Thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật
Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn với bữa ăn gia đình.
650gr thịt ba chỉ loại ngon; 1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm; 1 mẩu gừng; 60ml nước tương đậu nành (light soy sauce); 60ml mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật. Nếu không có mirin bạn có thể thay bằng nước táo ép hoặc syrup ngô); 120ml rượu mận (hoặc một loại rượu hoa quả khác với nồng độ nhẹ khoảng 5 - 10%); Muối.
 |
Cách làm
Đầu tiên, ướp miếng thịt ba chỉ với muối, để qua đêm cho thịt ngấm muối, khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Cắt thịt làm các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm x 3cm), cho lên chảo chiên vàng đều các mặt.
Cho thịt và gừng vào nồi, đổ xâm xấp nước và đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ đun trong khoảng một giờ. Thêm củ cải, đun tiếp khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể cho thêm nước nếu cần để đảm bảo nước luôn ngập mặt thịt và củ cải.
Vớt thịt và củ cải ra (bạn có thể giữ lại phần nước vừa luộc thịt làm nước dùng cho các món mỳ hoặc canh, soup cũng rất ngon), chuyển sang một nồi khác và cho tương đậu nành, mirin cùng rượu mận vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì đảo đều; nêm nếm lại và đun thêm 20 phút nữa là xong.
Thịt mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể rắc thêm tiêu khi ăn nếu thích.
Theo Afamily
Tôi giảm 15kg để đóng xác chết trôi sông trong 'Địa đạo' của Bùi Thạc Chuyên
Giải trí - 5 phút trướcMai Thế Hiệp - Giám đốc casting phim "Địa đạo" - chia sẻ hành trình tuyển chọn từ 500 diễn viên với yêu cầu khắt khe. Anh cũng tham gia với vai một xác chết.
Bộ Y tế vào cuộc vụ sản phụ tử vong sau sinh mổ lần 3 ở Hải Phòng
Y tế - 16 phút trướcGĐXH - Ngày 13/4, Cục Bà mẹ và Trẻ em (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế thành phố Hải Phòng về việc xác minh và báo cáo trường hợp sự cố y khoa đối với bà LTC tại BVĐK huyện Vĩnh Bảo, thành phố Hải Phòng.
Huế sắp có thêm đường đi bộ hàng chục tỷ đồng
Thời sự - 24 phút trướcGĐXH - Dự án đường đi bộ kết hợp đường xe đạp đang triển khai ở Huế có tổng mức đầu tư hơn 35 tỷ đồng, nhằm chỉnh trang môi trường đô thị, tạo cảnh quan sinh thái và điểm nhấn tham quan du lịch.
Sau buổi họp lớp, chồng đòi ly thân với vợ nhưng được 4 tháng, anh hối hận xin lỗi: Lý do vô cùng nực cười
Chuyện vợ chồng - 35 phút trướcĐi làm về là anh vào phòng riêng, đóng cửa, không nói một lời với tôi.
Loài vật quý hiếm bậc nhất, tuyệt tích hàng trăm năm bất ngờ trở lại: Có loài ‘hồi sinh’ kỳ diệu ở Việt Nam, chấn động cả thế giới
Tiêu điểm - 57 phút trướcGĐXH - Nhiều loài động vật tưởng chừng đã không còn trên Trái đất nhưng rồi lại bỗng dưng xuất hiện khiến thế giới ngỡ ngàng.
Lý giải điều trùng hợp kỳ diệu đầy cảm xúc sau 50 năm: 30/4/1975 và 30/4/2025 đều rơi vào thứ Tư
Thời sự - 59 phút trướcGĐXH - Sau đúng nửa thế kỷ, thời khắc lịch sử như được lặp lại khiến lễ kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước càng trở nên thiêng liêng và ý nghĩa hơn bao giờ hết.
Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 14/4 - 20/4/2025 đem đến tài lộc, sự nghiệp hanh thông
Ở - 59 phút trướcGĐXH – Tuần mới 14/4 - 20/4/2025, lựa chọn khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà khuyên nên biết điều dưới đây để thu hút tài lộc, sự nghiệp hanh thông.
Tiêu thụ nhiều loại rau chế biến này sẽ tăng nguy cơ ung thư dạ dày
Ẩm thực 360 - 1 giờ trướcGĐXH - Rau xanh là thực phẩm được tiêu thụ lớn. Rau xanh cung cấp chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất, nhưng bên cạnh đó vẫn có những trường hợp trở thành cực độc, gây hại sức khỏe cho con người.
4 bí quyết dưỡng tóc khoẻ và bóng mượt
Đẹp - 1 giờ trướcMái tóc khỏe mạnh và bóng mượt thường tạo cảm giác tự tin và thu hút hơn. Nếu dưỡng tóc không đúng cách, tóc có thể trở nên khô, dễ gãy, xơ rối hoặc mất độ bóng...
Nhà mặt phố tại quận Long Biên, Hà Nội đã vượt ngưỡng vài chục tỷ đồng/căn
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Ghi nhận tại thời điểm tháng 4/2025, giá nhiều căn nhà mặt phố trên địa bàn quận Long Biên, Hà Nội đang ở ngưỡng cao.
Nam ca sĩ huyền thoại 'Mưa bụi' được mệnh danh 'Lê Minh Việt Nam', tuổi U60 ốm đau sống cô quạnh trong nhà trọ
Giải tríGĐXH - Từng là giọng ca được thế hệ 7X, 8X, 9X yêu mến qua "Mưa bụi", nhưng giờ đây khán giả không khỏi xót xa cho cảnh sống của ca sĩ Sỹ Ben nơi nhà trọ.
