Hà Nội
23°C / 22-25°C

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè

Chủ nhật, 11:11 09/07/2023 | Ăn

Không ai ngờ thứ này của bắp ngô lại có thể đem nấu canh và bổ đến như vậy.

Mùa hè nóng nóng nếu cứ uống đồ lạnh liên tục sẽ không tốt cho sức khỏe, còn ăn những món canh thanh nhiệt sẽ có ích cho cơ thể hơn nhiều.

Món canh ngô củ mài là món canh rẻ tiền, dễ làm mà lại giàu dinh dưỡng. Khi nấu canh ngô vào mùa hè, nhiều người sẽ loại bỏ lớp rau ngô vì sợ ăn vào sẽ ảnh hưởng đến mùi vị. Trên thực tế, râu ngô được gọi là "tơ rồng" trong y học cổ truyền Trung Quốc và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Bởi vì ngô được bao bọc bởi vỏ ngô trong quá trình sinh trưởng nên nó cần dựa vào râu ngô để hấp thụ chất dinh dưỡng. Vì vậy trong rau ngô có rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác trong khi nhiều người không biết đã vứt bỏ.

Bạn hãy thử giữ lại dâu ngô để nấu canh với các nguyên liệu khác xem sao nhé. Trong những ngày nóng nực, thưởng thức một bát canh có thêm dâu ngô sẽ giúp thanh nhiệt, giải nhiệt, lại ngọt nhẹ.

Nguyên liệu:

- 1 bắp ngô ngọt tươi, 1 củ cà rốt, nửa củ mài, 400 gam xương heo, 1 quả mứt chà là, 2 lát gừng, muối lượng vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Cắt bỏ phần râu ngô bạc  màu trên đầu bắp ngô. Chỉ lấy phần râu ngô còn được bọc ở trong vỏ ngô.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 1.

Ngâm râu ngô vào nước sạch, rửa sạch để sử dụng sau.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 2.

Bắp ngô ngọt rất bổ dưỡng. Bạn có thể cắt khoanh hoặc chia bắp ngô thành các dải dài.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 3.

Cà rốt và củ mài nên gọt vỏ và cắt thành từng miếng. Củ mài sau khi gọt nên ngâm trong nước sạch để không bị thâm đen.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 4.

Bước 2: Luộc sơ xương

Cho nước trong vào nồi nấu, cho xương heo cùng 1 miếng gừng, 1 thìa rượu nấu ăn, đun sôi 3 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước cho sạch.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 5.

Bước 3: Nấu canh

Cho xương heo đã luộc sơ, ngô, củ mài và cà rốt vào nồi, 1 quả mứt chà là, 2 lát gừng vào để khử mùi tanh. Cho râu ngô (râu ngô nên bọc trong một miếng vải xô để nó không mắc vào các nguyên liệu khác).

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 6.

Cho vào một lượng nước thích hợp, đậy nắp nồi, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ đun trong 1,5 giờ. Sau đó nêm một lượng muối vừa đủ rồi tắt bếp.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 7.

Như vậy là món canh ngô củ mài xương heo đã sẵn sàng. Món canh có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, thanh mát giải nhiệt, sau này nấu canh ngô hãy cho thêm râu ngô vào nhé.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 8.

Phần này của bắp ngô toàn vứt bỏ nhưng nó mới là bảo bối, đem nấu canh được món hạ hoả ngày hè - Ảnh 9.

Chúc các bạn thành công!

Theo Báo PNVN

Những món ăn thuần Việt trong mâm cơm hàng ngày của Tăng Thanh Hà khiến fan mê mẩnNhững món ăn thuần Việt trong mâm cơm hàng ngày của Tăng Thanh Hà khiến fan mê mẩn

GĐXH - Dù thưởng thức đủ món ăn ngon trên đời nhưng Hà Tăng vẫn có đam mê lớn với những món ăn thuần Việt.

"Hoa hậu của các Hoa hậu" khoe dáng, tiết lộ bí quyết ăn để có đường cong cực phẩm'Hoa hậu của các Hoa hậu' khoe dáng, tiết lộ bí quyết ăn để có đường cong cực phẩm

GĐXH - Jennifer Phạm được nhiều người ưu ái gọi tên "Hoa hậu của các hoa hậu" nhờ giữ phong độ sắc vóc đỉnh cao dù đã trải qua đến 4 lần sinh nở. Cô có bí quyết ăn uống giữ gìn nhan sắc đơn giản.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi

Thay vì nước lã hấp vịt, bạn dùng loại nước này đảm bảo thịt vịt săn thơm, mềm ngọt, hết sạch mùi hôi

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món vịt nấu nước dừa cho bữa ăn hàng ngày, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như tạo nên khẩu vị mới mẻ hơn.

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi

Mách bạn cách làm giấm mận giúp đẹp da, giảm mệt mỏi

Ăn - 14 giờ trước

Những trái mận cuối mùa thường rất ngọt và thơm, bạn hãy học cách làm giấm mận hậu để gia tăng hiệu quả chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Dinh dưỡng trong loại rau này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới

Ăn - 18 giờ trước

Ngỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Ăn - 1 ngày trước

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Ăn - 1 ngày trước

Món canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Top