Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon hàng ngày: Vịt nấu dứa

Thứ hai, 08:08 02/11/2009

Món ăn có vị ngon, ngọt, béo của vịt thêm chút chua nhẹ của dứa sẽ rất hấp dẫn cho bữa ăn nhà bạn.

 
Nguyên liệu:
 
Thịt vịt (bầu béo): 600 g, dứa chín tới: 150g, hành khô: 100g, tỏi khô: 50g, mỡ nước: 50ml, bột đao: 150g, rượu trắng: một chén, rau thơm: 2 mớ, rau mùi: 2 mớ, rau húng chó: một mớ. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: Đường, mắm, muối, mì chính, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn.
 

Cách làm:

- Vịt sơ chế sạch, chặt miếng to ướp với muối, mắm, hạt tiêu, hành tỏi khô để ngấm.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, quả to bổ làm đôi hoặc ba, nếu quả nhỏ để nguyên quả cắt khoanh tròn.

- Đun mỡ nóng già cho thịt vịt vào rán vàng vớt ra cho vào xoong, xào qua dứa rồi trút sang nồi thịt vịt.

- Đổ nước vào nồi vịt xăm xắp cùng rượu, đường, muối, nước mắm, tiêu, mì chính đun cho đến khi vịt mềm thì cho tiếp bột đao (hòa nước) vào đảo đều, bột chín trong và sánh sệt là được.

- Bày thịt vịt vào bát, xung quanh xếp các khoanh dứa, dội nước sốt vịt trùm lên, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.

Yêu cầu:
 
Thịt vịt có màu vàng nâu, dứa màu vàng, thơm dậy mùi dứa. Sản phẩm có vị ngon, nổi ngọt, chua nhẹ và béo ngậy. Thịt và dứa mềm nhưng không nát, sốt sánh mượt.
 
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách ăn táo tàu tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Cách ăn táo tàu tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Ăn - 15 phút trước

GĐXH - Táo tàu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt người bị bệnh tiểu đường. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Xe ô tô cháy trơ khung khi đang đỗ trong ngõ ở Hà Nội

Xe ô tô cháy trơ khung khi đang đỗ trong ngõ ở Hà Nội

Đời sống - 18 phút trước

GĐXH - Sáng 20/4, chiếc xe ô tô con trong lúc dừng đỗ trong ngõ ở quận Đống Đa, TP Hà Nội thì bất ngờ bốc cháy dữ dội.

Á hậu quê Thanh Hóa từ bỏ hào quang showbiz, lấy chồng thiếu gia là ai?

Á hậu quê Thanh Hóa từ bỏ hào quang showbiz, lấy chồng thiếu gia là ai?

Giải trí - 30 phút trước

GĐXH - Á hậu Phương Nhi là người đẹp quê Thanh Hóa nổi bật trong làng nhan sắc bởi vẻ ngoài xinh đẹp như "thần tiên tỷ tỷ". Sau cuộc thi Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2022, người đẹp dừng hoạt động và kết hôn vào đầu năm 2025.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 20/4/2025

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 20/4/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 47 phút trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 20/4/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Thót tim cảnh người đi xe máy gặp tai nạn nghiêm trọng do trái bóng bé trai vô tình làm rơi

Thót tim cảnh người đi xe máy gặp tai nạn nghiêm trọng do trái bóng bé trai vô tình làm rơi

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Bé trai trong lúc chơi bóng trên vỉa hè đã vô tình làm lăn bóng xuống đường khiến người đi xe máy cán trúng, gặp tai nạn nghiêm trọng.

3 trường hợp này sẽ bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng

3 trường hợp này sẽ bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là những trường hợp sẽ bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024.

Diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9 tại Quảng trường Ba Đình

Diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9 tại Quảng trường Ba Đình

Thời sự - 1 giờ trước

Phó Thủ tướng giao Bộ Quốc phòng xây dựng Đề án diễu binh, diễu hành tại Quảng trường Ba Đình nhân kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9.

MC Bích Hồng và những lần MC đài truyền hình vạ miệng vì phát ngôn

MC Bích Hồng và những lần MC đài truyền hình vạ miệng vì phát ngôn

Giải trí - 2 giờ trước

Trước MC Bích Hồng, nhiều MC nhà đài như Quỳnh Hoa, Minh Hằng, Phương Thảo, Trương Việt Phong... phát ngôn vạ miệng khiến khán giả phẫn nộ.

Bán nhà 3,5 tỷ đồng cho con trai đi du học, ở năm 74 tuổi, cụ bà than thở: Không phải con cái tài giỏi, tuổi già sẽ an nhàn

Bán nhà 3,5 tỷ đồng cho con trai đi du học, ở năm 74 tuổi, cụ bà than thở: Không phải con cái tài giỏi, tuổi già sẽ an nhàn

Nuôi dạy con - 2 giờ trước

Vợ chồng bà Trần hy sinh để con có tương lai sáng lạn. Nhưng đến khi con trai thành tài bà lại chỉ mong con trai là một người bình thường.

"Con thích mẹ nhất, bố nhì, bà nội chỉ xếp thứ 3" - Con trai "lỡ lời", bà mẹ có cách ứng xử tuyệt hay

"Con thích mẹ nhất, bố nhì, bà nội chỉ xếp thứ 3" - Con trai "lỡ lời", bà mẹ có cách ứng xử tuyệt hay

Nuôi dạy con - 2 giờ trước

Câu nói của đứa trẻ khiến bà nội "đứng hình", người mẹ ngay lập tức có cách phản hồi thông minh.

Top