Nấm trộn thịt cua

Nguyên liệu:

- 100gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ.

- 100gr cà rốt.

- 100gr bí ngòi vàng, xanh.

- 10gr nấm linh chi.

- 10gr nấm bào ngư.

- 10gr nấm rơm.

- 1 củ hành tím.

- 50gr thịt và gạch cua.

- 10gr rau mùi.

- 10gr bơ.

- Gia vị: 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm.

Thực hiện:

- Bỏ vỏ hành tím, thái múi lớn.

- Bỏ hạt ớt Đà Lạt, thái múi cau.

- Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái mỏng.

- Thái khoanh bí ngòi vừa ăn.

- Rửa rau mùi, thái nhuyễn.

- Đun nóng chút bơ, cho hành, ớt, cà rốt, bí ngòi vào áp chảo vừa vàng.

- Rửa tất cả các loại nấm với nước muối, rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

- Đun nóng chút bơ, cho nấm vào xào vừa chín tới, cho rau củ, thịt cua, gạch cua và hỗn hợp gia vị vào, đảo nhanh tay, nhấc xuống.

Theo Vnnavi