Quên các kiểu nấu truyền thống đi, sườn heo mà làm thế này đảm bảo ăn cực lôi cuốn!
Với nguyên liệu là sườn heo, hôm nay chúng ta hãy chế biến thành một món ngon để đổi vị cho gia đình trong bữa cơm chiều.
Sườn heo là loại nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích bởi chế biến được nhiều món ăn ngon với hương vị tuyệt vời. Bạn có thể dùng sườn heo để nấu canh, làm các món nướng với lớp sốt đậm đà, sườn chua ngọt với vị chua - mặn - ngọt hài hòa thấm đẫm trong từng thớ thịt, hay là món sườn chiên với lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm rồi giòn tan... Mỗi cách chế biến cụ thể đều làm nổi bật sự đậm đà, thơm ngon của sườn heo, khiến người thưởng thức khó cưỡng.
Hôm nay cũng với nguyên liệu sườn heo, chúng tôi giới thiệu đến bạn một công thức chế biến để đổi vị cho gia đình trong bữa cơm chiều. Giờ thì cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm món sườn kho rau củ
Nguyên liệu chính: 1kg sườn heo (để hấp), 1/3 củ cải to, 1/2 củ hành tây nhỏ, 1 gốc hành baro (phần trắng), 4 cây nấm hương tươi, 1/2 củ cà rốt, 2 quả ớt khô, một chút vừng trắng, 350ml nước, 1 cây hành lá.
Nguyên liệu nước luộc sườn: 800ml nước, 1/2 cây hành baro (phần xanh), 5 tép tỏi, 3 lá nguyệt quế, 10 hạt tiêu nguyên hạt.
Nguyên liệu nước sốt: 9 thìa canh nước tương, 4 thìa canh rượu sake (hoặc rượu nấu ăn), 3 thìa canh đường, 3 thìa canh siro bắp, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa cà phê bột gừng, một chút bột tiêu.
Cách làm món sườn kho rau củ
Bước 1: Rửa sạch sườn dưới vòi nước. Sau đó cho sườn vào âu nước, ngâm trong khoảng 1 giờ để loại bỏ hết máu thừa. Trong quá trình ngâm, bạn hãy thay nước thường xuyên (khoảng 3-4 lần).
Bước 2: Sau khi ngâm sườn xong, bạn vớt ra, rửa sạch lại một lần nữa. Chuẩn bị một chiếc nồi, cho phần nguyên liệu nước luộc sườn vào rồi đun sôi. Sau đó bạn cho sườn heo vào luộc trong khoảng 10 phút. Tiếp đó bạn vớt sườn ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh cho hết cặn bọt và tạp chất, để ráo.
Bước 3: Lúc này hãy tiến hành sơ chế các loại rau củ. Bạn gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch sau đó cắt thành từng khối lớn. Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa sạch rồi xắt đôi. Hành baro, ớt khô cắt thành từng miếng nhỏ có kích thước tương tự nhau. Hành lá đem rửa sạch rồi xắt nhỏ. Chuẩn bị một bát tô, cho các nguyên liệu ở phần nước sốt vào, khuấy đều để được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Sau khi rửa sườn heo xong bạn cho vào nồi, thêm phần nước sốt vừa pha xong rồi bật bếp, đun ở lửa lớn trong khoảng 20 phút. Tiếp theo bạn cho củ cải, cà rốt và ớt khô vào, đậy nắp rồi đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Lưu ý, trong quá trình nấu, bạn thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
Bước 5: Sau khi thấy củ cải và cà rốt chín thì bạn cho hành tây, nấm hương và gốc hành baro thái nhỏ vào, đun nhỏ lửa Thêm củ cải vào và nấu cho đến khi chín, sau đó thêm hành tây, nấm hương và hành lá vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi nước dùng rút cạn bớt.
Bước 6: Sau khi món ăn chín, bạn tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ và vừng trắng lên. Lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món sườn kho rau củ
Với cách nấu không quá phức tạp, bạn đã có một món sườn thơm ngon thích hợp ăn cùng cơm nóng. Món sườn heo kho rau củ hoàn thành với thịt mềm, thấm gia vị đậm đà quyện với vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ. Phần nước sốt bạn có thể dùng trộn với cơm, ăn đặc biệt lôi cuốn. Hãy cùng làm món sườn heo kho rau củ này để làm phong phú thêm bữa ăn của chúng ta.
Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Bơ từ lâu đã được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất nhờ chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Nếu thường xuyên đi chợ truyền thống, hẳn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tảng thịt lợn được phủ một chiếc khăn hoặc miếng vải sạch. Không ít người cho rằng đây chỉ là cách để tránh ruồi bâu hoặc che bụi bẩn.
Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.
Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù lựa chọn những loại rau quả có nguy cơ tồn dư thấp, việc sơ chế đúng cách vẫn rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản có thể giúp giảm thêm lượng dư lượng trên bề mặt thực phẩm.
Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau hơn một năm chuyển sang ăn chay trường, ca sĩ Thủy Tiên không chỉ khiến nhiều người bất ngờ bởi sự thay đổi tích cực về sức khỏe mà còn gây ấn tượng với những bữa ăn được chăm chút kỹ lưỡng.
Loại đồ uống giàu magie hỗ trợ giảm stress và tốt cho tim mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh thực phẩm, việc lựa chọn các loại đồ uống giàu magie là giải pháp đơn giản giúp bổ sung khoáng chất này, đồng thời hỗ trợ thư giãn tinh thần, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường thể trạng.
Loại hoa nhiều người hái bỏ lại là ‘đặc sản’ ngày hè, vừa giòn ngọt vừa dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại hoa dân dã này có nhiều vào trong ngày hè. Với vị ngọt thanh, giòn nhẹ, chúng có thể chế biến được nhiều món ngon giàu dưỡng chất trong mâm cơm gia đình ngày hè.
Bật mí cách ăn bưởi da xanh tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bưởi da xanh không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Để sử dụng loại trái cây này một cách hợp lý, bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây.
'Phú bà' Ngọc Loan đã làm gì khiến chị em thốt lên: Khéo tay đến mức này thì chịu!
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Giữa vô số món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội, bánh ram ít bất ngờ trở thành cái tên được nhắc đến nhiều nhất những ngày gần đây.
Phát hiện hợp chất mới có tiềm năng chống ung thư từ 1 loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món nướng vùng Tây Bắc, mắc khén còn đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học nhờ những phát hiện mới về giá trị dược liệu. Mới đây, các nhà nghiên cứu Việt Nam đã phân lập được một hợp chất hoàn toàn mới từ cây mắc khén và ghi nhận nhiều hoạt tính sinh học triển vọng, trong đó có khả năng tác động lên tế bào ung thư trong điều kiện nghiên cứu.
Loại cá giàu protein hơn cá hồi, được Đông y ví là thực phẩm bổ thận, tốt cho người tuổi trung niên, chế biến món nào cũng ngon
ĂnGĐXH – Không chỉ có thịt giòn dai, vị ngọt tự nhiên, loại cá này giàu protein hơn cá hồi. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận… phù hợp với người tuổi trung niên khi được sử dụng trong chế độ ăn cân đối.
