Nem ốc và Xôi rô đồng

1. Nem ốc

Nguyên liệu:

- Ốc bươu ta 1kg, giò sống 100g, mộc nhĩ 30g,

- Lá chanh, rau răm, hạt tiêu, mì chính vừa đủ, bánh đa cuốn 1 tệp.

Cách làm:

- Ốc làm sạch luộc chín, khêu ruột, rửa sạch và thái nhỏ. Mộc nhĩ đem ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn đều các gia vị với giò sống, thịt ốc, sau đó, cuốn lại thành nem, chiên vàng trong dầu ăn nóng già. Nem ốc chấm với nước mắm chua ngọt rất ngon.

Nem ốc

2. Xôi rô đồng

Nguyên liệu:

- Gạo nếp ngon 0,5kg, cá rô đồng to 0,5kg, hạt tiêu, mì chính vừa đủ.

Cách làm:

- Cá rô làm sạch, nướng chín, để nguội bóc lấy thịt xào với hành khô, tiêu, mì chính cho quyện đều.

 - Gạo nếp ngâm kỹ, vo sạch để ráo, rắc thêm chút muối đồ chín. Sau đó rắc phủ thịt rô đồng đã xào chín lên mặt xôi sao cho đều, đẹp mắt.

Xôi rô đồng

Theo Tư vấn tiêu dùng