Thịt vịt chế biến theo cách này không những lạ miệng mà còn giải ngấy cho cả nhà
Bên cạnh vịt quay, cháo vịt, vịt nướng... thịt vịt còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, bật mí cho các bạn công thức làm gỏi vịt sốt me chua ngọt lạ miệng, thơm ngon, đổi vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 400g ức vịt
- 50g bắp cải tím bào sợi
- 50g bắp cải trắng bào sợi
- 50g cà rốt bào sợi
- Ớt sừng
- Ớt băm
- Gừng băm nhỏ
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Nước cốt me
- Giấm
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước tương, nước mắm, đường vàng, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Để khử mùi hôi và làm sạch ức vịt bạn cho ức vịt lên dĩa hoặc tô cùng với 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm.
- Dùng tay nhào bóp khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
- Cho vịt lên dĩa ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương rồi dùng tay xoa bóp đều cho hỗn hợp được thấm gia vị và ướp khoảng 15 - 20 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng cùng với 3 lát gừng, sau đó cho phần thịt vịt đã ướp vào áp chảo vàng đều 2 mặt, mỗi mặt khoảng 5 phút.
- Cuối cùng cho ức vịt vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.
- Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 5 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đun cho hỗn hợp sôi lên và hòa tan, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho vào tô 50gr bắp cải trắng, 50gr bắp cải tím đã bào sợi, 50gr cà rốt bào sợi và 2 trái ớt sừng bào sợi. Rưới 1 ít hỗn hợp sốt đã nấu ở bước 3 vào dùng muỗng trộn đều cho phần hỗn hợp được thấm vị. Sau đó cho phần rau củ trộn xếp đều ra dĩa.
- Phần thịt vịt đã nướng, bạn cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn, xếp lên trên dĩa rau cải trộn, rưới thêm phần sốt lên bên trên thịt là hoàn tất.
Món vịt sốt me vô cùng lạ miệng, rắc thêm 1 ít hành phi và đậu phộng rang và thưởng thức ngay thôi nào.
Thịt vịt mềm ngọt hòa quyện với nước sốt đậm đà vị chua ngọt hài hòa vô cùng kích thích vị giác. Cắn thử miếng thịt kèm với rau củ giòn giòn chắc chắn đây sẽ là món ăn ghi điểm ấn tượng cho bạn để trổ tài chiêu đãi gia đình đấy!
Nhìn như khoai lang, nhưng ăn giòn ngọt hơn củ đậu, ví như 'nhân sâm dưới lòng đất', làm được nhiều món ngon bổ dưỡng
Ăn - 35 phút trướcGĐXH – Bề ngoài khá giống khoai lang, nhưng loại củ này lại khiến không ít người bất ngờ bởi vị ngọt thanh, giòn mát và hương thơm nhẹ đặc trưng. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, sâm đất còn được nhiều người ưa thích vì chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng.
Đậu phụ tốt cho đường huyết, ăn theo cách này kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 hiệu quả
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
