Sự thật về bánh trung thu "siêu cao cấp"

Thứ sáu, 16:28 27/08/2010

Sự kiện: Thị trường bánh trung thu

GiadinhNet - Hộp bánh đắt giá nhất chỉ trên dưới 4 triệu đồng, chất lượng thì…chẳng "sang" như tên gọi!

> Thị trường bánh trung thu: Khách mới đến... "ngắm"

Điều khác biệt của bánh Trung thu "siêu cao cấp" năm nay là các khách sạn, nhà hàng “tên tuổi” của những năm trước không còn tung ra thị trường những hộp bánh giá hàng chục triệu đồng. Hộp bánh đắt giá nhất chỉ trên dưới 4 triệu đồng, chất lượng thì…chẳng "sang" như tên gọi!

Bánh tiền triệu kèm theo... rượu

Sản phẩm bánh trung thu “siêu cao cấp” bày bán trên thị trường. Ảnh: C.H

Dòng bánh Trung thu "siêu" cao cấp không thuộc những nhà sản xuất có thị phần lớn như Kinh Đô, Bibiba, Hữu Nghị, Hồng Hà... mà đều là "con đẻ" của các nhà hàng lớn, khách sạn 5 sao. Đang có mức giá thuộc diện đắt nhất trên thị trường là bánh Trung thu của khách sạn Hilton Hanoi Opera. Hộp bánh Bạch Kim với rượu Hennessy Xo của nhà sản xuất này có giá 3,5 triệu đồng. Một hộp bánh khác với ý nghĩa chào mừng 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội cùng bình rượu Bordeaux cũng chỉ ở mức giá 1,4 triệu đồng. Giá thấp nhất của thương hiệu này là hộp 8 bánh nhỏ giá 400 nghìn đồng.

Có mức giá cao thứ hai trên thị trường là dòng bánh của nhà hàng Long Đình có giá đến 2,6 triệu đồng/hộp.

Tại khách sạn Daewoo, bánh Trung thu được niêm yết giá bằng USD. Một hộp bánh tổng hợp 6 chiếc với mức giá thấp nhất là 22USD (430.000 đồng); Hộp bánh có mức giá "khủng" nhất kèm theo rượu vang là 70USD (1,4 triệu đồng/hộp). Tuy nhiên, chị Thu Hiền, cán bộ phòng quảng cáo của khách sạn cho biết thì chai rượu đi kèm bánh không phải khuyến mãi mà được tính luôn tiền vào giá bộ sản phẩm. Hộp bánh, chai rượu có giá 70USD (hơn 1,4 triệu đồng) thì chai rượu giá 700.000 đồng, tương đương 1/2 giá trị của bộ sản phẩm.

Tại khách sạn Fortuna Hà Nội, hộp bánh nướng Fortuna đặc biệt 4 bánh lớn một nhân trứng và 4 bánh nhỏ cùng rượu vang có giá đắt nhất là 1,3 triệu đồng; Hộp bánh nướng 7 ngôi sao 7 bánh nhỏ và 1 bánh lớn với giá 890.000 đồng. Cũng có mức giá tương tự là bánh Trung thu của khách sạn Horison, hộp 8 bánh đặc biệt kỷ niệm 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội với mức giá xấp xỉ 1 triệu đồng/hộp.

Giá cao nhưng "không vì lợi nhuận"?!

Theo ông Wang Yue Lun, phụ trách làm bánh tại nhà hàng Long Đình, sản phẩm bánh Trung Thu Long Đình phong phú với 6 loại bánh mang những tên gọi đầy ý nghĩa: Long Đình An Quý, Long Đình Nguyệt Quý, Long Đình Gia Quý, Long Đình Tứ Quý và Long Đình Phúc Quý với 06 loại nhân mang hương vị thuần khiết thiên nhiên: sen trắng, trà xanh, đậu xanh tảo biển, đậu đỏ, khoai môn và hạt dẻ.

Dù đưa ra giá bán khá cao so với túi tiền người dân song những nhà làm bánh "siêu cao cấp" này đều khẳng định làm bánh không nhằm mục tiêu lợi nhuận(?!). Bà Anh Đào, Phòng bán hàng, khách sạn Horison khẳng định: "Sản phẩm bánh Trung thu là sản phẩm quảng bá thương hiệu khách sạn 5 sao Horison, vì thế không đặt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận. Cũng vì không tính tới lợi nhuận nên giá bán chỉ tương đương với giá thành sản xuất, cộng thêm chi phí vận chuyển đối với những khách hàng mua số lượng lớn".

Theo chị Thu Hiền (Phòng quảng cáo khách sạn Daewoo), 4 mẫu bánh đặc trưng của khách sạn vẫn với các loại nhân phổ biến như sen, hạt dẻ, dứa... Tuy nhiên, các nhà làm bánh "siêu cao cấp" cũng quảng bá rằng: Quy trình làm bánh của họ cực kỳ khắt khe, tuyệt đối đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm với công nghệ tiên tiến. Các sản phẩm đi kèm như rượu vang, rượu mạnh hay trà xanh hảo hạng đều có nguồn gốc uy tín, được kiểm tra về chất lượng, nồng độ... không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của khách hàng. Vì thế, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng bánh và sản phẩm đi kèm.

Lý giải về mức giá bánh, ông Wang Yue Lun, phụ trách làm bánh của nhà hàng Long Đình cho biết: "Toàn bộ nguyên liệu làm nhân bánh và sản phẩm đi kèm được nhập từ nước ngoài. Ngoài ra, hoa văn, họa tiết của mỗi chiếc bánh cũng được trang trí rất cầu kỳ".

Bà Nguyễn Lệ Minh, Giám đốc đối ngoại một Công ty liên doanh trên phố Hai Bà Trưng cho biết: "Năm nào tôi cũng đặt mua bánh cao cấp dù nhân bánh, thậm chí chất lượng không xa lạ so với những chiếc bánh khác trên thị trường. Tuy nhiên, nhìn cách họ bài trí hộp bánh và sự sang trọng của vỏ hộp thì khác biệt hoàn toàn. Nên theo tôi, bánh họ bán với giá cao, phần chi phí lớn thuộc về... vỏ hộp bánh".

Có người lại cho rằng, khách sạn bán bánh cho một phân khúc thị trường hoàn toàn khác. Đối tượng khách hàng của họ hầu hết là người thu nhập khá, người ngoại quốc đang ở tại khách sạn hay các cá nhân, doanh nghiệp mua sản phẩm để biếu tặng hơn là thưởng thức nên có thể họ "nhìn mặt, đặt tiền".

Mai Hạnh

kimngan

Chia sẻ facebook

Bình luận (0)

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Không được mời họp lớp, tôi giận tím mặt, vài ngày sau lại thầm cảm ơn vì quyết định ấy

Tâm sự - 22 phút trước

GĐXH - Từng thân thiết một thời, nhưng khi buổi họp lớp được tổ chức, tôi lại là người duy nhất không nhận được lời mời.

Giá lăn bánh Toyota Vios giảm mạnh, thấp hiếm thấy, chỉ ngang Kia Morning, cạnh tranh doanh số với Hyundai Accent, Honda City

Giá cả thị trường - 45 phút trước

GĐXH - Giá lăn bánh Toyota Vios đang ưu đãi vô cùng hấp dẫn ở thời điểm đầu tháng 4/2026, mang tới thách thức cực lớn cho các đối thủ cạnh tranh trực tiếp như Hyundai Accent hay Honda City.

3 khung giờ sinh mang 'mệnh an yên': Phụ nữ sinh ra đã có phúc khí, gia đạo êm ấm

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Những cô gái sinh vào các khung giờ đặc biệt thường mang trong mình khí chất riêng, dễ gặp thuận lợi trong cuộc sống và có hậu vận bình an.

Ngọc Huyền 'khẩu chiến' với Đình Tú trong 'Ngược đường ngược nắng'

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

GĐXH - Bà Diện nghi có người đứng sau việc đoàn kiểm tra bất ngờ xuất hiện tại xưởng hương khiến Trung và Mai xảy ra cãi nhau.

Trao trọn trái tim nhưng nhận về nỗi đau: 3 cung hoàng đạo dễ bị 'cắm sừng'

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là những cung hoàng đạo yêu sâu đậm nhưng lại dễ bị nửa kia phản bội nhất.

Nữ ca sĩ 'Nhật ký của mẹ' 24 năm làm mẹ đơn thân, hiện có cuộc sống bình yên ở tuổi trung niên

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Hiền Thục là giọng ca nổi tiếng từ giải thưởng “Làn Sóng Xanh” những năm 2000 và sau đó sở hữu bản hit đình đám “Nhật ký của mẹ”. Thành công trong sự nghiệp, nhưng cô lại sớm gặp nhiều trắc trở trong chuyện tình cảm và cuối cùng quyết định lựa chọn làm mẹ đơn thân.

Giá bạc hôm nay 3/4: Giá bạc trong nước đi ngang

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 3/4 đi ngang, duy trì ở ngưỡng 75 triệu đồng/kg.

Người đàn ông 39 tuổi phát hiện ung thư đại tràng di căn gan từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Đau bụng kéo dài, rối loạn tiêu hóa tưởng chừng thông thường, người đàn ông 39 tuổi đi khám mới phát hiện ung thư đại tràng đã di căn gan.

Áp dụng ngay mẹo phong thủy cửa chính này để thu hút tiền tài vào nhà ngay lập tức

Ở - 1 giờ trước

GĐXH - Một trong những khía cạnh quan trọng nhất của bất kỳ ngôi nhà nào trong phong thủy là cửa chính. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể áp dụng mẹo phong thủy cửa chính để thu hút tiền tài vào nhà ngay lập tức.

Cao Bằng: Đất ở bao nhiêu m2 địa phường này mới được tách sổ đỏ theo quy định 2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Hiện nay, căn cứ theo quy định số 46/2024/QĐ-UBND của ủy ban nhân dân tỉnh Cao Bằng, đất thổ cư (đất ở) tại khu vực phường và thị trấn phải có diện tích tối thiểu sau tách thửa là 36m2, khu vực xã tại thành phố là 40m2 và xã tại nông thôn là 60m2 thì mới được cấp sổ đỏ.

Xem nhiều

Xe máy điện giá 28 triệu đồng đẹp long lanh, pin rời, đi 142km/lần sạc, màn hình TFT 4,3 inch, rẻ hơn Vision

Giá cả thị trường

GĐXH - Xe máy điện có thể thay Honda Vision trở thành mẫu xe ‘quốc dân’ mới nhờ trang bị xịn xò, giá rẻ.