Nạc nọng lợn là gì mà dân Việt lại săn lùng tìm mua dù giá rất đắt
GiadinhNet - Trong khi giá bán thịt lợn như nạc vai, thăn chuột, ba chỉ, thịt mông… chỉ có giá khoảng 120.000 - 130.000 đồng/kg thì thịt nạc nọng lợn có giá cao gấp nhiều lần lên đến 400.000 đồng một kg.
Nạc nọng lợn là phần thịt nạc lóc ra từ miếng nọng lợn, hay còn gọi là thịt má lợn theo cách gọi của người Bắc. Phần thịt nọng này thường được bán kèm cả với mũi tai lợn để làm giò xào (giò thủ), làm cho món giò xào ngậy, mềm hơn mà vẫn giữ được độ giòn, không bị cứng.
Một tiểu thương bán thịt lợn ở chợ Cầu Giấy (Hà Nội) cho hay, trung bình, cứ 1 con lợn trưởng thành mới cho khoảng 1 - 1,2kg nạc nọng. Do đó, nạc nọng lợn được ví như "thịt lợn Kobe" khi có giá cao gấp 2 - 3 lần so với thịt mông, vai, ba chỉ thông thường.

Nạc nọng lợn ở cả hai bên má lợn khi lóc hết mỡ chỉ còn chừng trên dưới 2 lạng. Với cấu tạo đặc biệt là thịt nạc xen kẽ các vân mỡ nên nạc nọng lợn vừa mềm, vừa giòn, béo nhưng không ngấy, nhanh chín và ngọt hơn hẳn các phần thịt khác của con lợn.
Hiện, nạc nọng lợn lên hơn 400.000 đồng/kg tại chợ truyền thống. Riêng nạc nọng lợn Iberico Legado (là loại nạc nọng của con lợn đen nhập từ Tây Ban Nha, được nuôi tự nhiên) giá lên gần 700.000 đồng/kg.

Chị Hoa, ở quận 5 cho biết trên VnExpress, 3 tuần nay chị đặt mua nạc nọng lợn Iberico ở cửa hàng thịt nhập khẩu quận Gò Vấp nhưng không có. Loại này giá 700.000 đồng/kg vẫn không dễ mua vì đơn vị nhập khẩu chỉ lấy được số lượng hạn chế. Do đó, chị phải vào siêu thị tìm mua mặt hàng này nhưng nhiều khi vẫn hết sạch.
Trung bình một con lợn khoảng trên 1 tạ khi giết mổ phần nọng khá nhiều, nhưng lọc nạc nọng ra thì chỉ được khoảng 1,5kg.

"Mấy hôm nay, khá đông người hỏi mua nạc nọng, song mỗi ngày cửa hàng nhập về số lượng cũng chỉ khoảng 6-7kg nên luôn trong tình trạng cháy hàng" - chị Đoàn Hải Yến, nhân viên một cửa hàng thịt sạch ở La Khê (Hà Đông, Hà Nội), cho biết trên Vietnamnet. Nhiều khách đến mua hết hàng dặn cửa hàng để phần lại sáng mai qua lấy. Mà tính đến giờ này, số lượng thịt nạc nọng khách đặt cũng vượt qua cả lượng hàng cửa hàng nhập về.
Lily (th)

Tài chính khoảng 700 triệu đồng chọn mua xe MPV 7 chỗ nào ngon, bổ: Mitsubishi Xpander hay Toyota Veloz Cross rẻ hơn?
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcGĐXH - Với tầm giá khoảng 700 triệu, người tiêu dùng Việt Nam có nhiều sự lựa chọn cho 1 chiếc xe 7 chỗ ngồi ở phân khúc MPV cỡ nhỏ, bao gồm cả xe xăng, xe hybrid và xe thuần điện.

Giá vàng hôm nay 31/8: Vàng SJC, PNJ, DOJI, vàng nhẫn ở mức bao nhiêu sau khi tăng hơn 128 triệu đồng/lượng?
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay tại thị trường trong nước và thế giới đồng loạt tăng. Trong khi giá vàng SJC tại thị trường trong nước tăng rất mạnh neo ở mốc 130,6 triệu đồng/lượng bán ra.

Hà Nội: Người dân nhộn nhịp mua sắm chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9
Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trướcGĐXH - Năm nay, để có thời gian đi xem diễu binh, diễu hành dịp Quốc Khánh 2/9, nhiều người dân thủ đô đã tranh thủ mua sắm đồ dùng, thực phẩm cho gia đình từ khá sớm.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 31/8/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 31/8/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Căn hộ cho thuê 'lên ngôi' vì giá nhà tăng quá cao
Bảo vệ người tiêu dùng - 15 giờ trướcGiá nhà tăng quá cao khiến nhiều người phải chuyển hướng đi thuê để không phải chịu áp lực về tài chính.

Hà Nội: Sản phẩm quần áo trẻ em được giảm sâu đến 50% dịp Quốc Khánh 2/9
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Hưởng ứng Đại lễ Quốc Khánh 2/9, từ hàng tiêu dùng thiết yếu, hàng Việt Nam chất lượng cao cho đến điện tử và thời trang có chương trình giảm giá mạnh, trong đó nổi bật là những mặt hàng quần áo trẻ em.

5 trường hợp tài khoản ngân hàng sẽ bị Vietcombank, BIDV, VietinBank, Agribank… tạm ngừng toàn bộ giao dịch rút/chuyển tiền
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcGĐXH - Vietcombank, BIDV, VietinBank, Agribank sẽ tạm ngừng toàn bộ giao dịch rút/chuyển tiền đối với 5 trường hợp tài khoản ngân hàng này nếu chưa thực hiện đầy đủ các yêu cầu được đề ra.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 30/8/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 30/8/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

'Việt Nam Độc Lập' – Chiếc ly yêu nước vì sức khỏe người Việt
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcLy giữ nhiệt Arty Cup "Việt Nam Độc Lập" chứa đựng tinh thần dân tộc không chỉ trong những chi tiết giàu tính biểu tượng mà còn trong những cam kết vì sức khỏe người Việt.

Quốc gia đông dân nhất thế giới chi tiền gấp 47 lần mua một loại cá của Việt Nam
Xu hướng - 1 ngày trướcTrong nửa đầu năm nay, Ấn Độ - quốc gia đông dân nhất thế giới bất ngờ chi lượng tiền gấp 47 lần so với cùng kỳ năm ngoái để mua con cá rô phi của Việt Nam.

Xuất hiện ngân hàng có lãi tới 6,8% khi gửi 100 triệu đồng
Giá cả thị trườngGĐXH - Có ngân hàng áp dụng mức lãi suất trên 6%/năm, trong đó, kỳ hạn 6 tháng lãi suất 6,0%/năm; 7 tháng là 6,1%/năm; 12 tháng là 6,5%/năm; 13 tháng là 6,6%/năm; 15 tháng là 6,7%/năm và 18 tháng đạt mức cao nhất 6,8%/năm.