Nên thêm bao nhiêu đường vào trà, cà phê?
Với nhiều người, đường được cho vào trà, cà phê để tăng hương vị và dễ uống… nhưng quá nhiều đường có liên quan đến tăng cân, đái tháo đường, bệnh tim và các vấn đề về da… Vậy nên thêm đường như thế nào vào các thức uống này?
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo, lượng đường bổ sung nên ít hơn 10% lượng calo hàng ngày và lý tưởng nhất là dưới 5% để có lợi ích sức khỏe tốt hơn. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyên bạn không nên tiêu thụ quá 30 gam đường mỗi ngày, còn Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên bạn nên hạn chế lượng đường bổ sung ở mức 25 gam (khoảng 6 thìa cà phê) mỗi ngày đối với phụ nữ và 36 gam (khoảng 9 thìa cà phê) mỗi ngày đối với nam giới.
Hướng dẫn của WHO không đề cập đến lượng đường trong trái cây và rau quả tươi và lượng đường có sẵn trong sữa, vì không có bằng chứng nào được báo cáo về tác dụng phụ của việc tiêu thụ những loại đường này. Hướng dẫn này khuyên bạn không nên tiêu thụ đường ẩn. Ví dụ, một lon nước ngọt có đường chứa tới 40 gam (khoảng 10 thìa cà phê) đường tự do.
Nên dùng 1 thìa cà phê đường (4g) cho mỗi cốc trà/cà phê
Vậy khi pha chế nước uống tại nhà nên thêm đường như thế nào để không làm mất đi hương vị và gây gánh nặng cho sức khỏe?
Lượng đường đối với trà/cà phê thường
Một tách trà hoặc cà phê thông thường, thường có 1 - 2 thìa cà phê đường (4-8g). Nếu bạn uống nhiều cốc mỗi ngày, lượng đường này có thể tăng nhanh. Hãy thử giảm lượng đường dần dần, chuyển sang dùng jaggery (chất tạo ngọt tự nhiên được làm từ nước ép của cây mía), mật ong hoặc stevia (cỏ ngọt). Chỉ nên dùng 1 thìa cà phê (4g) cho mỗi cốc và tránh thêm đường vào mỗi cốc trong suốt cả ngày.
Đối với cà phê lạnh hoặc trà đá
Cà phê lạnh và trà đá có thể chứa nhiều đường như nước ngọt nếu bạn không cẩn thận. Sử dụng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch không đường và cắt giảm lượng đường dần dần. Nên sử dụng 1 thìa cà phê (4g) cho mỗi khẩu phần hoặc sử dụng các chất thay thế tự nhiên.
Bạn không cần phải loại bỏ hoàn toàn đường, chỉ cần lưu ý đến lượng đường bạn thêm vào. Nếu bạn có thể giữ lượng đường dưới 6 thìa cà phê một ngày, bạn vẫn có thể thưởng thức đồ uống yêu thích của mình trong khi vẫn khỏe mạnh. Hãy thử nghiệm với ít đường hơn và các lựa chọn thay thế tự nhiên để tìm ra sự cân bằng phù hợp với bạn.
Trái cây đã chứa đường tự nhiên, không thêm quá 1 thìa cà phê (4g) cho mỗi ly sinh tố.
Đối với nước ép, sinh tố, sữa lắc tự làm
Trái cây đã chứa đường tự nhiên , do đó không cần thêm đường, hãy dùng (tận dụng) vị ngọt tự nhiên của thực phẩm. Nếu bạn phải thêm đường, hãy giới hạn ở mức 1 thìa cà phê cho mỗi cốc. Thay vào đó, hãy trộn trái cây ngọt và chua để cân bằng hương vị.
Trái cây xay nhuyễn, sữa và sữa chua tạo nên một ly sinh tố ngon, nhưng thêm đường có thể biến chúng thành một ‘quả bom đường’. Không thêm quá 1 thìa cà phê (4g) cho mỗi ly sinh tố nếu cần.
Đỗ Minh
Thực phẩm rất quen thuộc trong ngày lễ Tết nhưng cần ăn đúng cách để tránh tăng cân
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Giò bò là món ăn truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trên mâm cỗ ngày lễ, Tết và cả trong bữa ăn thường ngày. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, dù có giá trị dinh dưỡng cao, giò bò vẫn cần được tiêu thụ với lượng hợp lý để tránh nguy cơ dư thừa năng lượng và tăng cân.
Chuyên gia nhắc nhở: Loại thịt mang tiếng 'đại bổ' nhưng không phải ai cũng được ăn
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trong dân gian Việt Nam, thịt cóc từ lâu được xem là món ăn bồi bổ dành cho người ốm yếu, trẻ còi cọc hay người cao tuổi. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích được truyền miệng, thịt cóc cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu chế biến không đúng cách. Việc sử dụng thực phẩm này đòi hỏi sự thận trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nên ăn gì trước khi uống rượu? 5 món 'cứu cánh' giúp giảm say, bảo vệ dạ dày ngày Tết
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trước khi uống rượu bia, bạn nên ăn trứng, cơm hoặc bánh mì, các loại hạt, rau xanh và cá giàu omega-3. Những thực phẩm này giúp làm chậm hấp thu cồn, giảm say và bảo vệ dạ dày – đặc biệt quan trọng trong dịp Tết khi tần suất tiệc tùng tăng cao.
Ung thư đại trực tràng ở người trẻ tăng 45%, chuyên gia cảnh báo 7 nhóm thực phẩm nên hạn chế
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcMột trong những nguyên nhân gây nên ung thư đại trực tràng đó là dinh dưỡng.
9 thực phẩm không nên để tủ lạnh dịp Tết: Cứ tưởng giữ tươi lâu, ai ngờ lại làm mất sạch dinh dưỡng
Bệnh thường gặp - 6 ngày trướcGĐXH - Tủ lạnh không phải “cứu tinh” của mọi loại thực phẩm. Có ít nhất 9 thực phẩm không nên để trong tủ lạnh gồm: bánh mì, khoai tây, hành tây, tỏi, cà chua, chuối, mật ong, cà phê và dưa hấu chưa cắt. Việc bảo quản sai cách, đặc biệt trong dịp Tết tích trữ nhiều đồ ăn, có thể khiến thực phẩm mất dinh dưỡng, biến đổi hương vị và nhanh hỏng hơn bạn nghĩ.
Món bánh gói lá chuối quen thuộc của miền Trung: Ăn tưởng nhẹ bụng, hóa ra giàu dinh dưỡng hơn nhiều người nghĩ
Bệnh thường gặp - 6 ngày trướcGĐXH - Không cầu kỳ như nhiều món ăn truyền thống khác, bánh nậm chinh phục người ăn bằng lớp vỏ mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà và hương thơm dịu nhẹ từ lá chuối. Ít ai biết rằng, đằng sau vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp khá hài hòa giữa tinh bột, protein và các vi chất thiết yếu, mang lại giá trị dinh dưỡng đáng chú ý nếu ăn đúng cách.
Loại củ này được ví như 'kho' dưỡng chất thu nhỏ: vừa chống viêm, vừa bổ não, còn giúp ổn định đường huyết
Bệnh thường gặp - 6 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc, khoai từ (củ từ) còn được xem là 'kho' dưỡng chất tự nhiên nhờ chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Từ khả năng chống viêm, hỗ trợ ổn định đường huyết đến tác dụng với não bộ và nội tiết nữ, khoai từ đang ngày càng được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao.
Vì sao nên uống nước khi thức dậy dịp Tết? 5 lợi ích đơn giản nhưng nhiều người lại quên mất
Bệnh thường gặp - 1 tuần trướcGĐXH - Uống nước khi thức dậy giúp bù nước sau giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện tuần hoàn và tăng năng lượng cho cơ thể. Dịp Tết ăn uống thất thường, thức khuya nhiều, thói quen đơn giản này càng quan trọng để giữ sức khỏe ổn định suốt những ngày đầu năm.
Vui xuân, giữ an toàn cho người bệnh thận: 'Cẩm nang vàng' giúp hạn chế biến chứng ngày Tết
Bệnh thường gặp - 1 tuần trướcGĐXH - Dịp Tết với thực đơn giàu muối, đạm và chất béo có thể là 'thử thách' cho người bệnh thận. Chuyên gia hướng dẫn chế độ ăn, sinh hoạt và lưu ý để đón Tết an toàn, giảm nguy cơ biến chứng.
Chim bồ câu – 'đạm vàng' được ví như thực phẩm bồi bổ cao cấp cho cơ thể
Bệnh thường gặp - 1 tuần trướcGĐXH - Không phổ biến như thịt gà hay thịt lợn, nhưng chim bồ câu từ lâu đã được xếp vào nhóm thực phẩm bồi bổ cao cấp nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Với lượng protein cao, ít chất béo, giàu vi chất và các hợp chất có lợi cho quá trình phục hồi cơ thể, thịt bồ câu được nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là lựa chọn phù hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe.
Chuyên gia cảnh báo: 80% ca ngộ độc dịp Tết đến từ những thực phẩm quen thuộc này
Bệnh thường gặpGĐXH - Theo thống kê nhiều năm, phần lớn các ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết lại xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm ngày xuân. Thời tiết lạnh, thức ăn chế biến sẵn để lâu, bảo quản không đúng cách cùng thói quen tụ tập ăn uống đông người khiến nguy cơ ngộ độc tăng cao, chỉ một sơ suất nhỏ cũng có thể khiến Tết mất vui, thậm chí phải nhập viện cấp cứu.
