Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sai lầm khi ăn đậu phụ khiến bạn tự hại mình

Thứ tư, 10:29 15/04/2015 | Sống khỏe

Dưới đây là những sai lầm khi ăn đậu phụ nhiều người thường mắc dẫn đến có hại nghiêm trọng.

Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành là món ăn bổ dưỡng có nhiều dược tính. Đậu phụ được ưa chuộng vì nó "lành", giúp chống lại nhiều bệnh tật nhất là béo phì và các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, dù có tốt đến mấy, ăn đậu phụ vẫn phải chừng mực. Việc lạm dụng đậu phụ, cũng như lạm dụng bất kỳ thực phẩm nào khác, đều mang lại những tác hại cho sức khỏe.

1. Ăn quá nhiều đậu phụ:

Vì cho rằng đậu phụ "lành" và bổ dưỡng, nhiều người cố gắng ăn càng nhiều càng tốt với hy vọng điều đó sẽ tốt cho sức khỏe của họ.

Thực ra điều này rất nguy hiểm bởi đậu phụ rất giàu protein. Khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều prrotein trong đậu phụ, chúng sẽ biến thành chất thải chứa nito tăng gánh nặng cho thận đồng thời gây nên chứng khó tiêu.

Trong đậu phụ còn có nhiều purine gây ra bệnh gút nên nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng sẽ có nguy cơ phải đối diện với căn bệnh này.

Đậu phụ còn khiến tăng nguy cơ xơ vữa động mạch do trong nó có chứa một hàm lượng methionine lớn. Dưới tác động của enzym, methionine có thể gây ảnh hưởng làm lắng đọng cholesterol và chất béo trung tính trong thành động mạch gây tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Việc lạm dụng đậu phụ sẽ đem đến cho bạn nhiều nguy cơ về sức khỏe. Bởi vậy, bạn hãy ăn chúng chừng mực hơn để loại thực phẩm này phát huy được hết những công dụng của nó.

2. Ăn đậu phụ thay rau

Nhiều người cho rằng đậu phụ rất mát, lại có nguồn gốc thực vật nên có thể sử dụng thay rau ăn hàng ngày.

Điều này là không đúng, bởi dù đậu phụ có nguồn gốc thực vật nhưng lại không chứa chất xơ. Nếu bạn ăn đậu phụ thay rau kéo dài trong nhiều ngày, bạn sẽ bị táo bón kèm theo hàng loạt những hệ lụy sức khỏe và dinh dưỡng khác khi ăn một chế độ thiếu chất xơ.

3. Ăn đậu phụ thay thịt

Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành vốn được gọi là "thịt thực vật" vì nó rất giàu protein. Chính vì thế, nhiều người nghĩ rằng có thể dùng nó thay thế nguồn đạm thực vật một cách an toàn và rẻ tiền hơn.

Điều này cũng là một sai lầm.

Tuy đậu phụ có chứa các protein tốt nhất trong tất cả các thực phẩm động vật nhưng hàm lượng và tỉ lệ axit amin trong protein từ đậu phụ không phải là hoàn toàn đầy đủ và cũng không phải là giải pháp tối ưu cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein.

Vì vậy khi ăn đậu phụ vẫn cần phải ăn kèm với một số loại protein khác để bổ trợ với đậu phụ, làm cho protein trong đậu phụ được hấp thụ tốt nhất. Thực phẩm chất lượng cao này bao gồm trứng và thịt.

Theo Trí thức trẻ

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 68 tuổi ở Phú Thọ bàng hoàng nhận kết quả ung thư gan giai đoạn 2 trong lần đi khám định kỳ

Người phụ nữ 68 tuổi ở Phú Thọ bàng hoàng nhận kết quả ung thư gan giai đoạn 2 trong lần đi khám định kỳ

Sống khỏe - 3 giờ trước

GĐXH - Kết luận ung thư gan giai đoạn 2 đã khiến người bệnh và gia đình bàng hoàng, lo lắng...

Nhân viên văn phòng 34 tuổi phát hiện mắc bệnh gút từ dấu hiệu điển hình này

Nhân viên văn phòng 34 tuổi phát hiện mắc bệnh gút từ dấu hiệu điển hình này

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

GĐXH - Thanh niên phát hiện mắc bệnh gút đột ngột đau sưng ngón chân cái, đau âm ỉ, liên tục, đau tăng dần về đêm và khi vận động.

Người đàn ông 49 tuổi bỏ lỡ 'giai đoạn vàng' điều trị suy thận vì chủ quan với dấu hiệu ban đầu

Người đàn ông 49 tuổi bỏ lỡ 'giai đoạn vàng' điều trị suy thận vì chủ quan với dấu hiệu ban đầu

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

GĐXH - Ông Mạnh (49 tuổi) phát hiện suy thận giai đoạn 4 sau hơn một năm nhận kết quả xét nghiệm máu, nước tiểu khi khám sức khỏe định kỳ có một vài chỉ số lệch ngưỡng an toàn.

Người đàn ông nhập viện vì phình động mạch chủ thừa nhận từng có tiền sử mắc 2 bệnh này trong nhiều năm

Người đàn ông nhập viện vì phình động mạch chủ thừa nhận từng có tiền sử mắc 2 bệnh này trong nhiều năm

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Người bệnh bị phình động mạch chủ có tiền sử bị tăng huyết áp kéo dài nhiều năm kèm đái tháo đường type 2.

Bé 8 tuổi bị viêm cơ tim tối cấp, sốc tim từ dấu hiệu nhiều cha mẹ bỏ qua

Bé 8 tuổi bị viêm cơ tim tối cấp, sốc tim từ dấu hiệu nhiều cha mẹ bỏ qua

Bệnh thường gặp - 10 giờ trước

GĐXH - Bé 8 tuổi bị viêm cơ tim tối cấp, sốc tim từ dấu hiệu sốt nhẹ, đau ngực, nôn ói, chân tay lạnh...

Người đàn ông 56 tuổi ở Quảng Ninh bị viêm gan B sốc mất máu do vỡ u gan từ dấu hiệu này!

Người đàn ông 56 tuổi ở Quảng Ninh bị viêm gan B sốc mất máu do vỡ u gan từ dấu hiệu này!

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân u gan, viêm gan B bị vỡ u gan nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội vùng thượng vị, chóng mặt, da xanh, mạch nhanh, huyết áp tụt 70/40mmHg.

Vị khách lạ bất ngờ chi 40 triệu đồng cứu mạng sống người đàn ông trẻ

Vị khách lạ bất ngờ chi 40 triệu đồng cứu mạng sống người đàn ông trẻ

Sống khỏe - 14 giờ trước

Anh S. bị nhồi máu cơ tim, phải can thiệp điều trị ngay nhưng gia đình lặng lẽ xin về vì không đủ khả năng chi trả viện phí.

Người phụ nữ 45 tuổi phải cắt toàn bộ tử cung thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 45 tuổi phải cắt toàn bộ tử cung thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ phải cắt toàn bộ tử cung từng phải phẫu thuật bóc u xơ tử cung 12 năm trước, nhưng không tái khám định kỳ.

Không ăn tiết canh hay thịt tái, người đàn ông 53 tuổi nhập viện do liên cầu khuẩn lợn vì làm việc này

Không ăn tiết canh hay thịt tái, người đàn ông 53 tuổi nhập viện do liên cầu khuẩn lợn vì làm việc này

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Mắc liên cầu khuẩn lợn mặc dù không có thói quen ăn tiết canh hay thịt tái. Tuy nhiên, người bệnh đã tiếp xúc trực tiếp với lợn mà không có bảo hộ.

Người đàn ông trẻ suýt chết sau khi bị kiến cắn

Người đàn ông trẻ suýt chết sau khi bị kiến cắn

Y tế - 1 ngày trước

Một giờ sau khi bị kiến cắn, anh T. bắt đầu phù nề, khó thở, nghẹn ở cổ, hoa mắt, chóng mặt. Bác sĩ chẩn đoán nam bệnh nhân sốc phản vệ nặng.

Top