Thực đơn cơm tối nấu nhanh mà đầy màu sắc lại ngon cơm
Thời điểm giao mùa ai cũng dễ bị cảm, ốm, bạn hãy nấu mâm cơm giàu dinh dưỡng này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé!
Thực đơn hôm nay có các món:
Canh xương đuôi heo nấu bầu
Mực nướng muối ớt
Cải chua kho gân bò
Rau sống dưa leo
Tráng miệng: Trái cây
Canh xương đuôi heo nấu bầu
Nguyên liệu: 300g xương đuôi heo, 300g bầu, 100g hẹ, muối hồng, bột ngọt (tùy sở thích)
Cách chế biến:
Xương đuôi heo rửa sạch sẽ, để ráo. Nấu sôi nước, cho xương vào đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt để nước canh được trong. Hạ nhỏ lửa, nấu tầm 40 phút, thỉnh thoảng vớt sạch bọt.
Trong lúc hầm xương thì gọt vỏ bầu, rửa lại sạch sẽ rồi cắt miếng. Cho bầu vào nồi nấu chín nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hẹ cắt khúc vào, múc canh ra tô.
Mực nướng muối ớt
Nguyên liệu: 400g mực lá, 1/3 muỗng muối ớt, 1 ít bột ngọt (tùy sở thích)
Cách chế biến:
Mực lá sơ chế sạch sẽ rửa lại để ráo. Giã muối tuỳ theo theo khẩu vị cay của gia đình.
Mực ướp với muối ớt để 15 phút cho thấm. Cho vào lò nướng nhiệt độ 220 nướng 20 - 25 phút. Thấy mực chín vàng thì vớt ra đĩa, trang trí ít hành ngò, vài lát ớt. Món này ăn kèm rau sống dưa leo.
Cải chua kho gân bò
Nguyên liệu: 300g cải chua, 300g gân bò (đã luộc chín), 1 trái cà chua, 1 củ hành tím, 1 củ tỏi cô đơn, 1 muỗng mắm, bột ngọt (tùy sở thích), 1 muỗng xì dầu, 1/2 trái ớt sừng, 1/2 muỗng cafe đuờng, 3 muỗng dầu ăn, để hành ngò để trang trí.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo. Làm nóng nồi, cho dầu ăn, tỏi và hành tím giã dập vào phi cho dậy mùi thơm.
Thêm 1/2 trái cà chua, gân bò, cải chua, ớt, mắm, xì dầu và thêm một ít đường để làm dịu độ chua của cải. Đảo đều và cho vào 3 muỗng nước lọc, nấu nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi múc ra tô, trang trí một chút hành ngò và vài lát ớt.
gà
10 mâm cơm gia đình khiến các thành viên bỏ dần thói quen ăn ngoài
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Niềm vui của việc vào bếp không nằm ở những món ăn đắt tiền, mà là cảm giác cả nhà quây quần bên mâm cơm, vừa ăn vừa trò chuyện sau một ngày bận rộn.
5 loại rau thơm quen thuộc trong bữa cơm Việt: Nhỏ bé nhưng chứa nhiều hoạt chất quý giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Trong mâm cơm của người Việt, rau thơm thường chỉ được xem là món ăn kèm giúp tăng hương vị, kích thích vị giác và làm món ăn hấp dẫn hơn. Thế nhưng, dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, nhiều loại rau thơm lại chứa hàm lượng cao vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Người bị viêm gân chân nên ăn gì và kiêng ăn gì để mau lành?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Viêm gân chân (viêm cân gan chân) không chỉ gây ra cơn đau nhức mà còn ảnh hưởng đến khả năng vận động hàng ngày. Bên cạnh việc điều trị y tế, một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò cốt lõi giúp kiểm soát phản ứng viêm và đẩy nhanh quá trình phục hồi.
5 loại cá giá bình dân được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao: Giàu omega-3, ít nguy cơ tích tụ kim loại nặng, rất đáng có trên mâm cơm mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong số đó, cá luôn là lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nhờ giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho não bộ, tim mạch cũng như hệ miễn dịch.
5 loại trái cây quen thuộc giúp hỗ trợ phòng ung thư đại trực tràng: Nhiều người Việt ăn mỗi ngày nhưng chưa biết hết lợi ích
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư đại trực tràng đang ngày càng trở thành mối lo ngại về sức khỏe trên toàn thế giới. Theo các chuyên gia, bên cạnh việc tầm soát định kỳ và duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
ĂnGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
