Những thực phẩm nên và không ăn trong những ngày nắng nóng

Nắng nóng, nhiệt độ lên cao khiến cơ thể bài tiết nhiều mồ hôi, dẫn đến mất nhiều nước và các chất điện giải. Điều này khiến mọi người cảm thấy mệt mỏi, khát nước và biếng ăn.

Để có những bữa ăn ngon miệng và đảm bảo sức khỏe trong ngày nắng nóng, hãy tham khảo những lời khuyên dưới đây:

Ảnh minh họa

Tăng cường ăn cá, hạn chế thịt đỏ

Ăn cá tốt cho sức khỏe trong những ngày nắng nóng bởi chất đạm của cá tươi dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt. Trong các loại cá, đặc biệt ở đầu cá, có chứa nhiều acid béo chưa no omega-3 có hoạt tính sinh học cao, giúp hạ thấp cholesterol máu, triglyceride máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và huyết áp cao, giảm nguy cơ lão hóa não, tăng cường hoạt động của trí nhớ…

Nếu ăn thịt, nên ăn thịt gà, thịt vịt ở mức độ vừa phải, hạn chế ăn các loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò, thịt dê, thịt cừu, thịt chó…

Tăng cường rau củ quả

Ưu tiên các loại quả có tính giải nhiệt tốt như dưa hấu, thanh long, cam, chanh, hạn chế các loại quả có tính nóng như mít, mận, vải, nhãn.

Thời tiết nóng nên ăn tăng cường các loại quả có tính giải nhiệt như dưa hấu, thanh long, cam, chanh, quýt… Hạn chế các loại quả có tính nóng như mít, mận, vải, nhãn....

Ngoài ra, nên tăng lượng rau xanh từ 300-400 gam rau xanh/ngày để đảm bảo cung cấp vitamin C, tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa và hỗ trợ tiêu hóa.

Tăng cường đồ uống giải nhiệt

Để bổ sung lượng muối và nước mất đi do đổ mồ hôi, cần uống 2-2,5 lít nước hàng ngày. Nếu làm việc ngoài trời nắng nóng, nên bổ sung nhiều hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên làm đồ uống thanh nhiệt, giải khát cho bản thân và gia đình như nước mía, dưa hấu, rau má, diếp cá xay, cam ép, chanh muối, dưa bở dầm đá, sinh tố bơ...

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tay nấu chè đậu đen, đỗ xanh, hạt sen, bột sắn dây hay chè xanh, trà tim sen, nụ vối, nước mơ, sấu ngâm đường... để uống hàng ngày.

Nhóm thực phẩm nên hạn chế

Có một số thực phẩm tưởng chừng giúp bạn ăn nhanh, mát mẻ trong mùa hè, nhưng thực chất lại gây phiền toái cho cơ thể:

Đồ ăn lạnh

Kem hay đồ ăn lạnh có thể làm mạch máu ở cổ họng co lại, gây ra các vấn đề hô hấp nghiêm trọng. Cả kem và đồ uống lạnh đều là thức ăn làm nóng cơ thể, chúng có thể làm cho dạ dày cảm thấy nóng hơn thay vì cung cấp sự cứu trợ từ nhiệt độ mát như bạn nghĩ.

Đồ ăn cay nóng

Sự hiện diện của vài món gia vị sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn nhưng vào mùa hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao, việc dùng các gia vị cũng nên được chọn lọc. Các loại gia vị như ớt, gừng, hạt tiêu, quế... có thể sinh nhiệt làm cơ thể bạn bị nóng lên, tăng tốc độ trao đổi chất đột ngột và gây ra tình trạng đầy bụng.

Đồ nướng, đồ ăn nhanh

Đồ nướng rất giàu chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt và gây tình trạng viêm trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn tăng độ acid và gây rối loạn tiêu hóa.

Các loại đồ ăn nhanh như bánh mì, pizza, khoai tây và những thực phẩm nhiều dầu mỡ khác cần hạn chế vì có thể gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, thậm chí làm tăng nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

M.H (th)