Hà Nội
23°C / 22-25°C

Có một loại hành rất tốt cho trẻ nhỏ, các con ăn vô tư vì không hăng, không cay mà nhiều người không biết

Thứ tư, 20:01 27/04/2022 | Ăn

GiadinhNet - Hành là loại rau củ gia vị không thể thiếu được trong bếp khi nấu tất cả các món ăn từ thịt, cá, trứng, rau, đậu, nấm… Có 7 loại hành củ thông dụng nhất. Mỗi loại có cách dùng cho các món ăn khác nhau để mang lại hương vị và dinh dưỡng cao nhất.

1. Hành nâu

Đây là loại hành củ phổ biến nhất với vị hăng và cay rất gắt. Chúng thích hợp khi chế biến hầu hết các món ăn. Vì có chứa hàm lượng lớn tinh bột, hành nâu giữ nguyên được cấu trúc của nó kể cả trải qua quá trình nấu rất lâu như ninh, hầm. Chúng rất bổ dưỡng khi kết hợp với món luộc, xào, om.

photo-1651046551580

2. Hành tím

Hành này có đủ vị ngọt, mềm và cay nên có thể ăn sống được. Hành tím chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin B6, biotin, a xít folic, chromium, can xi và chất xơ tốt cho sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và triglyceride, giúp chống máu vón cục.

Ngoài giá trị dinh dưỡng chúng cũng nổi bật khi đi dùng kèm các món ăn nên rất thích hợp khi trang trí cùng các món salad. Muối hành tím để ăn kèm các món ăn chính chống ngán hoặc bổ vị rất ngon.

photo-1651046554577

3. Hành tây

Hành tây có vị ngọt, hơi hăng và hơi đắng. Hành tây giàu vitamin C giúp nâng cao hệ miễn dịch và cải thiện hấp thu sắt cho cơ thể. Và đặc biệt giàu flavonoid - hợp chất thực vật có lợi cho sức khoẻ nhất, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, các bệnh liên quan đến tim mạch hay các bệnh liên quan đến nhiễm trùng.

Hành tây phù hợp nhất để làm chân tẩy cho món xào như bò xào, gan xào...; các món nước như phở, bún bò; các món nộm như nộm gà, nộm hành tây…

photo-1651046556277

4. Hẹ tây

Hẹ tây là loại hành mọc thành cụm có thân cây nhỏ, có vẻ ngoài giống hành nhưng hương vị lại cay hơn. Hẹ tây có chứa nhiều flavonol và các hợp chất polyphenolic, giúp giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh mạn tính như viêm khớp, hen suyễn, ung thư, bệnh đái tháo đường...

Cụ hẹ tây nhỏ, dài. Chúng không được dùng phổ biến như hành nhưng thích hợp để đem muối rồi ăn kèm các loại thịt quay, hoặc cho vào các món salad.

photo-1651046557829

5. Hành lá (hành xanh)
Hành lá có chứa hàm lượng calo thấp nhưng rất dồi dào vitamin K, chất xơ, vitamin C, vitamin A và folate có lợi cho sức khỏe. Được dùng hầu hết trong tất cả các món ăn đến mức không thể thiếu được. Chúng mềm, cay và có giá trị dinh dưỡng như một loại thảo mộc.

photo-1651046559080

6. Hành Baro (tỏi tây)

25 thực đơn ăn healthy nhìn thấy bạn sẽ muốn làm để ăn ngay lập tức25 thực đơn ăn healthy nhìn thấy bạn sẽ muốn làm để ăn ngay lập tức

GiadinhNet - Ăn healthy (healthy food) là ăn những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đảm bảo dinh dưỡng khoa học và lành mạnh, khuyến khích ăn các đồ ăn, đồ uống không qua chế biến sẵn đông lạnh, không chứa (hoặc ít) chất phụ gia, không dư thừa lượng đường, muối và chất béo.

Hành Baro có màu xanh, thân và lá dài, to gấp đôi hành lá thông thường. Loại hành này không bán phổ biến ngoài chợ mà chủ yếu chỉ có ở các siêu thị lớn do không được trồng nhiều như hành lá thông thường. Hành Baro được dùng như hành lá thông thường. Nhưng nó có vị ngọt dịu, chứa vitamin B, C, E và nhiều khoáng chất nên thích hợp để dùng nấu các món ăn cho trẻ nhỏ.

photo-1651046560416

7. Hành tăm

Củ hành tăm hay còn gọi là củ nén, màu trắng và nhỏ xíu nhìn rất ngon mắt. Hành tăm giàu vitamin C, giàu chất chống oxy hóa, tốt cho mắt, xương và tăng cường hệ miễn dịch. Loại hành này có nguồn gốc từ Châu Âu và Bắc Mỹ, còn ở Việt Nam thì củ hành tăm được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Trung. 

Người miền Trung thường dùng hành tăm để kho gà, hấp gà và kho cá vì hương vị đậm đà của nó.

Ngoài chợ có 7 loại hành khác nhau nhưng ít người biết phải dùng từng loại như thế này món ăn mới ngon nhất và bổ dưỡng nhất   - Ảnh 7.

 (Nguồn ảnh: 5 minutes craft)

Thứ nước nhà nào cũng có giúp chữa yếu sinh lý ở đàn ông mà nhiều người không biếtThứ nước nhà nào cũng có giúp chữa yếu sinh lý ở đàn ông mà nhiều người không biết

GiadinhNet - Để tăng cường sinh lý, cánh đàn ông lâu nay vẫn tìm mua các loại sản phẩm bổ trợ. Nhưng nhiều người không biết có một thứ nước nhà nào cũng sẵn có, hoàn toàn tự nhiên và healthy, có thể giúp được họ khi gặp phải tình trạng yếu sinh lý.

Hướng dẫn cực đơn giản, bạn biết ngay cách chọn dưa hấu chuẩn ngon, ngọt và sạchHướng dẫn cực đơn giản, bạn biết ngay cách chọn dưa hấu chuẩn ngon, ngọt và sạch

GiadinhNet - Những hình ảnh hướng dẫn cách chọn dưa hấu vừa ngon vừa sạch dưới đây sẽ giúp bạn trở thành người sành mua dưa hấu hơn ai hết.

Linh Nhi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 giờ trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 19 giờ trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 23 giờ trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 1 ngày trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Ăn - 2 ngày trước

Ăn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Top