Người nào không nên ăn chuối tiêu, sinh tố trái cây?
GiadinhNet - Chuối tiêu là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng sử dụng được. Với những người bị suy thận, viêm cầu thận, càng ăn chuối, bệnh càng nặng.
Theo TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, những người bị suy thận, viêm cầu thận nếu xét nghiệm có kali máu cao thì không nên ăn chuối tiêu và các loại rau quả nói chung vì chuối tiêu và các loại rau quả nói chung có chứa nhiều muối kali, ăn nhiều chuối tiêu, nhiều rau quả làm nồng độ kali trong máu tăng dẫn đến tình trạng bệnh càng nặng hơn.
Theo bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam năm 2000 thì hàm lượng kali (trong 100g thực phẩm ăn được) của đậu tương (đậu nành) có nồng độ cao nhất: 1.504mg; tiếp theo là đậu xanh: 1.132mg; sầu riêng: 601mg; lá lốt: 598mg; cùi dừa già: 555mg; cá ngừ: 518mg; vừng: 508mg; rau khoai lang: 498mg; măng chua: 486mg; cá thu: 486mg; rau giền đỏ: 476mg; rau ngót: 457mg; khoai sọ: 448mg; gan lợn: 447mg; lạc : 421mg; rau đay: 417mg; củ cải: 397mg; cá chép: 397mg; khoai tây: 396mg; rau mồng tơi: 391mg; rau bí: 390mg; bầu dục lợn: 390mg; thịt bò: 378mg; bí ngô; 349mg. Như vậy, người bị suy thận, viêm cầu thận có kali trong máu cao nên chiểu theo bảng thành phần dinh dưỡng này để lựa chọn loại thức ăn an toàn cho sức khỏe.
Cũng theo TS Nguyễn Thị Lâm, người đái tháo đường không nên ăn sinh tố hoa quả vì đái tháo đường là một hội chứng chuyển hóa đặc trưng bởi tăng đường máu, là hậu quả của việc suy giảm bài tiết. Bệnh đái tháo đường gây ra những biến chứng nặng nề ảnh hưởng lớn tới sức khỏe như các bệnh võng mạc và bệnh thận; tổn thương đáy mắt; đột quỵ; nhồi máu cơ tim; lao phổi, hoại tử chi; tổn thương bàn chân…
Để kiểm soát tốt glucose máu, giảm thiểu các biến chứng của bệnh đái tháo đường cần có một chế độ ăn sử dụng các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, kiểm soát cân nặng, vận động thể lực thường xuyên, theo dõi diễn biến glucose máu. Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp mà người đái tháo đường nên dùng là: Hoa quả gồm: Xoài: 54GI; mận: 24GI; chuối: 53GI; táo 52GI; anh đào: 32GI; nho: 43GI; nước táo không đường: 44GI và thấp nhất là mận:24GI. Các nhóm rau củ có chỉ số đuờng huyết thấp là: Khoai lang: 54GI; cà rốt: 49GI; khoai sọ: 58GI; củ từ: 51GI; sắn: 50GI.
Thức ăn người đái tháo đường không nên ăn nhiều là đường ngọt, tinh bột vì những chất này dễ làm tăng glucose máu; không nên ăn các loại bánh kẹo ngọt, chocolate, quả ngọt khô, quả ngọt ngâm đường, mứt hoa quả, các loại nước uống có đường mật, nước uống đóng lon, chai sẵn. Người bị đái tháo đường có thể ăn hoa quả chín (80-100g/lần x 2-3 lần mỗi ngày) nhưng phải giảm lượng cơm. Khi ăn quả chín nên ăn ở dạng miếng, không nên ăn ở dạng xay sinh tố vì làm cho đường hấp thu nhanh hơn.
Kim Mai/Báo Gia đình & Xã hội
5 vitamin thiết yếu cho xương và răng chắc khoẻ
Sống khỏe - 3 giờ trướcXương có thể yếu khi cơ thể già đi. Nếu không được cung cấp đủ dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, xương có thể nhanh chóng trở nên giòn, dễ gãy, ảnh hưởng đến vận động...
Loại cây được ví ‘nữ hoàng thảo mộc’ dễ tìm ở chợ Việt, dùng pha trà lợi đủ đường, người bệnh tiểu đường nên dùng giúp hạ đường huyết
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcGĐXH - Hương nhu là loài dược liệu được sử dụng rộng rãi với nhiều công dụng hữu ích. Hãy cùng tìm hiểu về cây hương nhu và tác dụng của loại thảo dược này qua bài viết dưới đây.
Cách giúp trẻ khắc phục suy dinh dưỡng
Sống khỏe - 16 giờ trướcSuy dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Trẻ suy dinh dưỡng cần chế độ dinh dưỡng và chăm sóc đặc biệt.
Người đàn ông ở Phú Thọ phát hiện ung thư đại tràng nhờ một việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông 69 tuổi ở Phú Thọ bất ngờ phát hiện ung thư nhờ khám sức khỏe tầm soát qua soi đại tràng.
Cô gái 25 tuổi ở Hà Nội mắc ung thư tuyến giáp được phẫu thuật không để lại sẹo nhờ kỹ thuật này
Y tế - 18 giờ trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, phẫu thuật nội soi tuyến giáp qua tiền đình miệng là kỹ thuật có nhiều ưu điểm vượt trội, an toàn, không để lại sẹo, tiết kiệm chi phí và phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho bệnh nhân.
Mùa lạnh là thời điểm dễ xảy ra đột quỵ: Bác sĩ 'mách' 2 việc cần làm ngay để phòng ngừa
Bệnh thường gặp - 21 giờ trướcGần đây, thời tiết miền Bắc đang chịu ảnh hưởng của không khí lạnh. Thời tiết chuyển lạnh đột ngột tiềm ẩn nguy cơ mắc nhiều bệnh lý trong đó có cả đột quỵ.
Phát hiện viên sỏi 'khủng' trong bàng quang người đàn ông 34 tuổi ở Ninh Bình
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Phát hiện viên sỏi khá lớn, kích thước khoảng 10cm gây biến chứng viêm bàng quang và trào ngược thận niệu quản 2 bên, bác sỹ đưa ra quyết định mổ mở lấy sỏi.
Ca ghép tim xuyên Việt xác lập kỷ lục mang lại cuộc sống mới
Y tế - 1 ngày trướcCa ghép tim xuyên Việt vừa được Bệnh viện Trung ương Huế thực hiện thành công xác lập kỷ lục với thời gian cấy ghép tim chỉ hơn 50 phút. Sau phẫu thuật 6 tiếng, bệnh nhân được rút ống nội khí quản với tình trạng huyết động ổn định…
Vì sao bác sĩ tai- mũi- họng khuyên không nên cho trẻ ăn quá no vào bữa tối?
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcCác bác sĩ tai- mũi- họng thường khuyên không nên cho trẻ ăn quá no vào bữa tối, không ăn muộn sau 20h để phòng tránh bệnh tật
Thường xuyên làm những điều này trong lúc giao mùa, gia tăng nguy cơ liệt dây thần kinh số 7
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH – Tình trạng liệt dây thần kinh số 7 có thể xảy ra ở mọi đối tượng, không phân biệt giới tính, tuổi tác, trong đó gia tăng nguy cơ ở những người hay tắm đêm, phải đi sớm về khuya, làm việc ban đêm trong môi trường tiếp xúc với gió lạnh...
Người phụ nữ 54 tuổi ở Hà Nội đi cấp cứu sau khi trải đệm ngủ dưới sàn nhà
Y tếGĐXH - Trong khi ngủ, bà H bất ngờ nghe tiếng sột soạt, cảm giác đau nhói sâu bên trong tai. Dị vật lạ khiến bệnh nhân đau nhức, ngứa ngáy không ăn, không ngủ được.