Thịt bò hầm khoai tây
Đầu tuần, mời cả nhà thưởng thức món thịt bò với khoai tây nhé. Ngon lắm đấy!
1. Nguyên liệu
- Thịt bò
- Muối, hạt tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây vừa xắt miếng
- 1 củ cà rốt cắt miếng
- Cần tây cắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê đường
- Nước dùng gà
- Muối, hạt tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây vừa xắt miếng
- 1 củ cà rốt cắt miếng
- Cần tây cắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê đường
- Nước dùng gà
- Xạ hương
- ¼ chén rượu vang đỏ
Chuẩn bị khoai tây:
- Khoai tây Hà Lan
- Nước dùng gà
- ¼ chén dầu
- 4 nhánh xạ hương
- 1 muỗng canh bơ nhạt
- Hạt tiêu
- Muối
- ¼ chén rượu vang đỏ
Chuẩn bị khoai tây:
- Khoai tây Hà Lan
- Nước dùng gà
- ¼ chén dầu
- 4 nhánh xạ hương
- 1 muỗng canh bơ nhạt
- Hạt tiêu
- Muối
2. Chế biến
Với thịt bò:
 |
|
Bước 1: Bật lò nướng lên 300 độ F. Rắc muối, hạt tiêu vào ướp cùng thịt bò. |
 |
|
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt bò lên chiên vàng, hơi chín đều hai mặt. |
 |
|
Bước 3: Trên lửa vừa, cho dầu ăn vào nồi, đổ cần tây, hành tây, cà rốt vào đảo nhanh tay cho chúng mềm và hành chuyển sang màu nâu. Cho tỏi, đường vào nấu cùng trong vòng 30 giây. Thêm nước dùng gà, xạ hương vào và đảo nhanh tay. |
 |
|
Bước 4: Thịt bò hơi chín, bỏ vào nồi đun cùng với các loại rau, nấu trong vòng 4 giờ, sau 2 giờ thì đảo một lần. |
 |
|
Bước 5: Vớt rau ra ngoài, nước dùng đun tiếp khoảng 5 phút nữa, sau đó vớt hết phần váng ra ngoài. Cho rượu vang vào đun cùng. |
 |
|
Thịt xé từng mảnh, cho trở lại vào nồi nước dùng gà, cho cả rau vào và khuấy đều cho ngấm gia vị. |
Với khoai tây:
 |
Khoai tây rửa sạch, cho vào nồi. Cho nước vào đun sôi nhẹ, nấu trong vòng 45 phút, hoặc cho đến khi khoai mềm. Bỏ khoai ra và để ráo.
Nhẹ nhàng làm vỡ khoai. Đun nóng dầu trong chảo, đun trong vòng 30 giây. Cho khoai tây được nghiền vào và xào khoảng 4 phút.
Múc khoai đặt vào bên cạnh đĩa thịt, rắc hạt tiêu lên trên, cho xạ hương vào trang trí.
Nhẹ nhàng làm vỡ khoai. Đun nóng dầu trong chảo, đun trong vòng 30 giây. Cho khoai tây được nghiền vào và xào khoảng 4 phút.
Múc khoai đặt vào bên cạnh đĩa thịt, rắc hạt tiêu lên trên, cho xạ hương vào trang trí.
Theo Eva
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
