Quán ăn vỉa hè giá cao như nhà hàng hạng sang, mỗi ngày chỉ phục vụ đúng 50 khách
Là một trong những quán vỉa hè hiếm hoi nhận được ngôi sao Michelin danh giá, quán Raan Jay Fai có cả tá chuyện thú vị về món ăn, giá cả và người chế biến.
Trên thế giới có rất nhiều thiên đường ẩm thực, nhưng để đọ về ẩm thực đường phố, hiếm nước nào có thể qua mặt được Thái Lan. Thực tế, với hàng loạt món ăn đường phố tên tuổi như Pad Thái, Tom Yum, xôi xoài... rất nhiều đầu bếp, food-blogger đình đám thế giới cũng đã không tiếc lời khen khi nói về ẩm thực của đất nước chùa tháp.
Ẩm thực đường phố ở Thái Lan giá hợp lý vô cùng, trung bình cầm trong tay 50 đến 100 bath (37 - 75 nghìn) là bạn thế nào cũng kiếm được một món gì ngon lành mà thưởng thức. Nhưng tất nhiên cũng có những ngoại lệ, chẳng hạn như nếu quán ăn lề đường bạn ghé đó lại đúng là quán vừa nhận được ngôi sao danh giá Michelin như Raan Jay Fai chẳng hạn.

À, nhân tiện nếu bạn chưa biết thì cuối năm 2017 vừa qua, quán ăn đường phố chuyên các món hải sản ở Bangkok, Raan Jay Fai đã vượt mặt hàng tá quán ăn, nhà hàng khác để ẵm về "giải Oscar ẩm thực" cho mình. Và hơn hết, chiến thắng này đã được rất nhiều người yêu thích ẩm thực Thái Lan dự đoán từ trước.
Quán bình dân với mức giá nhà hàng
Nếu có một định nghĩa nào về quán bình dân ở Thái thì chỉ cần nhìn Raan Jay Fai, khu nấu nướng kê ngoài cửa, bên trong nhà là vài bộ bàn ghế gỗ đã ngả màu thời gian. Trong cái quán ấy, có vài bóng đèn tuýp, vài chiếc quạt để phe phẩy cho khách đỡ nóng, nhìn kĩ thì nhiều mảng tường đã ố.

Thế nhưng nếu nhìn không gian để đoán định giá cả thì thế nào khi mở menu của quán ra, bạn cũng giật mình. Gá các món ăn đều trên 500 bath (gần 370 ngàn đồng), thường ở mức 800 đến 1000 bath (khoảng gần 600 đến 740 ngàn đồng cho một đĩa đồ ăn. Và giá cũng chưa phải tất cả để được tiêu tiền cho những món ăn ở đây, bạn còn phải có sự nhẫn nại kha khá để đợi tối thiểu 2 giờ (thường sẽ là 3, 4 hoặc thậm chí hơn 5 giờ) để đến lượt thưởng thức món ăn.
Phải đợi chờ tất nhiên chưa bao giờ là vui, nhất là đợi lại lâu như thế. Nhưng cái gì cũng có nguyên nhân cả, mà nguyên nhân chính của sự chờ đợi này là bởi đồ ăn ở đây ngon và quán chỉ có duy nhất một người chế biến. Đó là bà Junsuta, năm nay đã 73 tuổi. Bạn không nghe nhầm đâu, và đặc biệt hơn nữa, người đầu bếp ấy cũng chính là chủ quán luôn.



Một vài món ăn chính ở đây có thể kể đến canh Tom Yum có giá từ 600 đến 1000 bath, cà ri vàng, giá từ 800 đến 1000 bath và tất nhiên không thể không kể đến trứng cuộn cua - món singature mà tất cả thực khách đến quán đều muốn thử. Món này có giá 800 hoặc 1000 Baht.


Bắt đầu từ món ăn trứng cuộn cua huyền thoại. Để làm ra món ăn này, bà Junsuta sẽ đánh thịt cua với trứng rồi rán to lửa trong một chiếc chảo sâu lòng nhiều dầu. Trong quá trình rán, bà vừa canh lửa, vừa "tạo hình", vừa thêm trứng để lớp trứng bao quanh cua, đồng thời tạo thành một cuộn trứng đẹp mắt. Phần trứng này khi hoàn thành sẽ được trang trí cùng... cọng rau mùi và đi kèm đó là một chén tương ớt nhỏ.



Khi ăn bạn chỉ việc cắt trứng thành miếng nhỏ rồi ung dung thưởng thức những miếng trứng nóng hổi thơm lừng vị trứng lại có vị cua ngọt, chắc. Đặc biệt lượng thịt cua trong phần trứng vô cùng hào phóng, có một blogger bảo rằng lượng cua trong phần ăn nhiều như thể thịt được gỡ từ vài chú cua.



Các món khác của quán chất lượng cũng không hề thua kém, tôm đã lột vỏ to gần bằng 3 ngón tay người lớn, khi ăn rõ độ dai, ngọt. Fan cuồng hải sản nếu đủ kiên nhẫn, vào đây chắc chắn sẽ không phải thất vọng đâu.
Muốn trả lại sao Michelin vì phiền phức
Đông khách là thế, nổi tiếng là vậy, nhưng có một sự thật sẽ khiến nhiều người té ngửa là bà Junsuta đang muốn gửi trả lại ngôi sao Michelin danh giá. Lý do bởi từ ngày nhận được sao Michelin và được truyền thông thế giới đưa tin rầm rộ, lượng khách hàng cũng như các hãng truyền thông, food-blogger kéo đến quán bà để thưởng thức và đưa tin ngày càng đông.


Lượng khách này xếp hàng sang cả nhà hàng xóm khiến bà bị hàng xóm than phiền. Thêm vào đó, bà cũng phải làm việc vất vả hơn. Hiện tại, ở tuổi 73, bà phải đứng bếp từ 14 giờ đến khoảng 1 giờ đêm để phục vụ khách. Thậm chí một người con gái của bà đã phải nghỉ việc để phụ giúp cho mẹ trong việc chuẩn bị và phục vụ khách hàng.



Hiện tại, dù 15 giờ quán mới chính thức phục vụ nhưng từ khoảng ngoài 13 giờ du khách đã đến chờ đợi. Khi đến khách sẽ được ghi tên vào sổ chờ và có bàn ghế chờ ở ngoài. Tuy nhiên vì sức người có hạn nên hiện tại mỗi ngày quán chỉ nhận 50 lượt khách mà thôi. Và mong muốn của quán hiện tại cũng chỉ là làm sao để có thể phục vụ thật tốt lượng khách đến quán.

Raan Jay Fai
Thời gian phục vụ từ 15 giờ đến 1 giờ sáng, từ thứ 2 đến thứ 7. Chủ Nhật nghỉ
Địa chỉ: 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thái Lan.
Theo The Guardian, Easter; Independent, Intagram/Helino

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 14/6/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 32 phút trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 14/6/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Giá nhiều tòa chung cư mini tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội vượt ngưỡng chục tỷ đồng/căn
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Dù mức giá mỗi tòa căn hộ chung cư mini tại Bắc Từ Liêm (Hà Nội) đã tăng lên hàng chục tỷ đồng, sức mua trên thị trường vẫn ổn định. Loại hình này tiếp tục là lựa chọn ưu tiên của nhiều nhà đầu tư nhờ khả năng sinh lời từ cho thuê và sự cải thiện về chất lượng, pháp lý.

Theo quy định mới, Việt Nam có thể chỉ còn 3 doanh nghiệp đủ điều kiện sản xuất vàng?
Xu hướng - 3 giờ trướcGĐXH - Theo dự thảo sửa đổi Nghị định 24, doanh nghiệp muốn được cấp phép sản xuất vàng miếng phải có vốn điều lệ tối thiểu 1.000 tỷ đồng. Nếu theo quy định này, Việt Nam chỉ có 3/38 doanh nghiệp, ngân hàng đủ điều kiện sản xuất vàng.

Hà Nội: Phát hiện nhiều thực phẩm chức năng, mỹ phẩm có dấu nhập lậu
Bảo vệ người tiêu dùng - 3 giờ trướcGĐXH - Ngày 14/6, lực lượng chức năng TP Hà Nội đã kiểm tra đột xuất điểm cất giữ tại một căn nhà ở Bạch Mai (quận Hai Bà Trưng) và thu giữ hàng ngàn sản phẩm là sữa, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm… có dấu hiệu nhập lậu.

Giá xe ô tô Hyundai mới nhất giảm sốc hàng trăm triệu: Hyundai Grand i10 rẻ hiếm thấy, Hyundai Accent thấp hơn cả Toyota Vios
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - Giá xe ô tô Hyundai mới nhất cực hấp dẫn nhờ mức ưu đãi có thể lên tới 100% lệ phí trước bạ, có mẫu có thể nhận mức giảm tới cả trăm triệu đồng.

Giá thuê gây bất ngờ của nhiều căn nhà riêng trong ngõ tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcGĐXH - Từng được xem là lựa chọn tiết kiệm dành cho người thu nhập trung bình, nhiều căn nhà riêng trong ngõ tại quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) giờ đây đang khiến người thuê phải "ngỡ ngàng" vì giá nhà tăng vọt.

Giá vàng hôm nay (14/6): Tăng vọt, cao nhất trong 5 tuần qua
Sản phẩm - Dịch vụ - 9 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay đồng loạt tăng vọt, mỗi lượng vàng tăng thêm 1 triệu đồng/lượng so với rạng sáng qua.

Vượt xa Campuchia, Thái Lan, một mặt hàng của Việt Nam chiếm lĩnh thị trường Trung Quốc, chiếm tới 97%
Xu hướng - 10 giờ trướcMặt hàng này của Việt Nam hiện rất được ưa chuộng tại Trung Quốc.

Thực hư về nước ép dưa hấu giá ‘siêu rẻ’ bán đầy thị trường
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Nước ép dưa hấu đang được rao bán trên thị trường với mức giá siêu rẻ, 1 lít nước ép nguyên chất chỉ vài chục nghìn.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 13/6/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 13/6/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Giá cho thuê không ngờ tới của nhiều căn nhà mặt phố tại Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá nhà tại quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội đang chứng kiến sự tăng nhiệt chưa từng có. Không chỉ giá bán, mà giá cho thuê nhà mặt phố tại khu vực này cũng đang tăng chóng mặt, đặc biệt là tại những tuyến phố có vị trí đắc địa.