Món sườn heo giúp long đờm và trị ho hiệu quả, các gia đình nên ăn thường xuyên khi trời lạnh
Sườn heo làm thế này không chỉ ngon lạ mà còn giúp trị ho nữa đấy.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món sườn heo hấp lê, đường phèn. Đừng quên lưu lại công thức vì món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe trong những ngày mùa đông, thời tiết dễ gây ho, ốm.
Sườn heo hấp lê, đường phèn
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn heo hấp lê, đường phèn
500-600gr sườn heo, 2-3 quả lê to, 4-5, 1 củ hành tây, 3-4 quả táo đỏ, 1-2 quả ớt và các loại gia vị (nước tương, dầu hào, đường phèn).
Cách làm sườn heo hấp lê, đường phèn
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi thả vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp mặt sườn. Bật bếp và đun sôi nồi sườn trong khoảng 1 phút rồi vớt sườn ra, rửa lại 1 lần nữa và để ráo.
Luộc qua sườn heo với nước sôi
Bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rửa qua 3-4 quả táo đỏ với nước, rồi bổ làm đôi.
Với lê, bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt lấy 1 khoanh dày khoảng 1-1,5 cm ở phần đáy quả lê. Sau đó, tiến hành khoét ruột lê.
Bạn làm như thế này nhé!
- Bước 2: Hầm sườn heo
Bạn cho phần sườn heo đã luộc sơ vào nồi áp suất cùng 4-5 lát gừng, phần táo đỏ và hành tây, đổ nước ngập xâm xấp rồi thêm vào 5 thìa canh nước tương, 5 thìa canh dầu hào. Bật bếp và hầm sườn trong khoảng 20 phút.
Bạn nên dùng nồi áp suất để sườn heo chín mềm mà không tốn quá nhiều thời gian hầm.
Sườn heo sau khi hầm bằng nồi áp suất
Hầm xong, bạn đợi cho sườn heo nguội bớt rồi đeo găng tay, lọc lấy phần thịt và thái nhỏ.
Lọc thịt sườn heo sau khi hầm
- Bước 3: Nhồi thịt sườn heo vào lê và mang đi hấp
Đầu tiên, bạn lấy khoảng 300ml phần nước ninh sườn heo ban nãy, cho vào nồi cùng 1-2 viên đường phèn, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Với phần táo đỏ dùng khi hầm sườn heo, bạn hãy vớt ra và băm nhỏ.
Tiếp theo, bạn trộn phần thịt sườn heo đã băm nhỏ với 100ml nước ninh sườn heo pha đường phèn và phần táo đỏ băm nhỏ. Sau đó, nhồi hỗn hợp sườn heo này vào trái lê đã khoét ruột ban nãy.
Bạn có thể xiên 1 que tăm theo chiều dọc của quả lê để cố định khoanh lê bị cắt ở đáy
Giờ thì bạn xếp các trái lê nhồi nhân thịt sườn vào đĩa, rưới phần nước ninh sườn pha đường phèn lên. Mang đĩa này đi hấp cách thủy trong khoảng 5-7 phút là xong!
Thành phẩm
Giờ thì bạn chỉ cần dùng dao và dĩa, cắt trái lê nhồi thịt sườn này thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.
Làm theo cách này, thịt sườn mềm thơm, có vị mặn ngọt hài hòa, kết hợp với lê ngọt thanh nên hương vị rất lạ miệng, ăn thử sẽ thấy thích ngay. Bạn có thể thưởng thức món sườn heo hấp lê, đường phèn này với cơm nóng hoặc bún đều được.
Có thể bạn chưa biết: Theo Y học cổ truyền, lê hấp đường phèn có công dụng khử đờm, thanh nhiệt, nhuận phổi, mát tim. Trong những ngày mùa đông, khi bị ho hoặc viêm họng, ăn lê hấp với đường phèn có thể giúp bạn giảm sưng họng, làm dịu cơn ngứa rát cổ họng, giảm ho, chống mất nước cho đường hô hấp, làm sạch đờm.
Tôi làm theo công thức của dì và uống trong 1 tuần: Giảm cân 'thần kỳ' và vòng bụng nhỏ lại
Ăn - 2 giờ trướcNhững nguyên liệu thông thường này kết hợp với nhau có thể trở thành một công cụ giảm cân, giúp bạn dễ dàng thoát khỏi tình trạng "bụng bự" và cơ thể nặng nề.
Cứ đến giờ cơm là lại bí: Gợi ý 11 mâm cơm gia đình đơn giản cứu cánh cả tuần
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcGĐXH - Bạn đang bàn hoài không biết hôm nay nên ăn gì đơn giản? Bằng danh sách 11 mâm cơm gia đình ngon đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay ý tưởng cho bữa cơm nhà mỗi ngày mà không cần lên danh sách mua sắm phức tạp. Dù là bữa cơm hôm nay cho 2 người hay cả nhà 4 người, bạn vẫn dễ dàng chuẩn bị những món ngon đủ chất dinh dưỡng.
Loại quả ‘vua chất xơ’ giúp kiểm soát đường huyết giá siêu rẻ, ngày hè kết hợp cùng măng cụt thành đồ uống ‘hot trend’ giải nhiệt
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Với vị thơm ngon, giàu chất xơ, vitamin, loại quả này ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Mách bạn cách kết hợp với măng cụt sẽ tạo thành thức uống ‘hot trend’ giải nhiệt ngày hè dưới đây.
Một bát canh tăng dương khí mùa hè: Còn tốt hơn cả tắm nắng, trẻ nhỏ đến người già đều dễ ăn
Ăn - 23 giờ trướcMùa hè, đừng chỉ chăm bôi kem chống nắng, hãy nhớ "bổ dương khí" từ bên trong, đơn giản nhất là nấu một bát canh đúng chuẩn.
Mẹo nêm nước mắm đúng cách giúp món kho, món xào dậy mùi, đậm đà hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước mắm là “linh hồn” trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.
Món rau luộc giản dị có thêm loại lá này sẽ giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tim mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong mâm cơm Việt, món rau luộc luôn chiếm một vị trí khiêm nhường nhưng quan trọng.
Vải mua về đừng vội cất tủ lạnh: Làm cách này tươi lâu hơn, để cả tháng vẫn ngọt mọng
Ăn - 1 ngày trướcVải rất dễ hỏng, biết cách bảo quản sẽ giúp bạn yên tâm mua cả chùm vải to về mà không lo phải bỏ phí.
Cho nhúm rau nhỏ này vào nước chấm, giúp tăng đề kháng, tiêu độc hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong bữa ăn Việt, bát nước chấm là linh hồn làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ngon.
Cách luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ nguyên vị ngọt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Luộc thịt tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng thịt trắng hồng đẹp mắt, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt và thơm mềm thì không phải ai cũng biết cách.
Brgmart mang ẩm thực Hoa Kỳ tới bàn ăn người Việt
Ăn - 2 ngày trước13/6/2025, hệ thống siêu thị BRGMart, Đại sứ quán Hoa Kỳ và Hiệp hội xuất khẩu thịt Hoa Kỳ (USMEF) phối hợp tổ chức sự kiện "Mỹ Vị Gia Đình" giới thiệu tới người tiêu dùng Việt Nam dòng sản phẩm thịt heo Mỹ và thịt bò Mỹ nhập khẩu cao cấp.
Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt
ĂnGĐXH – Hiện nay trên thị trường, loại quả này được bán giá rẻ chỉ hơn 10.000 đồng/kg. Được ví ‘vua giải nhiệt’, quả này cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đem làm 3 món ngon ngày hè này càng bổ dưỡng.
