Sự thật về bánh trung thu "siêu cao cấp"

Thứ sáu, 16:28 27/08/2010

Sự kiện: Thị trường bánh trung thu

GiadinhNet - Hộp bánh đắt giá nhất chỉ trên dưới 4 triệu đồng, chất lượng thì…chẳng "sang" như tên gọi!

> Thị trường bánh trung thu: Khách mới đến... "ngắm"

Điều khác biệt của bánh Trung thu "siêu cao cấp" năm nay là các khách sạn, nhà hàng “tên tuổi” của những năm trước không còn tung ra thị trường những hộp bánh giá hàng chục triệu đồng. Hộp bánh đắt giá nhất chỉ trên dưới 4 triệu đồng, chất lượng thì…chẳng "sang" như tên gọi!

Bánh tiền triệu kèm theo... rượu

Sản phẩm bánh trung thu “siêu cao cấp” bày bán trên thị trường. Ảnh: C.H

Dòng bánh Trung thu "siêu" cao cấp không thuộc những nhà sản xuất có thị phần lớn như Kinh Đô, Bibiba, Hữu Nghị, Hồng Hà... mà đều là "con đẻ" của các nhà hàng lớn, khách sạn 5 sao. Đang có mức giá thuộc diện đắt nhất trên thị trường là bánh Trung thu của khách sạn Hilton Hanoi Opera. Hộp bánh Bạch Kim với rượu Hennessy Xo của nhà sản xuất này có giá 3,5 triệu đồng. Một hộp bánh khác với ý nghĩa chào mừng 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội cùng bình rượu Bordeaux cũng chỉ ở mức giá 1,4 triệu đồng. Giá thấp nhất của thương hiệu này là hộp 8 bánh nhỏ giá 400 nghìn đồng.

Có mức giá cao thứ hai trên thị trường là dòng bánh của nhà hàng Long Đình có giá đến 2,6 triệu đồng/hộp.

Tại khách sạn Daewoo, bánh Trung thu được niêm yết giá bằng USD. Một hộp bánh tổng hợp 6 chiếc với mức giá thấp nhất là 22USD (430.000 đồng); Hộp bánh có mức giá "khủng" nhất kèm theo rượu vang là 70USD (1,4 triệu đồng/hộp). Tuy nhiên, chị Thu Hiền, cán bộ phòng quảng cáo của khách sạn cho biết thì chai rượu đi kèm bánh không phải khuyến mãi mà được tính luôn tiền vào giá bộ sản phẩm. Hộp bánh, chai rượu có giá 70USD (hơn 1,4 triệu đồng) thì chai rượu giá 700.000 đồng, tương đương 1/2 giá trị của bộ sản phẩm.

Tại khách sạn Fortuna Hà Nội, hộp bánh nướng Fortuna đặc biệt 4 bánh lớn một nhân trứng và 4 bánh nhỏ cùng rượu vang có giá đắt nhất là 1,3 triệu đồng; Hộp bánh nướng 7 ngôi sao 7 bánh nhỏ và 1 bánh lớn với giá 890.000 đồng. Cũng có mức giá tương tự là bánh Trung thu của khách sạn Horison, hộp 8 bánh đặc biệt kỷ niệm 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội với mức giá xấp xỉ 1 triệu đồng/hộp.

Giá cao nhưng "không vì lợi nhuận"?!

Theo ông Wang Yue Lun, phụ trách làm bánh tại nhà hàng Long Đình, sản phẩm bánh Trung Thu Long Đình phong phú với 6 loại bánh mang những tên gọi đầy ý nghĩa: Long Đình An Quý, Long Đình Nguyệt Quý, Long Đình Gia Quý, Long Đình Tứ Quý và Long Đình Phúc Quý với 06 loại nhân mang hương vị thuần khiết thiên nhiên: sen trắng, trà xanh, đậu xanh tảo biển, đậu đỏ, khoai môn và hạt dẻ.

Dù đưa ra giá bán khá cao so với túi tiền người dân song những nhà làm bánh "siêu cao cấp" này đều khẳng định làm bánh không nhằm mục tiêu lợi nhuận(?!). Bà Anh Đào, Phòng bán hàng, khách sạn Horison khẳng định: "Sản phẩm bánh Trung thu là sản phẩm quảng bá thương hiệu khách sạn 5 sao Horison, vì thế không đặt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận. Cũng vì không tính tới lợi nhuận nên giá bán chỉ tương đương với giá thành sản xuất, cộng thêm chi phí vận chuyển đối với những khách hàng mua số lượng lớn".

Theo chị Thu Hiền (Phòng quảng cáo khách sạn Daewoo), 4 mẫu bánh đặc trưng của khách sạn vẫn với các loại nhân phổ biến như sen, hạt dẻ, dứa... Tuy nhiên, các nhà làm bánh "siêu cao cấp" cũng quảng bá rằng: Quy trình làm bánh của họ cực kỳ khắt khe, tuyệt đối đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm với công nghệ tiên tiến. Các sản phẩm đi kèm như rượu vang, rượu mạnh hay trà xanh hảo hạng đều có nguồn gốc uy tín, được kiểm tra về chất lượng, nồng độ... không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của khách hàng. Vì thế, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng bánh và sản phẩm đi kèm.

Lý giải về mức giá bánh, ông Wang Yue Lun, phụ trách làm bánh của nhà hàng Long Đình cho biết: "Toàn bộ nguyên liệu làm nhân bánh và sản phẩm đi kèm được nhập từ nước ngoài. Ngoài ra, hoa văn, họa tiết của mỗi chiếc bánh cũng được trang trí rất cầu kỳ".

Bà Nguyễn Lệ Minh, Giám đốc đối ngoại một Công ty liên doanh trên phố Hai Bà Trưng cho biết: "Năm nào tôi cũng đặt mua bánh cao cấp dù nhân bánh, thậm chí chất lượng không xa lạ so với những chiếc bánh khác trên thị trường. Tuy nhiên, nhìn cách họ bài trí hộp bánh và sự sang trọng của vỏ hộp thì khác biệt hoàn toàn. Nên theo tôi, bánh họ bán với giá cao, phần chi phí lớn thuộc về... vỏ hộp bánh".

Có người lại cho rằng, khách sạn bán bánh cho một phân khúc thị trường hoàn toàn khác. Đối tượng khách hàng của họ hầu hết là người thu nhập khá, người ngoại quốc đang ở tại khách sạn hay các cá nhân, doanh nghiệp mua sản phẩm để biếu tặng hơn là thưởng thức nên có thể họ "nhìn mặt, đặt tiền".

Mai Hạnh

kimngan

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình đáng yêu đón trung thu ở trường

Giải trí - 11 phút trước

GĐXH - Cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình khiến khán giả yêu mến bởi vẻ ngoài đáng yêu cùng trang phục dễ thương trong lần đón trung đầu tiên ở trường học.

Xe tải cháy ngùn ngụt trên cao tốc Bắc – Nam

Thời sự - 12 phút trước

GĐXH - Khoảng 11h ngày 3/10, một xe tải đang chạy trên cao tốc Bắc - Nam, đoạn qua xã Hưng Nguyên (Nghệ An) bất ngờ bốc cháy dữ dội. Tài xế kịp thời phát hiện và thoát ra ngoài an toàn. Đám cháy đã khiến giao thông qua khu vực này bị gián đoạn.

Cách hóa giải nhà phạm hướng Ngũ Quỷ mang lại bình an

Ở - 22 phút trước

GĐXH - Trong phong thủy, hướng nhà Ngũ Quỷ là hướng nhà xấu đem lại nhiều rắc rối tai ương cho gia chủ. Bạn hãy kiểm tra xem nhà bạn có bị phạm hướng này không, nếu có thì đừng lo lắng, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn hóa giải.

Dấu hiệu nhận biết trẻ sơ sinh thiếu canxi

Dân số và phát triển - 31 phút trước

Thiếu canxi ở trẻ sơ sinh có thể gây rối loạn giấc ngủ, chậm phát triển và nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Nhận biết sớm các dấu hiệu sẽ giúp cha mẹ can thiệp kịp thời, tránh biến chứng nguy hiểm.

Hoa hậu Yến Nhi bị chê nhan sắc

Giải trí - 34 phút trước

GĐXH - Livestream giao lưu với khán giả, Yến Nhi nhận nhiều góp ý về layout makeup, kiểu tóc, cách nói chuyện, biểu cảm,... trong hành trình tại Miss Grand Vietnam 2025.

Thoát đột quỵ nhờ đi khám do biểu hiện lạ sau khi ăn sáng

Sống khỏe - 45 phút trước

Một người đàn ông ngoài 60 tuổi sau khi ăn sáng bất ngờ chóng mặt, buồn nôn, nôn ói.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 3/10/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 45 phút trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 3/10/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

MS 1039: Người mẹ trẻ mắc ung thư hiếm gặp: Nỗi tuyệt vọng trong căn phòng trọ

Vòng tay nhân ái - 1 giờ trước

GĐXH – Giữa những ngày thu Hà Nội, trong căn phòng trọ chật chội sát Bệnh viện K3 Tân Triều, một người mẹ trẻ mới 30 tuổi đang từng ngày gồng mình chống chọi với căn bệnh ung thư. Cơ thể gầy gò chỉ còn 30kg của chị khiến ai nấy đều xót xa.

Sốc vì mẹ liệt kê học phí 16 năm, đòi con gái trả lại gốc hơn 600 triệu đồng

Tâm sự - 1 giờ trước

GĐXH - Tôi chỉ biết khóc, không biết nói thêm gì. Sau đó tôi lại tìm cách xoay tiền đưa tiền cho mẹ, tiền này theo như mẹ nói là để bố mẹ lo cho em trai tôi.

Học sinh đau bụng, nôn ói hàng loạt sau bữa ăn ở trường nội trú tại Thái Nguyên

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Hàng chục học sinh ở tỉnh Thái Nguyên đồng loạt có triệu chứng đau bụng, nôn, đi ngoài sau bữa ăn tập thể. Cơ quan y tế đã vào cuộc lấy mẫu xét nghiệm. Bước đầu, sức khỏe của các em đã ổn định.

Xem nhiều

Biển nước nhấn chìm làng hoa Thiên Trường - Ninh Bình: Người dân vớt vát trong 'vô vọng'

Đời sống

GĐXH - Do ảnh hưởng của bão số 10, làng hoa Mỹ Tân (nay là phường Thiên Trường) nơi từng nức tiếng với những cánh đồng hoa rực rỡ nay ngập trong biển nước mênh mông. Giữa khó khăn, người dân tất tả thu hoạch, bán tháo để vớt vát chút vốn liếng, mong cứu lấy phần nào công sức cả năm trời.