Thơm lừng cá nục kho riềng
Nếu món cá kho tộ là đặc trưng của người miền Nam thì cá kho riềng là nét riêng biệt của người miền Bắc.
Nguyên liệu:
1 con cá nục; 1 củ riềng nhỏ; 1 túi trà hay 1 nhúm trà nhỏ hoặc nước của lá chè xanh để kho; Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu ăn, hành lá và ớt trái.
- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô cho vào chảo có chút dầu chiên sơ cho hơi se vàng hai mặt, cá chưa chín hẳn.
- Làm nước hàng đổ vào cá: Nấu hai thìa cà phê đường với một thìa cà phê dầu ăn, nấu sôi cho hỗn hợp thành màu caramen, để riêng qua một bên.
- Riềng thái nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- Nhúm trà đổ nước sôi vào, nước trà pha đậm đặc, bạn có thể dùng nước chè xanh.
- Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lá lên bề mặt, đổ nước hàng vào. Thêm nước mắm, muối, đường, ớt nấu sôi bùng lên.
- Khi cá sôi, bạn đổ tiếp nước trà hay nước nước lá chè xanh vào nồi cá, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, trong khi nấu bạn nêm nếm tùy khẩu vị nhé.
- Đến khi cá mềm, rút bớt nước thì tắt bếp, rắc chút tiêu lên bề mặt cá.
Mùa lạnh đã gần về, buổi tối cả nhà quây quần bên nồi cá kho thơm lừng mùi riềng, miếng cá săn chắc thấm gia vị, lại hơi cay cay ăn hoài không ngán. Chúc mọi người có món ăn ngon nhé.
Cá rán hơi se vàng hai mặt, không cần chín.
Bí kíp giúp tóc luôn bồng bềnh, không bết vào ngày hè
Đẹp - 9 phút trướcDưới đây là một số bí kíp giúp bạn giữ cho mái tóc luôn bồng bềnh, suôn mượt vào những ngày hè.
Hết thời hạn tạm giữ giấy phép lái xe, người vi phạm không đến nhận có bị xử lý?
Đời sống - 17 phút trướcGĐXH - Theo quy định, thời hạn tạm giữ giấy phép lái xe không vượt quá thời hạn ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính. Vậy, hết thời hạn tạm giữ giấy phép lái xe, người vi phạm không đến nhận có bị xử lý?
Mẹ Hồ Ngọc Hà tuổi U70 vẫn làm được một việc khiến nhiều người nể phục
Giải trí - 17 phút trướcGĐXH - Mẹ Hồ Ngọc Hà, bà Ngọc Hương mới đây đã giành huy chương vàng cuộc thi yoga cấp quốc gia. Thành tích của mẹ Hồ Ngọc Hà khiến nhiều người bất ngờ.
Cuộc trùng phùng đẫm nước mắt của 2 cha con sau 43 năm thất lạc
Xã hội - 17 phút trướcGĐXH - Đằng đẵng hơn 40 năm thất lạc con là những hành trình dài đi tìm trong vô vọng. Ông Dụ cho rằng may mắn lớn nhất của bản thân là tìm lại được con trước khi "đi gặp tổ tiên". Những cái ôm chặt, những giọt nước mắt của niềm hạnh phúc vô bờ.
Jun Vũ - Từnàng thơ đến vai diễn táo bạo nhất từ trước đến nay trong phim mới 'B4S - Trước giờ yêu'
Đẹp - 17 phút trướcGĐXH - Jun Vũ từ lâu đã được nhiều người hâm mộ vô cùng chú ý bởi nhan sắc xinh đẹp và khả năng làm mới bản thân, thử sức những phong cách mới mẻ. Trong dự án mới nhất mà mình tham gia, Jun Vũ một lần nữa khiến khán giả đứng ngồi không yên bởi tạo hình vô cùng gợi cảm cùng với thần thái toát lên vẻ quyến rũ
5 con giáp có tính cách đặc biệt giúp cuộc đời rẽ sang hướng khác khiến bạn đời cảm thấy được dựa dẫm
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Những tính cách đặc biệt ấy giúp 5 con giáp dưới đây có cuộc sống gia đình ngày càng phát triển và tươi sáng hơn.
Về nghỉ lễ 3 ngày, đến khi đi, mẹ chồng đưa ra yêu cầu khiến con dâu choáng váng
Tâm sự - 1 giờ trướcGĐXH – Từ hôm qua đến giờ, tôi cứ ấm ức không yên. Tôi không làm gì sai nhưng giờ lại phải chịu yêu cầu vô lý của mẹ chồng.
Nữ ca sĩ từng đỗ 3 trường ĐH danh giá, từ bỏ làm bác sĩ để theo đuổi âm nhạc, có 2 biệt thự độc đáo ở TP.HCM và Đà Lạt
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Tóc Tiên được khán giả đánh giá là một trong những nữ ca sĩ có học vấn ''khủng'' nhất trong showbiz Việt.
Con gái Kim Tử Long tiết lộ lý do gọi mẹ kế Trinh Trinh là chị, kiên quyết không gọi mẹ
Giải trí - 1 giờ trước"Người vợ trước của ba còn ít tuổi hơn chị Trinh Trinh nhưng tôi vẫn gọi là mẹ" – Mai Ka chia sẻ.
Bố vợ dạy con rể bài học nhớ đời khi biết con gái bị bạo hành
Chuyện vợ chồng - 1 giờ trướcGĐXH - Vì thương con gái, ông đã nổi cơn thịnh nộ, kéo con rể ra dạy dỗ.
Chuẩn bị kết hôn, tôi lại muốn chia tay khi nhận ra bố chồng tương lai là ai
Tâm sựGĐXH - Người đàn ông đã khiến gia đình tôi căm ghét, giờ đây lại có thể là bố chồng tương lai của tôi.