Thị trường bánh Trung thu 2011: Hàng "dở" lại... hút khách

Thế nhưng, những loại bánh này bán khá chạy vì giá cả bình dân và sự khéo léo mời chào của người bán hàng.

Mua vì… rẻ 

Trong vai người mua hàng, chúng tôi có mặt tại khu bán bánh kẹo ở chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội). Chị chủ hàng tên Thu đon đả: "Mua đi em, bánh thơm ngon mà giá lại phải chăng". Tôi cầm chiếc bánh nướng lên thắc mắc: "Bánh này chỉ ghi là cơ sở sản xuất Thu Hương thì làm sao biết địa chỉ ở đâu, lại không có ngày sản xuất và hạn sử dụng nữa". Chị bán hàng cắt lời: "Em không biết nhưng bọn chị biết. Năm nào chị chả bán cho cơ sở sản xuất này. Ai năm trước ăn rồi năm sau lại mua. Em cứ yên tâm mua đi. Đây là sạp nhà chị, ngày nào chị chẳng ngồi ở đây. Về ăn không ra gì, cứ gói lại mang đến đây chị trả tiền gấp đôi".

Tại TP Hồ Chí Minh, nhân bánh và bánh Trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán nhan nhản tại các chợ như Hải Thượng Lãn Ông, Bình Tây, An Đông... Nhân bánh Trung thu ở đây được làm sẵn với đủ loại như đậu xanh, đậu đỏ, mè đen, khoai môn, dứa, dừa... với giá chỉ từ 45.000 - 55.000 đồng/kg hoặc cao giá hơn là hạt sen cũng chỉ 85.000 đồng/kg. Mặt hàng này được đóng thành từng cây, mỗi cây 20kg.  Điều đáng lo là các loại nhân bánh làm sẵn này đều không có nhãn mác, không rõ xuất xứ, không hạn dùng, được đóng gói sơ sài. Trong khi đó, không ít người bán loại nhân này quảng cáo rằng nhân đảm bảo chất lượng, không hư hỏng, để chục ngày mới làm vẫn... vô tư.

Trong khi đó, theo anh Nguyễn Đình Trung, chủ một cơ sở sản xuất bánh Trung thu tại làng nghề Xuân Đỉnh (Hà Nội) thì: "Với giá thành hiện nay, nhân bánh phải có giá 150.000 - 160.000 đồng/kg trong khi nhân bánh làm sẵn bán trên thị trường chỉ 1/3 giá này thì không thể nói đạt chất lượng, đúng thành phần được. Để bán được với mức giá thấp như vậy chắc chắc nhân bánh làm sẵn sẽ trộn với bột, chất tạo ngọt và chất bảo quản độc hại, chất chống mốc không được phép sử dụng để giữ bánh lâu hơn. Còn nhân bánh bình thường chỉ làm trong 2-3 ngày phải sử dụng ngay nếu không sẽ bị hỏng".

Người tiêu dùng nên tự bảo vệ

Ông Nguyễn Viết Tịnh, Chánh văn phòng Hiệp hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam khuyên rằng: "Tốt nhất người tiêu dùng cần biết cách bảo vệ chính mình. Không nên tham rẻ để mua những sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh về ăn. Rất nhiều thứ độc hại đưa vào người không gây hậu quả ngay lập tức nhưng nó sẽ tích tụ trong người sinh ra những căn bệnh vô phương cứu chữa. Do đó, thay vì ăn 3-4 chiếc bánh Trung thu không rõ nguồn gốc thì chỉ ăn 1-2 chiếc bánh đảm bảo chất lượng". 

Cũng theo ông Tịnh, năm nào cũng thanh tra giám sát thị trường bánh Trung thu nhưng bánh kém chất lượng vẫn "đến hẹn lại lên" là do chế tài xử phạt chưa nghiêm, chưa đủ sức răn đe. Hơn nữa, lực lượng kiểm tra vẫn yếu và thiếu nhân lực nên không thể bao quát hết thị trường. Thế nên, cứ kiểm tra mạnh vùng này thì bánh kém chất lượng lại tuồn về vùng khác.