Thực đơn cơm tối với 3 món bổ dưỡng, dễ làm
Tối nay chưa biết ăn gì hãy tham khảo thực đơn các món ngon sau đây.
Thực đơn một bữa cơm dù ít hay nhiều món đều cần cân bằng dinh dưỡng giữa rau củ và thịt cá, giữa chất xơ và chất đạm. Trong mùa thu, bữa cơm có thêm canh rất quan trọng. Chúng không chỉ giúp dễ tiêu hóa mà còn cân bằng vị giác với các món chiên xào, hoặc luộc, salad.
Với gợi ý 3 món dễ nấu sau đây, bữa cơm gia đình nhà bạn sẽ đủ dinh dưỡng và thơm ngon hấp dẫn.
1. Củ sen chua ngọt
Nguyên liệu cần thiết
- 2 củ sen nhỏ (300g củ sen), đường, muối, dầu hào, giấm, nước tương, tinh bột bắp, vừng trắng rang chín.
Cách thực hiện
1. Củ sen mua về gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý khi rửa củ sen nên để tâm đến phần trong lỗ củ sen, đôi khi chúng sẽ dính bùn bẩn và phải rửa sạch phần này. Cho củ sen vào nồi nước sôi luộc khoảng 2 đến 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2. Cho vào bát 3 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 2 thìa giấm, 1/2 thìa nước tương. Khuấy loãng 1 thìa tinh bột bắp với 2 thìa nước sau đó đổ vào bát. Khuấy đều tất cả để làm phần nước sốt.
3. Làm nóng chảo, thêm 1 thìa dầu ăn, cho củ sen đã thái hạt lựu vào xào chín. Tiếp đó, đổ phần nước sốt này vào, đảo đều để ngấm gia vị. Sau khi hoàn thành, rắc vừng trắng đã rang chín lên trên là được.
2. Khoai tây xào trứng muối
Nguyên liệu cần thiết
- 2 củ khoai tây, 2 lòng đỏ trứng muối, giấm trắng, tinh bột bắp, hành lá cắt nhỏ.
Cách thực hiện
1. Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu to. Cho một thìa giấm trắng vào nồi nước sôi để chần khoai, giúp khoai không bị thâm đen. Chần khoai trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
2. Rắc tinh bột bắp lên bề mặt khoai tây, sau đó cho vào chiên ngập dầu có nhiệt độ nóng khoảng 50%. Tiếp đó, để lửa lớn cho khoai se nhanh vỏ bên ngoài, vớt ra để ráo.
3. Nghiền nát lòng đỏ trứng muối. Cho trứng muối vào chảo xào trên lửa nhỏ để chúng mịn và chuyển màu. Sau đó đổ khoai tây đã chiên vào xào nhanh tay, đảo đều để khoai bọc đều lòng đỏ trứng. Rắc một chút hành lá cắt nhỏ lên là được.
Ngoài khoai tây, bạn có thể sử dụng khoai lang để món ăn thêm sáng tạo.
3. Canh gà hầm hạt dẻ
Nguyên liệu cần thiết
- 800g thịt gà, 300g hạt dẻ, muối, hành tím, 5 quả táo đỏ. 1 nhánh gừng thái lát.
Cách thực hiện
1. Cứa nhẹ một đường vào vỏ hạt dẻ. Sau đó thêm chút muối và đổ nước vào nồi cùng hạt dẻ đun trên lửa lớn 5 phút. Vớt hạt dẻ ra bạn có thể tách được phần vỏ dễ dàng.
2. Gà làm sạch, chặt nhỏ. Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Đổ gà vào nồi xào cho săn, thêm táo đỏ và gừng vào nồi, chế một lượng nước thích hợp và đun sôi trên lửa lớn. Khi sôi thì giảm lửa nhỏ, hầm trong 40 phút.
3. Cho hạt dẻ vào nồi, nấu thêm khoảng 15 phút và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Lưu ý: Hạt dẻ không nên chọn loại bị hỏng hoặc héo. Nên chọn loại hạt dẻ mới được hái còn tươi ăn sẽ ngon hơn. Mặc dù hạt dẻ rất bổ dưỡng nhưng cũng không nên ăn nhiều một lúc, chúng sẽ dễ gây đầy bụng.
Chúc bạn thực hiện các món ngon trong thực đơn cơm tối thành công!
Cách ăn mướp đắng tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ẩm thực 360 - 48 phút trướcGĐXH - Trong mướp đắng có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Hãy ăn hết mình 5 loại rau không thuốc trừ sâu này: Đem làm món rau xào hay nấu canh đều ngon
Ẩm thực 360 - 6 giờ trước5 loại rau củ này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao. Hơn thế chúng phát triển khỏe, không bị phun thuốc trừ sâu nên rất an toàn.
Tầm quan trọng của quẩy, cà muối và trân châu đen
Ăn - 8 giờ trướcAi mà nghĩ, cũng có lúc, những món ăn kèm như quẩy, cà muối hay trân châu đen lại trở thành thứ "nhất định phải có".
Tôm rim theo những cách này, đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà say như điếu đổ
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, tôm rim sẽ mang đến hương vị đậm đà khiến ai cũng thích.
Nhà tôi thỉnh thoảng làm món này: Ăn mềm, ngon và bổ dưỡng, rẻ hơn thịt bò lại tốt cho sức khỏe hơn thịt lợn
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm của các nguyên liệu tỏa ra thơm lừng. Bề mặt các miếng cá có màu hơi vàng và tỏa độ bóng hấp dẫn.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".
Mẹo gọt su su không dính nhựa vào tay
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcNhựa su su thường gây phiền toái vì khá khó rửa, vậy làm cách nào để gọt su su không dính nhựa vào tay?
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcMón ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon
Ăn - 1 ngày trướcCanh củ sen hạt óc chó là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mùa thu của bạn và gia đình.
Công dụng tuyệt vời của vỏ hành tây, vỏ tỏi, biết được rồi từ nay bạn đừng bỏ đi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hành và tỏi là hai loại gia vị mà người Việt dùng gần như hằng ngày trong chế biến món ăn. Ngoài việc giúp khử mùi tanh, còn là nguồn cung cấp vitamin C, B6, kali, canxi, phốt pho, đồng và mangan tốt cho sức khỏe.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360GĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".