Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được

Chủ nhật, 10:04 03/05/2020 | Ăn

Mỗi lần có dịp về Hải Phòng tôi đều phải sà vào một hàng bún ngan nào đấy để ăn sáng, và nay với công thức nấu bún ngan này tôi có thể tự nấu được món bún ngan nổi tiếng này rồi!

Nguyên liệu:

- Ngan: 1/2 con

- Măng tươi: 300g

- Rau thơm

- Sả, hành hoa, cà chua

- Gia vị vừa đủ.

Thực hiện:

- Ngan rửa sạch bằng nước muối hoặc chút rượu để hết mùi hôi. Cho thịt ngan đã sơ chế vào nồi luộc sôi, thêm vào vài củ sả đập dập và gừng băm nhỏ.

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được - Ảnh 1.

- Măng rửa với nước rồi cho vào nồi luộc sôi, gạn nước rửa lại cho sạch.

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được - Ảnh 2.

Thịt ngan sôi tầm 20 phút thì vớt ra đĩa cho nguội sau đó lọc phần thịt rồi thái lát mỏng. Còn phần xương tiếp tục ninh nhỏ lửa.

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được - Ảnh 3.

- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, cà chua bổ múi cau cho vào đĩa.

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được - Ảnh 4.

- Khi xương đã mềm, cho măng vào nồi ninh thêm vài phút nữa để măng giòn, ngọt.

- Trong quá trình ninh xương thỉnh thoảng thêm nước cho nồi không bị cạn. Khi thấy xương mềm thì thêm gia vị vừa ăn, cho hành hoa vào nồi là được.

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được - Ảnh 5.

- Bún mua về chần qua bằng nước nóng rồi để ráo nước.

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được - Ảnh 6.

Gắp bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp thịt ngan thái miếng lên, thêm hành rồi chan nước canh vừa đủ ăn. Khi ăn kèm với rau thơm, nước cốt chanh, tương ớt, xì dầu vừa ngon vừa đủ chất.

Nấu bún ngan kiểu Hải Phòng chuẩn ngon với công thức đơn giản ai cũng làm được - Ảnh 7.

Chúc các bạn thành công!

Theo ICTVIETNAM

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại củ ví như ‘nhân sâm mùa thu’ vào chính vụ, giá rẻ bèo, giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết

Loại củ ví như ‘nhân sâm mùa thu’ vào chính vụ, giá rẻ bèo, giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH – Từ tháng 8 – 10 là thời điểm chính vụ của loại củ được ví ‘nhân sâm mùa thu’ này. Loại củ này giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết, tốt với người tiểu đường nên lựa chọn.

Những đặc sản Việt Nam nhìn 'hết hồn' nhưng ăn vào lại ngon quên lối về

Những đặc sản Việt Nam nhìn 'hết hồn' nhưng ăn vào lại ngon quên lối về

Ăn - 12 giờ trước

Nhiều món ăn ở Việt Nam từng khiến thực khách phải rùng mình ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng khi dám thử thì lại hóa ra hương vị khó cưỡng, càng ăn càng mê.

Bất ngờ loại rau được mệnh danh là 'vua thải độc gan', bán đầy ở chợ Việt, giá rẻ như cho

Bất ngờ loại rau được mệnh danh là 'vua thải độc gan', bán đầy ở chợ Việt, giá rẻ như cho

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Trong vô số các loại thực phẩm, loại rau này đã được khoa học công nhận với khả năng làm sạch và bảo vệ gan một cách vượt trội.

25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!

25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!

Ẩm thực 360 - 16 giờ trước

GĐXH - Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.

Cỗ Bát Tràng vừa thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia có gì hấp dẫn?

Cỗ Bát Tràng vừa thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia có gì hấp dẫn?

Ăn - 17 giờ trước

Cỗ Bát Tràng được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia; vậy cỗ Bát Tràng có gì đặc biệt, gồm những món nào?

Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm

Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Tăng Thanh Hà cùng mẹ chế biến món canh nghêu nấu khế chua, một món ăn giản dị, quen thuộc trong mùa hè oi bức.

Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ

Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ

Ăn - 1 ngày trước

Trong một lần đi chợ ở vùng biển thời gian gần đây, tôi được một ngư dân sống ven biển nói rằng dùng dầu ăn và muối để khiến ngao nhả cát là cách sai. Theo ông việc đổ dầu ăn và muối vào không giải quyết được vấn đề.

Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm

Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại rau gia vị quen thuộc này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đem tới những lợi ích nhất định với sức khỏe người sử dụng.

Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích

Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích

Ăn - 1 ngày trước

Nếu bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ bánh tráng thì nhất định nên thử món bánh tráng bọc khoai tây vừa lạ vừa ngon này nhé!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.

Top