Nên chọn 3 "thời điểm vàng" này để uống sữa, nhưng đây là 6 thực phẩm "đại kỵ" nhất định phải tránh ăn cùng nhau

Sau bữa ăn "khoái khẩu", bé trai 14 tuổi bị viêm tụy hoại tử nặng, chuyên gia cảnh báo bệnh thường xuất hiện sau bữa ăn nhiều mỡ!

GiadinhNet - Sau bữa ăn thịnh soạn với các món nhiều dầu mỡ, thiếu niên 14 tuổi phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch. Bệnh nhi được điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP.HCM) đến nay đã được 5 tháng.

Rất nhiều người, nhất là người trẻ thường uống một ly sữa vào buổi sáng thay cho toàn bộ bữa ăn hoặc sử dụng sữa để lấp đầy bụng trống khi đói. Thực ra đây là một thói quen rất có hại cho sức khỏe.

Uống sữa khi đói sẽ tạo cảm giác no giả, khiến bạn không muốn ăn tiếp hoặc ăn không ngon miệng. Như vậy, dạ dày sẽ rơi vào trạng thái rỗng và bị bỏ đói lâu hơn, dễ sinh bệnh.

Bên cạnh đó, khi đói, dạ dày sẽ co bóp mạnh, sữa sẽ bị đẩy xuống ruột khi chưa tiêu hóa hết gây ra rối loạn tiêu hóa, về lâu dài có thể gây ra bệnh dạ dày.

Các chuyên gia khuyến cáo, có 3 thời điểm thích hợp nhất để uống sữa:

- Cách bữa ăn 1 - 2 giờ đồng hồ: Lúc này, dạ dày có thể phân giải protein thành các loại acid amin rồi hấp thụ. Quá trình này giúp việc tiêu hóa thức ăn đem lại hiệu quả tốt nhất. 

- Sau khi tập thể dục: lúc này cơ thể bạn đã tiêu hao rất nhiều. Nếu bạn có thể uống một ít sữa sau khi tập thể dục đúng cách, bạn có thể bổ sung kịp thời nước và chất dinh dưỡng vừa tiêu thụ.  

- Uống trước khi ngủ 2 tiếng: Uống sữa trước khi đi ngủ có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, cần uống trước khi đi ngủ 2 tiếng để tránh nguy cơ rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, gây tăng cân.

Tuyệt đối không đun sôi sữa. Nếu muốn uống nóng chỉ nên hâm nóng ở mức nhiệt 30-40 độ C. Tốt nhất là hâm cách thủy hoặc ủ bằng nước ấm, không đổ sữa trực tiếp vào nồi để đun, nếu không chất canxi trong sữa cũng sẽ bị biến đổi, gây khó khăn cho việc hấp thụ và tiêu hóa.

Lưu ý, 6 thực phẩm đại kỵ với sữa, không nên ăn cùng nhau

Socola

Sữa rất giàu protein trong khi đó socola chứa axit oxalic. Việc bạn tiêu thụ sữa và socola sẽ tạo ra phản ứng với nhau tạo thành hợp chất calcium oxalate. Chúng ảnh hưởng lớn tới việc hấp thụ canxi gây nên việc tiêu chảy, chậm phát triển ở trẻ nhỏ và táo bón.

Chuối

Chuối là loại quả được rất nhiều người ưa thích, chúng giàu vitamin B6 và các loại chất xơ tốt cho cơ thể. Tuy nhiên kết hợp chuối với sữa thật sự "không khôn ngoan".  Khi đói mà bạn sử dụng chuối và sữa sẽ gây ra các phản ứng không tốt như tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá. Một số trường hợp còn gây nên cảm lạnh, nghẹt mũi.

Tuy nhiên nếu bạn sử dụng chuối và sữa riêng biệt và cách nhau khoảng 30 phút thì cũng không quá lo ngại về các phản ứng trên.

Cam       

Cam là loại quả rất giàu vitaminC nhưng bên trong nó cũng có chứa axit tartaric. Protein có trong sữa phản ứng với axit này gây nên những phản ứng như tiêu chảy, ói mửa và mất đi hoàn toàn dưỡng chất của sữa. Vì vậy, tuyệt đối không ăn cam sau khi uống sữa ít nhất 1 tiếng đồng hồ.

Đường       

Bạn không nên bỏ thêm đường vào sữa, đặc biệt là sữa nóng. Sự kết hợp này sẽ khiến lysine có trong sữa phản ứng với đường tạo thành hợp chất fructose lysine chứa độc tố có hại cho cơ thể.

Trà

Trà rất giàu hợp chất chống oxy hoá và vitamin giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn. Tuy nhiên trà với sữa là một kết hợp ngớ ngẩn. Trong một số nghiên cứu đã chỉ ra, các casein, protein được tìm thấy trong sữa, tạo thành phức hợp với catechins, flavonoid trong trà làm mất tác dụng vốn có của trà.

Nếu bạn không muốn làm mất công dụng tuyệt vời của trà thì hãy dùng chúng với mật ong hoặc chanh nhé.

Thuốc và thực phẩm chức năng

Các chất dinh dưỡng như protein, canxi có trong sữa có thể kết hợp với một chất trong thuốc gây ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, thậm chí gây ngộ độc. Do đó, bạn không nên uống sữa trước hoặc sau khi dùng thuốc 1 giờ.

6 món là khoái khẩu của nhiều người nhưng là "kẻ thù" của mạch máu, muốn mạch máu sạch và "trẻ hoá" cần từ bỏ ngay hôm nay

GiadinhNet - Nếu ăn thường xuyên những thực phẩm này sẽ là yếu tố chính của các bệnh tim mạch như đột quỵ, đau tim, tiểu đường và bệnh K.