Món ngon: Nấm kho cá lóc
Nấm là loại thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng, lại có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, trong đó có món nấm kho cá lóc.
Nguyên liệu:
- 300g phi lê cá lóc
- 100g nấm rơm, 50g nấm đông cô, 50g nấm mèo, 50g nấm bào ngư
- 5 cọng hành lá, 2 củ hành tím, 1 quả ớt sừng
- 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
Phi lê cá lóc cắt khoanh tròn. Ướp cá với đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, để thấm khoảng 15 phút. Nấm mèo ngâm nở. Các loại nấm khác rửa qua nước muối loãng, nấm rơm chẻ đôi, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm mèo thái miếng. Hành lá phần đầu băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ. Hành tím, ớt sừng thái lát.
Phi thơm hành tím và đầu hành với dầu ăn, cho cá vào xào sơ. Đổ nước xâm xấp cá, để lửa riu kho khoảng 15 phút. Cho tiếp các loại nấm vào, xóc đều, kho thêm 10 phút nữa là được. Tắt bếp, rắc ớt, hành, tiêu lên.
Theo Món ngon
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
