Thịt vịt chế biến theo cách này không những lạ miệng mà còn giải ngấy cho cả nhà
Bên cạnh vịt quay, cháo vịt, vịt nướng... thịt vịt còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, bật mí cho các bạn công thức làm gỏi vịt sốt me chua ngọt lạ miệng, thơm ngon, đổi vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 400g ức vịt
- 50g bắp cải tím bào sợi
- 50g bắp cải trắng bào sợi
- 50g cà rốt bào sợi
- Ớt sừng
- Ớt băm
- Gừng băm nhỏ
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Nước cốt me
- Giấm
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước tương, nước mắm, đường vàng, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:

- Để khử mùi hôi và làm sạch ức vịt bạn cho ức vịt lên dĩa hoặc tô cùng với 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm.
- Dùng tay nhào bóp khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.


- Cho vịt lên dĩa ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương rồi dùng tay xoa bóp đều cho hỗn hợp được thấm gia vị và ướp khoảng 15 - 20 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng cùng với 3 lát gừng, sau đó cho phần thịt vịt đã ướp vào áp chảo vàng đều 2 mặt, mỗi mặt khoảng 5 phút.


- Cuối cùng cho ức vịt vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.
- Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 5 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đun cho hỗn hợp sôi lên và hòa tan, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.


- Cho vào tô 50gr bắp cải trắng, 50gr bắp cải tím đã bào sợi, 50gr cà rốt bào sợi và 2 trái ớt sừng bào sợi. Rưới 1 ít hỗn hợp sốt đã nấu ở bước 3 vào dùng muỗng trộn đều cho phần hỗn hợp được thấm vị. Sau đó cho phần rau củ trộn xếp đều ra dĩa.
- Phần thịt vịt đã nướng, bạn cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn, xếp lên trên dĩa rau cải trộn, rưới thêm phần sốt lên bên trên thịt là hoàn tất.


Món vịt sốt me vô cùng lạ miệng, rắc thêm 1 ít hành phi và đậu phộng rang và thưởng thức ngay thôi nào.
Thịt vịt mềm ngọt hòa quyện với nước sốt đậm đà vị chua ngọt hài hòa vô cùng kích thích vị giác. Cắn thử miếng thịt kèm với rau củ giòn giòn chắc chắn đây sẽ là món ăn ghi điểm ấn tượng cho bạn để trổ tài chiêu đãi gia đình đấy!

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá
Ăn - 17 giờ trước"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'
Ăn - 22 giờ trướcNữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Gợi ý mâm cơm ngon thời đại 4.0: Tối giản công sức nấu nướng, vẫn đủ đầy yêu thương, dinh dưỡng và kết nối, đúng chất gia đình hiện đại.

Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.

Bữa sáng hôm nay đầy ắp dinh dưỡng của mẹ bầu H’Hen Niê thu hút bao người
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Để đảm bảo mẹ và bé luôn khỏe mạnh, mỗi bữa ăn đều được vợ chồng Hoa hậu H’Hen Niê chuẩn bị cẩn thận với đầy đủ các nhóm chất cần thiết. Nhưng cách chế biến món ăn mới là điều khiến nhiều người quan tâm.

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.

Loại thịt 'bổ hơn sâm', cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụng
ĂnGĐXH - Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện với nhiều cách chế biến thành các món ngon.