Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thịt rang cháy cạnh ngon ngậy cùng hương vị đậm đà khó cưỡng

Thứ bảy, 08:10 29/06/2019 | Ăn

Mùa đông ăn thịt rang cháy cạnh với cơm nóng, mùa hè ăn cùng với canh đều rất phù hợp vì vô cùng ngon và dễ ăn. Vậy bí quyết nào có thể tạo nên món thịt rang ngon này để chiêu đãi cả nhà khiến mọi người thích mê.

Nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh

- Thịt ba chỉ: 450g

- Đường 2 muỗng

- Hành tím, tỏi: 1 củ

- Hành hoa: 2 nhánh

- Ớt tươi rửa sạch thái lát nhỏ: 1 quả

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm

Cách làm thịt rang cháy cạnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt ba chỉ rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng (Nên bỏ da để khi rang không bị bắn mỡ)

- Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập

- Ướp thịt ba chỉ với : 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ½ muỗng cà phê hạt tiêu

Bước 2: Rang thịt cháy cạnh

- Dùng 1 chảo sâu lòng cho ít dầu vào để láng bóng lòng chảo, để cho chảo nóng già thì cho thịt vào. Đảo thật nhanh và đều tay đến khi miếng thịt săn và rút hết nước thì cho thêm một thìa đường vào.

- Đảo đến khi đường tan chảy, bám vào thịt chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho hành hoa vào.

- Khi thịt đã cháy cạnh, bạn cho một muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho hỗn hợp nước mắm đường ở trên vào, đun dưới nhỏ, đảo đều cho tới khi sệt thì cho ớt thái lát vào rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức món thịt rang cháy cạnh cùng với cơm nóng mình vừa thực hiện.
- Khi thịt đã cháy cạnh, bạn cho một muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho hỗn hợp nước mắm đường ở trên vào, đun dưới nhỏ, đảo đều cho tới khi sệt thì cho ớt thái lát vào rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức món thịt rang cháy cạnh cùng với cơm nóng mình vừa thực hiện.
Chúc các bạn thành công!
Chúc các bạn thành công!

Theo Eva/Khám phá

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 món sinh tố vàng tươi cho làn da và mái tóc "không tuổi"

5 món sinh tố vàng tươi cho làn da và mái tóc "không tuổi"

Ăn - 3 giờ trước

Mỗi ngày uống 1 trong 5 loại sinh tố này, sau khoảng 10 ngày, bạn sẽ thấy sắc vóc thay đổi đáng kể đấy.

'2 không, 1 có' khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị 'mất điểm'

'2 không, 1 có' khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị 'mất điểm'

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Nắm giữ những điều này sẽ giúp bạn không trở thành người mất lịch sự, thậm chí có thể ghi điểm với gia chủ khi được mời tới dự bữa cơm.

Độc đáo mâm cỗ Trung thu lớn nhất Việt Nam

Độc đáo mâm cỗ Trung thu lớn nhất Việt Nam

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Mâm cỗ Trung thu khổng lồ ở Tuyên Quang được làm từ hoa quả có kích thước cao 3 m, chiều ngang 3m, chiều dài 3m.

Báo quốc tế ca ngợi món gỏi cuốn Việt Nam

Báo quốc tế ca ngợi món gỏi cuốn Việt Nam

Ăn - 5 giờ trước

Ẩm thực Việt Nam nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp thế giới.

'Nàng thơ' 9x trổ tài làm chó bưởi Trung thu cực đẹp

'Nàng thơ' 9x trổ tài làm chó bưởi Trung thu cực đẹp

Ăn - 22 giờ trước

Nếu bạn đang bối rối chưa biết cách làm một em chó bưởi trang trí mâm cỗ Trung thu, hãy tham khảo cách làm của nhà thiết kế trẻ Thơ Nguyễn.

Loại nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa, được trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới, mang làm món này cực bổ dưỡng

Loại nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa, được trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới, mang làm món này cực bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

Nấm mỡ là nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị thơm ngon, mang làm món nấm hấp trứng lại càng hấp dẫn.

Vì sao khi đi mua gạo, bạn nên mang theo một tờ giấy?

Vì sao khi đi mua gạo, bạn nên mang theo một tờ giấy?

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Để chọn mua được loại gạo mới, thơm dẻo, không bị người bán tẩm hóa chất đòi hỏi bạn hãy thử theo dưới đây.

Những pha trải nghiệm bánh đồng xu khiến dân tình cười lăn lộn

Những pha trải nghiệm bánh đồng xu khiến dân tình cười lăn lộn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bánh đồng xu hay còn gọi là bánh 10 won đang tạo "cơn sốt" với nhân phô mai kéo sợi béo ngậy khiến "ai cũng mê mẩn". Tuy nhiên, bên cạnh những trải nghiệm bánh đồng xu "lọt top level" thì cũng không ít bạn trẻ ngán ngẩm với trải nghiệm bánh đồng xu "dở khóc dở cười".

Làm theo công thức này, món mì spaghetti sẽ thơm ngon bất ngờ

Làm theo công thức này, món mì spaghetti sẽ thơm ngon bất ngờ

Ăn - 1 ngày trước

Với cách chế biến món mì spaghetti thịt viên này thì thành phẩm món ăn có màu sắc đẹp mắt, thơm hấp dẫn. Và điều đặc biệt của món ăn chính là phần nhân phô mai thơm dẻo ẩn giấu bên trong viên thịt!

Tưng bừng khai hội Ẩm thực Tuyên Quang với 100 gian hàng hội tụ tinh hoa ẩm thực tứ xứ

Tưng bừng khai hội Ẩm thực Tuyên Quang với 100 gian hàng hội tụ tinh hoa ẩm thực tứ xứ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lễ hội Ẩm thực Tuyên Quang 2023 mở cửa phục vụ du khách trong 3 ngày, từ 22 - 24/9/2023. Đặc biệt, trong Lễ hội có tới 100 món ăn ngon được đánh giá là "tinh hoa ẩm thực" Việt. Đây là cơ hội để du khách có thể thưởng thức những món ăn ngon trên khắp mọi miền.

Top