Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nóng hổi canh chua bắp cải nấu sườn

Thứ hai, 06:08 08/10/2012

Vị chua của me, vị ngọt của sườn cùng bắp cải tạo thành món canh ngon đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Bắp cải: 300gr; Sườn lợn: 300gr; Cà rốt: 1 củ; Cà chua: 1 quả; Me: 1 quả to; Hành hoa, rau mùi, dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mắm, hạt tiêu.

Thực hiện:

Sườn mua về chặt thành những miếng nhỏ, rửa sạch rồi cho vào chần qua nước sôi. Sau đó đổ nước bẩn đi, rửa lại lần nữa với nước cho sạch. Ướp sườn với một chút hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.

Bắp cải thái mỏng, rửa sạch, để cho ráo nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi. Cà chua, rửa sạch, bổ múi cau. Hành hoa và rau mùi nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ, phần gốc hành trắng thái nhỏ để riêng.

Me đem luộc sơ qua, dằm nát rồi lọc lấy nước cốt và bỏ bã qua một cái rây.

Phi thơm đầu trắng hành rồi cho sườn vào xào cùng tí xíu mắm. Sau đó đổ nước cùng nước cốt me vào (cho lượng nước nhiều hơn lượng nước vừa ăn một chút). Đun sôi nước thì hạ lửa để ninh sườn liu riu.

Khi sườn nhừ thì cho bắp cải vào, đun đến khi bắp cải gần chín thì cho cà rốt và cà chua vào.

Đun tiếp cho đến khi cà rốt chín tới thì cho hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm chút bột canh, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh chua bắp cải nấu sườn ra bát và cùng cả nhà ăn nóng nhé!

Theo Eva

thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Hậu Giang cũ) từ ngày 10 - 14/6/2026: Số lượng khu dân cư bị mất điện có sự thay đổi mới

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ (Hậu Giang cũ) từ ngày 10 - 14/6/2026: Số lượng khu dân cư bị mất điện có sự thay đổi mới

Sản phẩm - Dịch vụ - 36 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), từ hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Hậu Giang cũ sẽ mất điện cả ngày.

Về già mới thấm: Càng cho con cái tiền nhiều, quan hệ càng dễ mệt mỏi

Về già mới thấm: Càng cho con cái tiền nhiều, quan hệ càng dễ mệt mỏi

Gia đình - 47 phút trước

GĐXH - Nhiều người lớn tuổi cho rằng càng hy sinh cho con cháu thì gia đình càng gắn bó. Nhưng thực tế cho thấy, không ít mâu thuẫn trong gia đình lại bắt nguồn từ sự can thiệp quá sâu hoặc những khoản hỗ trợ không có giới hạn.

Tâm thư giáo sư gửi con gái trước kỳ thi đại học gây bão mạng: 8 bài học đáng giá hơn mọi điểm số

Tâm thư giáo sư gửi con gái trước kỳ thi đại học gây bão mạng: 8 bài học đáng giá hơn mọi điểm số

Nuôi dạy con - 1 giờ trước

GĐXH - Trước thời khắc con gái bước vào ngưỡng cửa đại học, vị giáo sư đã viết bức tâm thư chứa đựng những bài học sâu sắc về học tập, nhân cách, tình yêu và cuộc sống.

Phát hiện vàng mọc đầy trên lá cây trong một khu rừng

Phát hiện vàng mọc đầy trên lá cây trong một khu rừng

Tiêu điểm - 1 giờ trước

Khám phá này một lần nữa chứng minh sự kỳ diệu của thiên nhiên và mở ra một chương mới cho ngành khai khoáng xanh trong tương lai.

MPV 7 chỗ Toyota Innova 2026 giá 540 triệu đồng thiết kế sang trọng, trang bị đẳng cấp, rẻ ngang xe hạng A ở Việt Nam có giá bao nhiêu?

MPV 7 chỗ Toyota Innova 2026 giá 540 triệu đồng thiết kế sang trọng, trang bị đẳng cấp, rẻ ngang xe hạng A ở Việt Nam có giá bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - MPV 7 chỗ Toyota Innova Crysta 2026 vừa được giới thiệu tại thị trường Ấn Độ hứa hẹn sẽ gây sốt với nhiều cải tiến.

8 màu sơn nhà phạm đại kỵ phong thủy, gia chủ càng dùng càng dễ hao tài tán lộc

8 màu sơn nhà phạm đại kỵ phong thủy, gia chủ càng dùng càng dễ hao tài tán lộc

- 1 giờ trước

GĐXH - Theo phong thủy, có một số màu không được dùng làm chủ đạo mà chỉ nên dùng tạo điểm nhấn cho ngôi nhà. Sau đây là 8 màu sơn đại kỵ cần tránh khi sơn nhà để gia chủ luôn được bình an, mạnh khỏe và gặp nhiều tài lộc.

6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục

6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.

Sau nghỉ hưu, vì sao nhiều người dễ tăng cân và đối mặt hàng loạt bệnh lý?

Sau nghỉ hưu, vì sao nhiều người dễ tăng cân và đối mặt hàng loạt bệnh lý?

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi nghỉ hưu, cân nặng tăng nhanh từ 62kg lên 75kg khiến người phụ nữ 65 tuổi bị giãn tĩnh mạch, đau khớp, mỡ máu tăng cao và nguy cơ biến chứng tim mạch.

Từ tuổi trung niên, người sinh vào 3 tháng sinh Âm lịch này dễ đổi vận

Từ tuổi trung niên, người sinh vào 3 tháng sinh Âm lịch này dễ đổi vận

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo tử vi, những người sinh vào 3 tháng Âm lịch dưới đây thường sở hữu ý chí mạnh mẽ, biết vượt khó vươn lên và có cơ hội gặt hái thành công lớn từ tuổi trung niên.

Tin sáng 10/6: Tin vui cho những ai sắp mua ô tô điện thời gian tới; khi nào nắng nóng gay gắt quay lại miền Bắc?

Tin sáng 10/6: Tin vui cho những ai sắp mua ô tô điện thời gian tới; khi nào nắng nóng gay gắt quay lại miền Bắc?

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Chính phủ vừa ban hành Nghị định mới, chính thức kéo dài chính sách miễn 100% lệ phí trước bạ đối với ô tô điện chạy pin đến hết năm 2030; tới cuối tuần, miền Bắc quay lại nắng nóng gay gắt với nhiệt độ cao nhất tăng lên 37°C, nhiệt độ thấp nhất 30°C.

Top