Nem ốc và Xôi rô đồng
Đều là những thực phẩm hết sức dân dã, nhưng với cách chế biến rất mới lạ này bạn sẽ có hai món ăn cực kỳ thú vị và khó quên.
1. Nem ốc
Nguyên liệu:
- Ốc bươu ta 1kg, giò sống 100g, mộc nhĩ 30g,
- Lá chanh, rau răm, hạt tiêu, mì chính vừa đủ, bánh đa cuốn 1 tệp.
Cách làm:
- Ốc làm sạch luộc chín, khêu ruột, rửa sạch và thái nhỏ. Mộc nhĩ đem ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều các gia vị với giò sống, thịt ốc, sau đó, cuốn lại thành nem, chiên vàng trong dầu ăn nóng già. Nem ốc chấm với nước mắm chua ngọt rất ngon.
 |
|
Nem ốc |
2. Xôi rô đồng
Nguyên liệu:
- Gạo nếp ngon 0,5kg, cá rô đồng to 0,5kg, hạt tiêu, mì chính vừa đủ.
Cách làm:
- Cá rô làm sạch, nướng chín, để nguội bóc lấy thịt xào với hành khô, tiêu, mì chính cho quyện đều.
- Gạo nếp ngâm kỹ, vo sạch để ráo, rắc thêm chút muối đồ chín. Sau đó rắc phủ thịt rô đồng đã xào chín lên mặt xôi sao cho đều, đẹp mắt.
 |
|
Xôi rô đồng |
Theo Tư vấn tiêu dùng
