Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon hàng ngày: Đậu ngự xào ngô non và nấm

Thứ hai, 08:08 03/08/2009

Đậu ngự thường được dùng để nấu chè, hầm xương... Tuy nhiên, khi kết hợp với nấm và ngô non, đậu ngự cũng mang lại hương vị mới cho các món chay.

 
Nguyên liu:
 
50g đậu ngự khô, 50g bắp non, 30g nấm đông cô, 30g cà rốt, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, ngò trang trí.
 

Thực hiện:

Đậu ngự ngâm mềm, luộc chín. Bắp non rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân. Cà rốt rửa sạch, tỉa bông. Phi thơm boa-rô, cho bắp non, nấm đông cô, cà rốt vào xào chín. Tiếp tục cho đậu ngự vào xào chung. Nêm dầu hào, hạt nêm chay và đường vừa ăn. Tắt bếp. 

Mách nhỏ:

Đậu ngự nên luộc chín mềm khi ăn mới bùi. Nấm đông cô nên ngâm với nước ấm để nấm nở mềm khi xào. Bắp non cắt đôi lát xéo chứ không nên cắt nhỏ quá. 
 
Theo Món ngon
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sinh con sau 35 tuổi: Bác sĩ chỉ rõ những rủi ro cần biết và độ tuổi 'vàng' để sinh con

Sinh con sau 35 tuổi: Bác sĩ chỉ rõ những rủi ro cần biết và độ tuổi 'vàng' để sinh con

Dân số và phát triển - 11 phút trước

GĐXH - Không chỉ khó thụ thai, phụ nữ sinh con sau 35 tuổi còn phải đối mặt với nhiều rủi ro trong thai kỳ.

Hà Nội: Đề xuất cho phép xe du lịch 29 chỗ hoạt động 24/24h, chấm dứt cảnh khách chờ, doanh nghiệp 'xé nhỏ' đoàn

Hà Nội: Đề xuất cho phép xe du lịch 29 chỗ hoạt động 24/24h, chấm dứt cảnh khách chờ, doanh nghiệp 'xé nhỏ' đoàn

Đời sống - 19 phút trước

GĐXH - Trước những bất cập gây nghẽn mạch dòng chảy du lịch, liên ngành Sở Xây dựng, Sở Du lịch và Công an TP Hà Nội đã kiến nghị UBND Thành phố Hà Nội gỡ bỏ hạn chế khung giờ đối với xe khách hợp đồng lớn, cho phép lưu thông xuyên suốt 24/24h.

3 ngày sinh Âm lịch có số 'phú quý từ trong trứng nước'

3 ngày sinh Âm lịch có số 'phú quý từ trong trứng nước'

Đời sống - 21 phút trước

GĐXH - Sinh vào những ngày Âm lịch mang nhiều phước lành, một số phụ nữ dường như đã có sẵn vận may từ khi chào đời.

Kiêng kỵ khi chụp ảnh cưới nên biết để tránh điều xui rủi trong hôn nhân

Kiêng kỵ khi chụp ảnh cưới nên biết để tránh điều xui rủi trong hôn nhân

- 50 phút trước

GĐXH - Chụp ảnh cưới là việc làm không thể thiếu được của các cô dâu chú rể trước ngày đám cưới diễn ra. Việc chụp ảnh cưới chính là việc giúp các cô dâu,chú rể lưu giữa lại những khoảnh khắc hạnh phúc, tuyệt vời nhất của cuộc đời mình. Có một số điều dân gian kiêng kỵ khi chụp ảnh cưới dưới đây để bạn đọc tham khảo.

Bỏ quê lên phố trông cháu, mẹ già sững sờ khi con dâu đòi 'phí sinh hoạt' gần hết tháng lương hưu

Bỏ quê lên phố trông cháu, mẹ già sững sờ khi con dâu đòi 'phí sinh hoạt' gần hết tháng lương hưu

Tâm sự - 51 phút trước

GĐXH - Bữa cơm đang ăn dở thì con dâu đặt bát xuống: “Mẹ, có chuyện này con muốn bàn với mẹ một chút”.

NSND Hồng Vân nhớ về nghệ sĩ Anh Vũ

NSND Hồng Vân nhớ về nghệ sĩ Anh Vũ

Giải trí - 52 phút trước

GĐXH - Đã 7 năm sau ngày mất của nghệ sĩ Anh Vũ nhưng trái tim NSND Hồng Vân vẫn nhớ về anh - một người em, một người đồng nghiệp hiền lành, hết lòng với nghề.

Chỉ cần chần và đảo đều là bạn đã có món ăn tươi ngon, giòn tan, lành mạnh lại bổ gan, giải độc cơ thể

Chỉ cần chần và đảo đều là bạn đã có món ăn tươi ngon, giòn tan, lành mạnh lại bổ gan, giải độc cơ thể

Ăn - 53 phút trước

Đây là một món ăn rất thanh mát, đặc biệt là độ giòn và mềm của rau mầm đậu Hà Lan, kết hợp với vị tươi mát hơi ngậy bùi của trứng thái sợi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu.

Chỉ đạo nóng từ UBND tỉnh Thái Nguyên sau nghi vấn bữa ăn trường mầm non mất an toàn

Chỉ đạo nóng từ UBND tỉnh Thái Nguyên sau nghi vấn bữa ăn trường mầm non mất an toàn

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Trước phản ánh nghi vấn mất an toàn thực phẩm tại Trường Mầm non Hòa Bình (xã Văn Lăng), lãnh đạo UBND tỉnh Thái Nguyên đã yêu cầu các đơn vị liên quan khẩn trương kiểm tra, xác minh, làm rõ trách nhiệm và xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm.

Cảnh giác ung thư tuyến giáp thể nhú: Nhiều người khỏe mạnh vẫn có thể mắc

Cảnh giác ung thư tuyến giáp thể nhú: Nhiều người khỏe mạnh vẫn có thể mắc

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Không có triệu chứng, không sờ thấy khối u, một nam thanh niên 27 tuổi vẫn bất ngờ được chẩn đoán ung thư tuyến giáp thể nhú sau khám sức khỏe định kỳ.

Xe máy điện giá 28 triệu đồng đẹp long lanh, pin rời, đi 142km/lần sạc, màn hình TFT 4,3 inch, rẻ hơn Vision

Xe máy điện giá 28 triệu đồng đẹp long lanh, pin rời, đi 142km/lần sạc, màn hình TFT 4,3 inch, rẻ hơn Vision

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe máy điện có thể thay Honda Vision trở thành mẫu xe ‘quốc dân’ mới nhờ trang bị xịn xò, giá rẻ.

Top