Hà Nội
23°C / 22-25°C

Quán ăn sinh ra chuẩn thời dịch COVID-19: Chỉ có 1 bàn và chỉ phục vụ 1 người

Thứ hai, 20:47 14/09/2020 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Một bàn ăn phục vụ cho một người sẽ được kê giữa cánh đồng, đồ ăn được đựng trong một chiếc giỏ, chuyển tới chỗ thực khách bằng một sợi dây thừng nối từ nhà bếp.

Đại dịch COVID-19 đã buộc ngành dịch vụ phải thay đổi. Các nhà hàng đã đóng cửa hoàn toàn và chủ yếu hoạt động qua dịch vụ giao hàng tận nhà. Các kế hoạch khai trương nhà hàng cũng bị hoãn lại. Tuy nhiên, cặp vợ chồng người Thụy Điển, Rasmus Persson và Linda Karlsson, đã nảy ra ý tưởng mới về nhà hàng trong thời điểm cách ly xã hội - nhà hàng một bàn ăn.

Quán ăn sinh ra chuẩn thời dịch COVID-19: Chỉ có 1 bàn và chỉ phục vụ 1 người - Ảnh 1.

Cựu đầu bếp Rasmus Persson và vợ Linda Karlsson

Nhà hàng "Bord för en", hay "nhà hàng một bàn" nằm trên cánh đồng ở Ransäter, Värmland, phía tây Thụy Điển. Hai người đã nảy ra ý tưởng này trong quá trình gửi thức ăn cho bố mẹ Karlsson trong thời gian cách ly. Nhà hàng chỉ có một bàn và một ghế được đặt trên đồng cỏ cách nhà của họ khoảng 45 m. Mỗi ngày, họ chỉ nhận một khách và sẽ không có người phục vụ nào cả. Bữa trưa sẽ 'chạy' từ nhà bếp tới bàn bằng một sợi dây thừng.

Quán ăn sinh ra chuẩn thời dịch COVID-19: Chỉ có 1 bàn và chỉ phục vụ 1 người - Ảnh 2.

Mỗi bữa ăn sẽ gồm ba món ăn và đồ uống. Và khi bữa ăn kết thúc, bát đĩa sẽ được rửa hai lần, bàn cũng sẽ được vệ sinh kỹ càng chờ đón khách hàng kế tiếp.

Thực đơn cũng thay đổi tuỳ theo tình hình tại địa phương, vì cặp đôi chủ yếu sử dụng chính các sản vật từ quê nhà để chế biến món ăn.

Quán ăn sinh ra chuẩn thời dịch COVID-19: Chỉ có 1 bàn và chỉ phục vụ 1 người - Ảnh 3.

Ý tưởng này bắt nguồn từ cựu đầu bếp Rasmus Persson và vợ Linda Karlsson sau khi ông phục vụ một bữa trưa qua cửa sổ cho bố mẹ vợ.

Đặc biệt, cặp đôi khẳng định rằng khi làm dự án này không đặt nặng vấn đề lợi nhuận lên trên cùng, mà hơn hết chính là trải nghiệm an toàn của thực khách.

Quán ăn sinh ra chuẩn thời dịch COVID-19: Chỉ có 1 bàn và chỉ phục vụ 1 người - Ảnh 4.

"Hiện tại quả là quãng thời gian khó khăn đối với tất cả chúng ta. Chúng tôi khuyến khích mọi người đến với Table For One bằng niềm lạc quan, ngồi xuống đây và dùng bữa một mình mà không bị ai xung quanh quấy rầy, cũng chẳng để bản thân phân tâm bởi điện thoại, âm nhạc hay màn hình TV như trong nhiều nhà hàng sang trọng khác." – Karlsson chia sẻ.


Lily (th)

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chiến lược Go Global đang từng bước đóng góp vào tăng trưởng dài hạn của Masan Consumer

Chiến lược Go Global đang từng bước đóng góp vào tăng trưởng dài hạn của Masan Consumer

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trước

Trong suốt năm 2025, doanh thu quốc tế của Masan Consumer (HOSE: MCH) duy trì đà tăng trưởng tích cực và tiếp tục cải thiện trong quý gần nhất. Theo báo cáo kết quả kinh doanh, riêng kênh kinh doanh quốc tế tăng trưởng gần 27% trong năm 2025. Diễn biến này cho thấy chiến lược Go Global đang bắt đầu tạo đóng góp thực tế, thay vì chỉ dừng ở định hướng dài hạn.

Thị trường đồng phục dịch vụ: Khi chất lượng chưa tương xứng với kỳ vọng

Thị trường đồng phục dịch vụ: Khi chất lượng chưa tương xứng với kỳ vọng

Sản phẩm - Dịch vụ - 4 giờ trước

Trong bối cảnh ngành dịch vụ du lịch, khách sạn và chăm sóc sắc đẹp đang bước vào giai đoạn cạnh tranh khốc liệt năm 2026, bộ nhận diện thương hiệu đã không còn là yếu tố phụ trợ.

Giá iPhone 12 Pro Max giảm không tưởng, xứng danh iPhone camera 3 mắt rẻ nhất Việt Nam xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá iPhone 12 Pro Max giảm không tưởng, xứng danh iPhone camera 3 mắt rẻ nhất Việt Nam xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 12 Pro Max hấp dẫn chính là lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua, với hệ khung phẳng bằng thép bóng cực đẹp thì chiếc iPhone này chính là lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.

Săn vé máy bay Tết 2026: 'Cửa hẹp' uy tín khi thị trường cháy vé

Săn vé máy bay Tết 2026: 'Cửa hẹp' uy tín khi thị trường cháy vé

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

Dù tổng cung đạt kỷ lục 7,8 triệu ghế, thị trường vé máy bay Tết 2026 vẫn chứng kiến nghịch lý: lượng vé dồi dào trên báo cáo không tỷ lệ thuận với khả năng tiếp cận của hành khách tại các chặng bay trọng điểm.

Những kiểu nhẫn cầu hôn nào được ưa chuộng nhất trong năm 2026?

Những kiểu nhẫn cầu hôn nào được ưa chuộng nhất trong năm 2026?

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

GĐXH - Ngày càng có nhiều mẫu nhẫn cầu hôn được ra đời để phục vụ sở thích cũng như nhu cầu mua sắm của các cặp đôi. Trong năm 2026, mẫu nhẫn cầu hôn nào đang được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhất?

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Ba ngày 3/2/2026

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Ba ngày 3/2/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Ba ngày 3/2/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Những hoạt động nào sẽ diễn ra xuyên suốt Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026?

Những hoạt động nào sẽ diễn ra xuyên suốt Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026?

Bảo vệ người tiêu dùng - 8 giờ trước

GĐXH - Từ các diễn đàn chuyên đề về xuất khẩu, chuỗi chương trình biểu diễn nghệ thuật mỗi ngày đến những hoạt động trình diễn văn hóa đặc sắc, Hội chợ hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho người dân và du khách.

Nhân viên ngân hàng lâu năm tiết lộ vì sao đây chính là thời điểm gửi tiết kiệm lợi đơn lợi kép

Nhân viên ngân hàng lâu năm tiết lộ vì sao đây chính là thời điểm gửi tiết kiệm lợi đơn lợi kép

Bảo vệ người tiêu dùng - 8 giờ trước

GĐXH - Nhân viên ngân hàng lâu năm thường chỉ chọn một vài thời điểm để gửi tiết kiệm bởi họ nắm rõ lúc nào để lợi nhuận đem lại sẽ khả quan hơn.

Khám phá không gian Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, nhiều đặc sản địa phương hút khách

Khám phá không gian Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, nhiều đặc sản địa phương hút khách

Bảo vệ người tiêu dùng - 9 giờ trước

GĐXH - Tại Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, các gian hàng thực phẩm đặc sản địa phương luôn nhận được sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng.

Người nộp thuế đặc biệt lưu ý, 10 hành vi bị coi là trốn thuế từ 1/7/2026

Người nộp thuế đặc biệt lưu ý, 10 hành vi bị coi là trốn thuế từ 1/7/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 9 giờ trước

GĐXH - Theo khoản 4 Điều 45 Luật Quản lý thuế 2025, có hiệu lực từ ngày 1/7/2026, 10 hành vi dưới đây được coi là trốn thuế.

Top