Thế nào là chế độ ăn kiêng tốt nhất?

Ảnh minh họa.

Kể từ khi chế độ ăn kiêng ít chất đường-bột có tên Atkins ra đời vào thế kỷ 17, hàng triệu người đã áp dụng nó, giảm được cân và rồi lại tăng cân lại và ngành công nghiệp ít chất đường-bột ngày càng phát đạt.Atkins đạt đỉnh cao vào thế kỷ 19 khi các ngôi sao Hollywood như Renee Zellweger và Jennifer Aniston chính thức là những tín đồ của chế độ dinh dưỡng này.

Nhưng việc chế độ ăn Atkins tập trung vào chất béo và thịt, xả láng hoa quả và rau xanh cũng chính là nguyên nhân dẫn tới hàng loại các tranh cãi giữa các chuyên gia dinh dưỡng và mặc dù nhiều người giảm được cân nhưng cũng có số ít loay hoay không biết mình sai ở đâu khi áp dụng phương pháp này.

Hơn thế, chế độ ăn mới cũng đưa ra những lựa chọn dễ chịu hơn và các nguyên tắc cơ bản cũng dễ được cơ thể chấp nhận hơn.

Tuy nhiên, có những thực phẩm tuyệt đối không được có mặt trong cuộc sống. Đó là: nước quả và nước ngọt có ga, những thực phẩm làm từ bột mỳ hay đường như bánh mỳ trắng, bánh bích-quy, bánh gato và kẹo; các thực phẩm có đường; các thực phẩm ăn kiêng hay ít chất béo (thường có rất nhiều chất bột đường), thức ăn nhanh, kẹo cao su, kẹo bạc hà, siro ho, các thực phẩm có chứa chất béo no.