Tags:
Nên ngâm rau bao lâu để loại bỏ hóa chất?
Khi rửa rau có nên ngâm cho sạch các hóa chất có thể còn tồn dư? Ngâm rau bao lâu thì tốt?
Nguyễn Lan Anh (Hà Nội)
Ảnh minh họa
Trả lời:
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội: Người dùng nên rửa rau nhiều lần bằng nước sạch, tốt nhất là dưới vòi nước xối để rửa trôi các chất bẩn và giúp phân giải bớt dư lượng hóa chất nếu còn tồn đọng.
Thói quen ngâm rau khi rửa cũng rất hữu ích, nhưng cần chú ý phải rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy trước khi ngâm và không làm dập rau, thời gian ngâm cũng không nên quá lâu, tránh nguy cơ nếu vẫn còn hóa chất tồn dư sẽ thôi ra rồi lại ngấm ngược lại trong quá trình ngâm rửa.
Ngoài ra, khi luộc rau nên mở vung, dù cách này có làm tổn thất một lượng vitamin nhất định trong rau thì cũng nên chấp nhận để đảm bảo an toàn, vì trong quá trình luộc sôi, một phần hóa chất cũng sẽ bốc hơi đi hoặc tự phân hủy.
Theo Kiến thức
Bình luận
Ý kiến của bạn
Hy hữu: Ăn quất hồng bì, người phụ nữ 35 tuổi ở Quảng Ninh bị sặc dị vật vào phổi
Y tế - 33 phút trướcGĐXH - Đi khám vì ho khan kéo dài, khó thở, các bác sĩ nội soi đã phát hiện mảnh hạt quất hồng bì nằm ở phế quản gốc phải.
Từ 1/10, chị em độc thân có thể nhận 'quyền lợi đặc biệt': Những điều bạn nhất định phải biết
Sống khỏe - 43 phút trướcGĐXH - Từ 1/10, phụ nữ độc thân được tự quyết việc sinh con bằng IVF. Đây là một bước ngoặt lớn cho quyền làm mẹ và xu hướng sống chủ động thời hiện đại.
Biến chứng đáng sợ của căn bệnh ông Hoàng Nam Tiến tiết lộ mắc phải trước đó nguy hiểm ra sao?
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Trong tin nhắn hẹn với bạn, ông Hoàng Nam Tiến cho biết mình bị nhồi máu cơ tim, đã phẫu thuật từ 10 ngày trước.
Gs. Norbert Gleicher và Trung tâm CHR: nơi cuối cùng cho hy vọng bắt đầu
Sống khỏe - 6 giờ trướcTrung tâm CHR dưới sự dẫn dắt của GS. Norbert Gleicher đã trở thành biểu tượng toàn cầu trong điều trị hiếm muộn. Nơi đây không chỉ khẳng định y học cá nhân hóa, mà còn khơi lại hy vọng cho những trường hợp từng bị xem là vô vọng.
Nhồi máu cơ tim: Nhận biết dấu hiệu nguy hiểm để cấp cứu kịp thời
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - “Cơn nhồi máu cơ tim có thể diễn ra đột ngột hoặc bắt đầu từ những cơn đau ngực và khó chịu nhẹ. Nhận biết dấu hiệu để đưa người bệnh đến cơ sở cấp cứu gần nhất là yếu tố đặc biệt quan trọng”, TS. BS. Ngô Chí Hiếu - Khoa Tim mạch & Tim mạch Can thiệp, Bệnh viện Việt Pháp Hà Nội nhấn mạnh.
Nghiên cứu trên 100.000 người nêu liên hệ giữa 1 loại thực phẩm và ung thư phổi
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcNhững người ăn thực phẩm siêu chế biến như đồ ăn liền, đông lạnh, nước ngọt có nguy cơ mắc ung thư phổi cao hơn 41%.
Dấu hiệu cảnh báo căn bệnh đột quỵ nguyên Chủ tịch FPT Telecom mắc phải, nam giới không nên chủ quan
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT qua đời vào chiều ngày 31/7 vì đột quỵ và ngừng tim ngoại viện. Căn bệnh này nguy hiểm thế nào đối với nam giới?
Kinh ngạc: Người phụ nữ ở Hà Nội ăn cơm với đường, uống 3 ly nước mía mỗi ngày để... điều trị đái tháo đường
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Sau khi tin lời thầy lang điều trị đái tháo đường bằng cách ăn cơm với đường và uống nước mía mỗi ngày, bệnh nhân phải nhập viện khẩn cấp do đường máu tăng cao.
Đi khám sức khỏe định kỳ, người phụ nữ 50 tuổi phát hiện vỡ túi ngực silicon mà không biết
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Chị Thùy khám sức khỏe định kỳ tình cờ phát hiện vỡ túi ngực sau hơn hai thập kỷ nâng ngực.
Người đàn ông 34 tuổi máu đục như sữa vì viêm tụy cấp thừa nhận 2 thói quen cần từ bỏ sớm
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bác sĩ đánh giá trường hợp của anh Trương có liên quan chặt chẽ đến lối sống và thói quen ăn uống không lành mạnh kéo dài.
Dấu hiệu cảnh báo căn bệnh đột quỵ nguyên Chủ tịch FPT Telecom mắc phải, nam giới không nên chủ quan
Bệnh thường gặpGĐXH - Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT qua đời vào chiều ngày 31/7 vì đột quỵ và ngừng tim ngoại viện. Căn bệnh này nguy hiểm thế nào đối với nam giới?
