Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

Thứ hai, 09:10 10/02/2025 | Ăn

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Chúng ta ăn quá nhiều thịt trong dịp Tết Nguyên đán, vì vậy một món ăn có thể giúp "thanh" vị thường trở nên hấp dẫn hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một món canh nấu đơn giản, mà ngon với những nguyên liệu rẻ tiền mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.  

Nguyên liệu mà chúng ta thường gọi là "thịt chay) được sử dụng trong món canh này là đậu phụ khô. Vì chứa ít nước hơn đậu phụ tươi nên chúng sẽ có mật độ dinh dưỡng cao hơn, đặc biệt là các chất dinh dưỡng cao hơn như protein và canxi. Đây được coi là loại thực phẩm tốt nhất trong tất cả các sản phẩm từ đậu nành. Chỉ cần kết hợp đậu phụ khô cùng với nấm kim châm thì càng bổ dưỡng. Ngoài ra chúng ta sử dụng thêm một vài nguyên liệu phụ để giúp món canh ngon và hấp dẫn hơn. Đây chắc chắn là món ăn ngon mà bạn không thể ngừng lại khi đã thưởng thức.

Không dài dòng nữa, chúng ta hãy theo dõi công thức nấu món canh đậu phụ khô nấm kim châm ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu để nấu món canh đậu phụ khô nấm kim châm

4 miếng đậu phụ khô, một túi nấm kim châm, 100g thịt heo băm, hai quả ớt ngọt xanh, một ít tỏi, hành lá thái nhỏ, nước tương, dầu hào, muối, bột nấm hương tươi, lượng dầu ăn thích hợp.

Cách nấu món canh đậu phụ khô nấm kim châm

Bước 1: Đậu phụ khô mua về bạn cắt thành các lát mỏng, để riêng. Vì đậu phụ khô được làm theo hình thức khác nên có thể mùi sẽ hơi nồng. Do đó trước khi thái bạn nên chần qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút, để ráo. Nấm kim châm đem cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để riêng. 

Bước 2: Ớt ngọt xanh bạn loại bỏ ruột và hạt sau đó thái nhỏ, để dùng sau. Băm nhỏ tỏi và cho vào cùng với ớt ngọt xanh. Thịt heo bạn băm nhỏ rồi ướp với chút muối cùng hạt tiêu trong khoảng 10 phút. Nếu không thích cho thịt bạn cũng có thể bỏ qua nguyên liệu này.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết! - Ảnh 2.

Bước 3: Làm nóng chảo và đổ một ít dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng khoảng 60% thì bạn cho thịt heo vào xào đến khi đổi màu. Sau đó thêm một ít hành lá xắt nhỏ vào xào cùng thịt heo. 

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết! - Ảnh 3.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho một lượng nước vừa đủ vào. Nếu có nước dùng, bạn hãy sử dụng, như vậy món ăn sẽ ngon đậm đà hơn. Sau đó thêm muối, bột nấm hương tươi, nước tương (hoặc chút nước mắm) và dầu hào để tăng hương vị. Chỉnh mức lửa lớn, đun sôi rồi thả nấm kim châm và đậu phụ khô thái lát vào. 

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết! - Ảnh 4.

Bước 5: Tiếp tục nấu ở mức cao trong khoảng 3 đến 5 phút để đậu phụ khô mềm mịn và đậm đà hơn. Cuối cùng, lấy ớt xanh và tỏi băm nhỏ đổ vào. Khuấy đều và nấu thêm 2 phút. Sau khi mùi thơm của ớt ngọt xanh tỏa ra, bạn có thể tắt bếp và lấy món canh ra bát và dùng. 

Thành phẩm món canh đậu phụ khô nấm kim châm

Sự kết hợp của các nguyên liệu cùng gia vị của món ăn này rất đơn giản, mới lạ. Hương thơm nồng nàn của ớt ngọt xanh đặc biệt hấp dẫn, đậu phụ khô sau khi được nấu ở mức nhiệt cao trở nên cực kỳ mềm và ngon, nấm kim châm thì giòn, ngấm nước dùng đậm đà. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm. Nếu bạn muốn một món ăn cân bằng lại vị giác sau Tết, thì có thể thử phương pháp này.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết! - Ảnh 6.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh đậu phụ khô nấm kim châm! 

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 4 giờ trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 9 giờ trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Ăn - 1 ngày trước

Cá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Ăn - 1 ngày trước

Quán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.

Top