp luật - 10 giờ trướcGĐXH - Bộ Công an đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can Hoàng Thị Hường (SN 1987, ở Phú Thọ) cùng 2 em rể và 3 nhân viên về tội Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng.
Không phải tài năng, tiền bạc hay quyền lực: Sức mạnh thực sự của bạn được tạo ra từ chính điều này!
Gia đình - 10 giờ trướcGĐXH - Thực tế, thành công của một người không chỉ cần tài năng, mà càng cần sự kiên trì. Trong nghịch cảnh, ý chí được rèn luyện mới có thể lớn mạnh và gặt hái thành công.
Tận mắt thấy chồng đi khách sạn nhưng tôi lại không thể lao vào đánh ghen khi biết 'tiểu tam' là ai
Tâm sự - 10 giờ trướcGĐXH – Khoảnh khắc ấy, người tôi run lên bần bật, đôi chân như bị đóng chặt xuống đường, không thể nhúc nhích. Tôi cứ đứng đó, nhìn chồng và nhân tình của anh ta tiến sâu vào bên trong.
Quyết định cậy sàn nhà lên tìm kiếm, người đàn ông không ngờ rằng mình đã khám phá ra điều không tưởng
Chuyện đó đây - 10 giờ trướcPhát hiện ra chú chó đen của mình thường xuyên đào bới dưới sàn nhà, người đàn ông ở Trung Quốc quyết định cậy sàn nhà lên tìm kiếm, không ngờ rằng mình đã khám phá ra điều không tưởng.
Bác sĩ cảnh báo: 5 món quen thuộc trên mâm cơm âm thầm đẩy mỡ máu tăng vù vù
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Nhiều món ăn quen thuộc trên mâm cơm Việt tưởng bổ dưỡng nhưng lại là “kẻ giấu mặt” khiến mỡ máu tăng nhanh không ngờ.
Từ 50 - 60 tuổi, có 3 thứ ai vẫn giữ được thì tuổi già chắc chắn sung túc
Gia đìnhGĐXH - Đây được xem là "10 năm hoàng kim" vì những nền tảng được xây dựng trong giai đoạn này sẽ quyết định bạn có một tuổi già bình an, hạnh phúc hay không.
