Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon hàng ngày: Vịt nấu dứa

Thứ hai, 08:08 02/11/2009

Món ăn có vị ngon, ngọt, béo của vịt thêm chút chua nhẹ của dứa sẽ rất hấp dẫn cho bữa ăn nhà bạn.

 
Nguyên liệu:
 
Thịt vịt (bầu béo): 600 g, dứa chín tới: 150g, hành khô: 100g, tỏi khô: 50g, mỡ nước: 50ml, bột đao: 150g, rượu trắng: một chén, rau thơm: 2 mớ, rau mùi: 2 mớ, rau húng chó: một mớ. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: Đường, mắm, muối, mì chính, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn.
 

Cách làm:

- Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to ướp với muối, mắm, hạt tiêu, hành tỏi khô để ngấm.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, quả to bổ làm đôi hoặc ba, nếu quả nhỏ để nguyên quả cắt khoanh tròn.

- Đun mỡ nóng già cho thịt vịt vào rán vàng vớt ra cho vào xoong, xào qua dứa rồi trút sang nồi thịt vịt.

- Đổ nước vào nồi vịt xăm xắp cùng rượu, đường, muối, nước mắm, tiêu, mì chính đun cho đến khi vịt mềm thì cho tiếp bột đao (hòa nước) vào đảo đều, bột chín trong và sánh sệt là được.

- Bày thịt vịt vào bát, xung quanh xếp các khoanh dứa, dội nước sốt vịt trùm lên, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.

Yêu cầu:
 
Thịt vịt có màu vàng nâu, dứa màu vàng, thơm dậy mùi dứa. Sản phẩm có vị ngon, nổi ngọt, chua nhẹ và béo ngậy. Thịt và dứa mềm nhưng không nát, sốt sánh mượt.
 
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sex Education – Khi con cô đơn giữa đám đông, cha mẹ nên làm gì?

Sex Education – Khi con cô đơn giữa đám đông, cha mẹ nên làm gì?

Nuôi dạy con - 1 giờ trước

GĐXH - Một ngày, con tôi bảo: “Con thấy lạc lõng giữa các bạn.” Dù đi học đều, có bạn chơi cùng, nhưng vẫn thấy mình “không thuộc về đâu cả”.

Căn hộ 130 tỷ của phú bà bốc mùi hôi hám, hàng xóm khiếp sợ phải chuyển đi

Căn hộ 130 tỷ của phú bà bốc mùi hôi hám, hàng xóm khiếp sợ phải chuyển đi

Bốn phương - 1 giờ trước

Sở hữu căn hộ trị giá 5 triệu USD (130 tỷ đồng) nhưng phú bà lại biến nhà thành bãi rác vì thích tích trữ đồ, hàng xóm buộc phải bán nhà vì không chịu nổi mùi hôi hám.

Chi tiết quan trọng tạo cảm xúc đặc biệt khi yêu

Chi tiết quan trọng tạo cảm xúc đặc biệt khi yêu

Phòng the - 2 giờ trước

GĐXH - Ánh sáng – tưởng chỉ là yếu tố vật lý đơn thuần – lại đóng vai trò quan trọng trong cảm xúc, đặc biệt là trong đời sống tình cảm và thân mật.

Phát hiện vợ ngoan hiền ngoại tình cùng lúc với 2 người đàn ông, chồng chết lặng

Phát hiện vợ ngoan hiền ngoại tình cùng lúc với 2 người đàn ông, chồng chết lặng

Tâm sự - 2 giờ trước

Nếu trước kia ai hỏi tôi về vợ mình, chắc chắn tôi sẽ không ngần ngại nói cô ấy là người phụ nữ tuyệt vời nhất. Nhưng giờ mọi chuyện đã khác...

Jennifer Phạm, Tú Anh ngồi 'ghế nóng' Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2026

Jennifer Phạm, Tú Anh ngồi 'ghế nóng' Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2026

Xem - nghe - đọc - 2 giờ trước

GĐXH - Ban giám khảo Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2026 gồm nhiều gương mặt uy tín như: NSƯT Việt Anh, MC Thảo Vân, Hoa hậu Jennifer Phạm, Á hậu Tú Anh...

Dành hết lương hưu mua nhà cho quý tử, lúc lâm chung vợ trăng trối một câu mà đến cuối đời tôi mới thấm

Dành hết lương hưu mua nhà cho quý tử, lúc lâm chung vợ trăng trối một câu mà đến cuối đời tôi mới thấm

Gia đình - 2 giờ trước

GĐXH - Dành trọn lương hưu để mua nhà cho con trai, tôi nghĩ mình sẽ có tuổi già êm ấm bên con cháu. Nhưng sau khi làm theo lời trăng trối của vợ, tôi mới hiểu ra bài học lớn nhất đời mình.

Số phận công chúa từ bỏ tước vị lấy chồng thường dân hiện ra sao sau 4 năm kết hôn, làm người thường?

Số phận công chúa từ bỏ tước vị lấy chồng thường dân hiện ra sao sau 4 năm kết hôn, làm người thường?

Tiêu điểm - 2 giờ trước

GĐXH - Câu chuyện tình của cựu Công chúa Mako của Nhật Bản, nay là Mako Komuro với chàng trai thường dân Kei Komuro đã khiến cả thế giới quan tâm, không chỉ vì sự lãng mạn mà còn bởi những đánh đổi và thách thức mà họ phải đối mặt.

Đột nhập cửa hàng bánh kẹo, 2 tên trộm có hành động khiến nhiều người sốc nặng

Đột nhập cửa hàng bánh kẹo, 2 tên trộm có hành động khiến nhiều người sốc nặng

Chuyện đó đây - 2 giờ trước

Vụ trộm kỳ lạ này đã được ghi lại trên camera giám sát, cho thấy những tên trộm có vẻ vô tư và không sợ hãi.

Tiết khí Mang Chủng năm 2025 khi nào? Đây là những điều cần làm để giữ sức khỏe, mang tài lộc về nhà

Tiết khí Mang Chủng năm 2025 khi nào? Đây là những điều cần làm để giữ sức khỏe, mang tài lộc về nhà

- 2 giờ trước

GĐXH – Tiết khí Mang Chủng là một trong 24 tiết khí của năm, sức khỏe và tài vận của con người theo sự thay đổi thời tiết. Theo chuyên gia phong thủy, mọi người nên biết những điều cần làm dưới đây để giữ sức khỏe, mang tài lộc về nhà.

Xem phim Sex Education, tôi hiểu ra dạy con gái yêu là để được tôn trọng, không phải để chịu đựng

Xem phim Sex Education, tôi hiểu ra dạy con gái yêu là để được tôn trọng, không phải để chịu đựng

Nuôi dạy con - 2 giờ trước

GĐXH - Nhiều cô gái tuổi teen bước vào tình yêu với niềm háo hức nhưng lại sớm bị cuốn vào những mối quan hệ khiến bản thân tổn thương.

Top