Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa vị

Chủ nhật, 17:30 15/12/2024 | Ăn

Mùa đông đến rồi, hãy làm ấm không gian bữa cơm gia đình bạn với 3 món ăn ngon miệng dưới đây nhé.

Mùa đông về, cái lạnh se se lại là lúc thích hợp để quây quần bên nhau, thưởng thức bữa cơm ấm cúng, giàu dinh dưỡng mà còn giúp chúng ta có được giấc ngủ ngon giữa tiết trời giá rét. Hôm nay, hãy cùng khám phá một thực đơn cực kỳ đơn giản nhưng đầy đủ chất, chỉ với 3 món dễ làm, không những "đưa cơm" mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. 

Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa bảo toàn các dưỡng chất cần thiết trong từng bữa ăn. Cùng chờ đón những hương vị đậm đà, ngon miệng và hấp dẫn sẽ khiến bữa cơm tối của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

1. Canh sườn ngô ngọt

Nguyên liệu cần thiết gồm 200g sườn non, 1 nhánh gừng, 1 bắp ngô ngọt, 2 củ cà rốt nhỏ, 1 củ mài (không có có thể bỏ qua), rượu nấu ăn, hạt nêm, muối.

Để bắt đầu, bạn sẽ cần chuẩn bị sườn heo tươi ngon, một lượng gừng tươi đã được thái thành những lát mỏng, cùng với một thìa rượu nấu ăn để khử mùi. Những nguyên liệu này sẽ được bạn kết hợp trong một nồi nước sạch và đặt lên bếp đun cho đến khi nước sôi lên. 

Khi nước đã sôi, lấy sườn ra để rửa sạch, đảm bảo loại bỏ mọi tạp chất còn bám trên bề mặt. Bên cạnh đó, ngô và cà rốt được chuẩn bị cắt thành những miếng nhỏ vừa phải, trong khi củ mài sau khi gọt vỏ sẽ được thái thành những khúc dài đẹp mắt, tương tự như cà rốt.

Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa cơm - Ảnh 1.

Bước tiếp theo, hãy làm nóng dầu trong nồi, sau đó thêm sườn vào và xào đều tay cho đến khi sườn bắt đầu săn lại và hơi cháy cạnh. Khi sườn đã đạt được màu sắc mong muốn, hãy cho ngô, cà rốt và củ mài đã chuẩn bị vào và tiếp tục đảo nhẹ nhàng.

Sau đó, thêm vào nồi khoảng hai bát nước lớn và tiến hành hầm nhừ trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút. Quá trình nêm nếm gia vị cuối cùng cũng vô cùng quan trọng, hãy điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình để món ăn trở nên hoàn hảo nhất. Rắc thêm chút hành thái nhỏ nếu muốn.

2. Củ sen xào tôm

Nguyên liệu cần thiết gồm 150g củ sen, 60g tôm, 1/3 lon ngô ngọt, nước tương, dầu hào, hành lá, hạt tiêu xay.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn bắt đầu bằng việc làm sạch củ sen, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa phải để dễ dàng thưởng thức. Tôm sau khi đã được lột vỏ và loại bỏ chỉ đen, cần được cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Để tôm thêm đậm đà, bạn hãy ướp chúng cùng với một ít gừng đã băm nhỏ và một chút hạt tiêu để gia vị thấm sâu vào từng miếng tôm. 

Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa cơm - Ảnh 3.

Trong một nồi nước sôi, bạn nhanh tay chần củ sen đã chuẩn bị sẵn cùng với ngô ngọt để chúng mềm và sẵn sàng hòa quyện với các nguyên liệu khác. Khi mọi sẵn sàng, đun nóng dầu trong một chiếc chảo rộng, sau đó nhẹ nhàng đưa tôm vào và xào cho đến khi chúng săn lại. Tiếp đến, thêm củ sen và ngô ngọt đã chần vào chảo, tiếp tục xào.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn nêm vào một thìa nước tương và nửa thìa dầu hào, đảo đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu được phủ đều gia vị. Trước khi hoàn tất, rắc nhẹ hành lá đã cắt nhỏ để tăng thêm mùi thơm, sau đó tắt bếp và món ăn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

3. Trứng đảo cà chua đậu phụ

Nguyên liệu cần thiết gồm 2 thanh đậu phụ, 2 quả cà chua, 2 quả trứng gà.

Phần nước sốt gồm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa tinh bột bắp, 1 thìa tương cà chua, nửa bát con nước, trộn đều tất cả.

Để bắt đầu, bạn hãy lấy những quả cà chua tươi ngon, rửa sạch và cắt chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lấy đậu phụ cắt thành những khối vuông vắn đều đặn, đảm bảo từng miếng đều đủ nhỏ để dễ dàng thưởng thức. Đập trứng vào một chiếc bát sạch sẽ và đánh nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp trứng mềm mịn. 

Sau đó, hãy làm nóng lửa và thêm một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đợi dầu sôi rồi nhẹ nhàng đặt miếng đậu phụ vào, đổ đều hỗn hợp trứng đã đánh tan lên trên và xào nhẹ nhàng, liên tục đảo cho đến khi trứng và đậu phụ săn lại. Khi đã chín tới, hãy trút nhẹ nhàng hỗn hợp ra đĩa dùng sau.

Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa cơm - Ảnh 5.

Bước tiếp theo, thêm một lượng dầu không đáng kể vào chảo, đợi cho đến khi dầu sôi, từ từ đổ những miếng cà chua vào, xào nhẹ tay trong vòng vài phút cho đến khi cà chua mềm ra và màu sắc đổi thành đỏ tươi. 

Lúc này, bạn hãy cho phần đậu và trứng đã sơ chế vào chảo, rồi từ từ thêm nước sốt mà bạn đã chuẩn bị trước. Đun sôi nhẹ lửa trong khoảng 2 đến 3 phút nữa, để tất cả các nguyên liệu hoà quyện với nhau, tạo nên một món ăn không những bắt mắt mà còn đầy hương vị, sẵn sàng chinh phục từng giác quan của bạn và những người thân yêu khi thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thực đơn bữa cơm mùa đông thành công!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ăn trái cây lúc nào mới là tốt nhất?

Ăn trái cây lúc nào mới là tốt nhất?

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Thực tế cho thấy, rất nhiều người đã hoặc đang mắc sai lầm khi ăn trái cây, tham khảo ngay bài biết dưới đây để thay đổi thói quen ăn uống cho kịp thời.

'Món ăn quốc dân' có trong mọi kỳ thi, giúp sĩ tử thêm phần may mắn

'Món ăn quốc dân' có trong mọi kỳ thi, giúp sĩ tử thêm phần may mắn

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Cứ theo hướng dẫn này là bạn làm được bánh khoai lang phô mai kéo sợi đang 'hot rần rần'

Cứ theo hướng dẫn này là bạn làm được bánh khoai lang phô mai kéo sợi đang 'hot rần rần'

Ăn - 17 giờ trước

Bánh khoai lang tím phô mai đang là món bánh hot trend được nhiều người yêu thích, cách làm bánh không hề khó như bạn nghĩ.

Bơm thạch rau câu 'biến' tôm hùm chết thành tươi, người nội trợ làm cách nào nhận biết đúng tôm hùm tươi?

Bơm thạch rau câu 'biến' tôm hùm chết thành tươi, người nội trợ làm cách nào nhận biết đúng tôm hùm tươi?

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Để trở thành người tiêu dùng thông thái, có cách nào nhận biết tôm hùm tươi, nhiều thịt?

Quả chôm chôm chính vụ giá siêu rẻ chỉ từ 30k/kg, bất ngờ với 3 món ngon chế biến hấp dẫn ngày hè

Quả chôm chôm chính vụ giá siêu rẻ chỉ từ 30k/kg, bất ngờ với 3 món ngon chế biến hấp dẫn ngày hè

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH – Loại quả này được nhiều người ưa chuộng vì không chỉ có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà giá đang được bán rẻ. Bất ngờ hơn, đây cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon, lạ miệng thay vì chỉ ăn trực tiếp.

3 cách làm trà vải tươi giải nhiệt trong mùa hè oi bức

3 cách làm trà vải tươi giải nhiệt trong mùa hè oi bức

Ăn - 23 giờ trước

Đang mùa vải thiều, bạn hãy học cách làm trà vải tươi để có thêm thứ đồ uống thơm ngon, đem lại sự sảng khoái trong ngày hè nóng bức.

Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón

Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chị em nào hay bị nhiệt miệng, táo bón nhẹ vào hè thì chắc không lạ gì sắn dây. Đông y bảo, sắn dây vị ngọt mát, vào tỳ vị, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, chống say nắng.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Những viên mọc tròn lẳn, dai ngon là nguyên liệu khá quen thuộc trong các món ăn nước như bún, canh... Cùng tìm hiểu cách làm mọc đúng chuẩn và một số món ăn với mọc trong bài viết sau.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.

Top