Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon hàng ngày: Đậu ngự xào ngô non và nấm

Thứ hai, 08:08 03/08/2009

Đậu ngự thường được dùng để nấu chè, hầm xương... Tuy nhiên, khi kết hợp với nấm và ngô non, đậu ngự cũng mang lại hương vị mới cho các món chay.

 
Nguyên liu:
 
50g đậu ngự khô, 50g bắp non, 30g nấm đông cô, 30g cà rốt, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, ngò trang trí.
 

Thực hiện:

Đậu ngự ngâm mềm, luộc chín. Bắp non rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân. Cà rốt rửa sạch, tỉa bông. Phi thơm boa-rô, cho bắp non, nấm đông cô, cà rốt vào xào chín. Tiếp tục cho đậu ngự vào xào chung. Nêm dầu hào, hạt nêm chay và đường vừa ăn. Tắt bếp. 

Mách nhỏ:

Đậu ngự nên luộc chín mềm khi ăn mới bùi. Nấm đông cô nên ngâm với nước ấm để nấm nở mềm khi xào. Bắp non cắt đôi lát xéo chứ không nên cắt nhỏ quá. 
 
Theo Món ngon
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hà Nội: Danh tính 3 đối tượng khống chế, tấn công dã man nam thanh niên tại bến xe Giáp Bát

Hà Nội: Danh tính 3 đối tượng khống chế, tấn công dã man nam thanh niên tại bến xe Giáp Bát

Pháp luật - 3 phút trước

GĐXH - Rạng sáng 28/12, từ mâu thuẫn nhỏ trong lúc sạc xe điện tại khu vực công cộng, nhóm 3 thanh niên đã tấn công dã man một thanh niên khác tại bến xe Giáp Bát (phường Hoàng Mai, TP Hà Nội).

Thuyết âm mưu kỳ quái nhất thế kỷ: Tàu Titanic thật ra chưa bao giờ chìm?

Thuyết âm mưu kỳ quái nhất thế kỷ: Tàu Titanic thật ra chưa bao giờ chìm?

Chuyện đó đây - 12 phút trước

Những người tin vào thuyết âm mưu này thắc mắc: Liệu con tàu bị chìm có thực sự là Titanic?

Quỹ Vì Tầm Vóc Việt tài trợ 500 triệu đồng cho chương trình 'Mùa xuân cho em' lần thứ 19

Quỹ Vì Tầm Vóc Việt tài trợ 500 triệu đồng cho chương trình 'Mùa xuân cho em' lần thứ 19

Xã hội - 19 phút trước

Trong khuôn khổ chương trình "Mùa xuân cho em" lần thứ 19 diễn ra ngày 27/12/2025, Quỹ Vì Tầm Vóc Việt (VSF) và Tập đoàn TH đã trao tặng 500 triệu đồng tới Quỹ Bảo trợ trẻ em Việt Nam (BTTEVN), góp phần bổ sung nguồn lực hỗ trợ trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt, khó khăn trên cả nước.

Hà Nội: Sau hơn 1 tháng ra 'tối hậu thư', loạt công trình vi phạm tại 'đất vàng Yên Hòa vẫn 'trơ gan'

Hà Nội: Sau hơn 1 tháng ra 'tối hậu thư', loạt công trình vi phạm tại 'đất vàng Yên Hòa vẫn 'trơ gan'

Đời sống - 50 phút trước

GĐXH - Dù đã quá "hạn chót" hơn 1 tháng kể từ khi UBND phường Yên Hòa (TP Hà Nội) ra văn bản yêu cầu chủ đầu tư tháo dỡ các công trình sai phép tại ô đất C2 (KĐT Trung Hòa – Nhân Chính), nhưng đến nay (ngày 30/12), toàn bộ tổ hợp sân Pickleball và chợ tạm vẫn hoạt động rầm rộ, chưa có bất kỳ dấu hiệu nào của việc khắc phục vi phạm.

Không sống cùng con, không chờ chu cấp: Tuổi già an vui của cụ bà U75

Không sống cùng con, không chờ chu cấp: Tuổi già an vui của cụ bà U75

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người cho rằng sống một mình ở tuổi già là cô độc nhưng cụ Dương vẫn tự xây dựng cho mình một cuộc sống độc lập, bình thản và đáng ngưỡng mộ.

NSƯT Đăng Dương, Võ Hạ Trâm biểu diễn trong chương trình 'Với Đảng vẹn toàn niềm tin yêu'

NSƯT Đăng Dương, Võ Hạ Trâm biểu diễn trong chương trình 'Với Đảng vẹn toàn niềm tin yêu'

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

GĐXH - Chương trình "Với Đảng vẹn toàn niềm tin yêu" với sự tham gia của NSND Thanh Hoa, NSND Mai Hoa, NSƯT Đăng Dương, Phạm Thu Hà, Võ Hạ Trâm... sẽ diễn ra vào 5/1 tại Hà Nội. Đây là sự kiện nghệ thuật đặc sắc, mang thông điệp tình yêu quê hương và niềm tin vào Đảng.

Cảnh báo thông tin giả mạo về Hội chợ quốc gia lần thứ hai – Mùa Xuân 2026

Cảnh báo thông tin giả mạo về Hội chợ quốc gia lần thứ hai – Mùa Xuân 2026

Bảo vệ người tiêu dùng - 1 giờ trước

GĐXH - Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương) vừa phát đi cảnh báo về việc xuất hiện nhiều thông tin không xác thực, mạo danh Ban tổ chức Hội chợ quốc gia lần thứ hai – Mùa Xuân 2026 nhằm kêu gọi doanh nghiệp đăng ký tham gia, tiềm ẩn nguy cơ trục lợi và lừa đảo.

Căn hộ cho thuê tại các thủ phủ công nghiệp vẫn giữ vai trò dẫn dắt dòng tiền

Căn hộ cho thuê tại các thủ phủ công nghiệp vẫn giữ vai trò dẫn dắt dòng tiền

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Trong bối cảnh thị trường bất động sản ưu tiên giá trị khai thác thực, đầu tư căn hộ cho thuê tại các thủ phủ công nghiệp vẫn là xu hướng dẫn dắt dòng tiền. Nguồn cầu thuê ổn định từ chuyên gia, kỹ sư và lao động chất lượng cao giúp phân khúc này duy trì dòng tiền bền vững, đồng thời mở ra dư địa tăng giá dài hạn cho nhà đầu tư.

Độc chiêu rắc muối trả thù tiệm ảnh của nhóm phụ nữ ở Ninh Bình

Độc chiêu rắc muối trả thù tiệm ảnh của nhóm phụ nữ ở Ninh Bình

Đời sống - 1 giờ trước

Xuất phát từ mâu thuẫn về chi phí dịch vụ, một nhóm phụ nữ đã có hành vi cắt tiền, rải gạo và muối trước cửa một cửa hàng chụp ảnh tại Ninh Bình, gây xôn xao dư luận và phản ứng trái chiều trên mạng xã hội.

Túi vải bố – Giải pháp bao bì sáng tạo, bền vững cho thương hiệu Việt

Túi vải bố – Giải pháp bao bì sáng tạo, bền vững cho thương hiệu Việt

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Trước xu hướng tiêu dùng xanh ngày càng lan rộng, nhiều doanh nghiệp Việt đang chuyển dịch sang sử dụng túi vải bố như một giải pháp bao bì bền vững.

Top