Sò lông nướng bơ tỏi
Sò lông nướng bơ tỏi có vị bùi béo của bơ tỏi, thơm ngọt, chấm với sốt ớt xanh cay cay.
Nguyên liệu:
- Sò lông loại con lớn: 1 kg
- Bơ lạt: 50 gr
- Tỏi băm, sả cây, ớt hiểm xanh
- Bột chiên xù
- Sữa đặc có đường
- Cốt chanh
- Rau răm ăn kèm
Cách làm:
Bước 1:Sò lông ngâm 30 phút với nước vo gạo hoặc nước có cắt 1 trái ớt vào, rửa sạch.
Bước 2:Luộc sò lông vừa chín tách bỏ một bên vỏ. Bỏ ít xả đập dập vào sò lúc luộc sẽ giúp sò thơm hơn.
Bước 3: Sốt bơ tỏi:Trộn chung 50 gr bơ với 1 muỗng tỏi, 1/2 muỗng bột canh
Bước 4: Sốt ớt xanh:Xay chung 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng ớt xanh cắt nhỏ, 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng cốt chanh
Bước 5:Phết bơ tỏi lên mặt sò, rải mỏng bột xù cho vào lò nướng lửa trên 250 độ C.
Bước 6:Đến khi bột xù vàng giòn thì lấy ra. Xếp sò lông ra đĩa, khi ăn chấm chung với sốt ớt xanh.Thành phẩm:Món ăn thơm lừng vị bơ tỏi, sò ngọt tươi với lớp xù giòn xốp lạ miệng và độ béo thơm của bơ tỏi, hấp dẫn.
Theo Ngôi sao
Thông báo
