Thịt vịt đem chế biến theo cách này sẽ được món ngon giòn mát lành
Bữa cơm tối mà có một đĩa thịt vịt xào măng vừa ngọt mềm lại giòn mát thì hẳn sẽ ngon cơm lắm ý. Vì thế, bạn hãy thử chế biến món ăn này cho những người thân yêu thưởng thức nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt xào măng:
1. Thịt ức vịt 300g
2. Măng tươi 500g
3. Tỏi tây 1 cây
4. Gia vị ướp thịt vịt: 1 mẩu gừng thái sợi, một chút muối, đường, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh bột bắp, dầu ăn.
5. Gia vị sốt vịt: 15ml dầu hào, 1 thìa canh bột bắp.
Cách làm món vịt xào măng:
Bước 1: Thịt ức vịt rửa sạch để ráo nước. Thái thịt ức vịt thành lát mỏng, cho thịt vịt vào bát, thêm gia vị ướp thịt vịt cùng 15ml dầu ăn vào trộn đều. Ướp thịt vịt khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho phần gia vị sốt thịt vịt vào bát khuấy đều rồi đặt sang một bên. Tỏi tây thái lát chéo. Măng tươi sơ chế sạch rồi thái lát.
Bước 3: Cho măng vào nồi, thêm lượng nước thích hợp và chút muối. Đun măng ở lửa nhỏ trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho phần gốc tỏi tây vào xào thơm.
Bước 5: Đổ thịt vịt đã ướp vào xào ở lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu.
Bước 6: Thêm măng vào đảo chung rồi đổ một ít nước nóng vào rồi đậy nắp chảo. Đun trong khoảng 2 phút ở lửa nhỏ.
Bước 7: Mở nắp chảo rồi đổ phần gia vị sốt vịt đã pha vào đảo đều cho sánh lại thì cho phần lá tỏi tây vào đảo chung rồi tắt bếp.
Thành phẩm món thịt vịt xào măng:
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn chế biến từ thịt vịt như vịt luộc, vị om sấu, vịt nướng… thì món thịt vịt xào măng lại có vẻ khá mới mẻ. Từng miếng thịt vịt mềm ngọt ăn với măng tươi giòn giòn rất ngon mà lại chế biến khá nhanh.
Đặc biệt vào mùa thu là mùa thu hoạch măng tươi nên bạn hãy lựa chọn những cây măng thật tươi ngon để chế biến món ăn này nhé.
Có thể bạn chưa biết về giá trị dinh dưỡng có trong thịt vịt: Axit béo trong thịt vịt có nhiệt độ nóng chảy thấp, dễ tiêu hóa. Thịt vịt chứa nhiều vitamin B và vitamin E hơn các loại thịt khác. Nó có thể chống lại bệnh beriberi (một dạng bệnh thiếu vitamin B1), viêm dây thần kinh và các chứng viêm khác nhau một cách hiệu quả. Ăn thịt vịt đồng thời cũng có thể chống lão hóa. Thịt vịt rất giàu niacin, một trong hai coenzym quan trọng trong cơ thể con người. Nó có tác dụng bảo vệ những bệnh nhân mắc các bệnh về tim như nhồi máu cơ tim.
Thịt vịt thích hợp cho người nội nóng, chán ăn, thể chất suy nhược cũng như bệnh nhân ung thư suy dinh dưỡng. Người bị đau bụng do lạnh, tiêu chảy, đau thắt lưng, đau bụng kinh, béo phì, xơ cứng động mạch và viêm ruột mãn tính nên ăn ít, người bị cảm lạnh không nên ăn thịt vịt.
Chúc bạn làm được món thịt vịt xào măng tươi thật ngon miệng!
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 8 giờ trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 13 giờ trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.
Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành
Ăn - 1 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon
Ăn - 1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
ĂnGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.