Tìm giải pháp dinh dưỡng vững vàng cho con khởi đầu ăn dặm, tìm thực phẩm hữu cơ

Trả lời cho băn khoăn của nhiều mẹ bỉm sữa về lựa chọn nguồn thực phẩm khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Viện phó Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia đã chỉ ra 3 lý do chính cho thấy cha mẹ nên sử dụng thực phẩm hữu cơ trong giai đoạn đầu đời, khi hệ tiêu hoá của bé còn rất non yếu để đảm bảo an toàn và cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển thể chất của bé.

Ăn dặm đánh dấu một bước khởi đầu mới, một giai đoạn mới cho sự phát triển của trẻ

Ăn đa dạng thực phẩm giúp bé phát triển vị giác

Theo Tổ chức Y Tế Thế giới WHO, trẻ nên bắt đầu ăn dặm ở tháng thứ 6 khi có những biểu hiện sẵn sàng như: háo hức với việc ăn uống, có những tiến bộ rõ rệt về khả năng vận động trong một thời gian ngắn, biết phản ứng với đồ ăn khi không muốn, không tự động đẩy lưỡi những thứ không phải núm vú mẹ… Nghiên cứu y học chỉ ra rằng, chồi vị giác của em bé 6 -12 tháng còn nhiều hơn chồi vị giác của người trưởng thành, đó là lý do vì sao trẻ rất nhạy cảm với những vị lạ ngoài sữa mẹ. Cho bé ăn đa dạng thực phẩm vào giai đoạn này giúp bé làm quen với tất cả mùi vị, kích thích vị giác bé phát triển tốt và hấp thu được nhiều nhóm dinh dưỡng nhất, ngoài ra, còn giúp con không kén ăn khi trưởng thành.

Đa dạng thực phẩm giúp con nạp được tối đa lượng chất dinh dưỡng các nhóm cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ

Thông thường, giai đoạn ăn dặm của trẻ sẽ bắt đầu cùng với việc mọc răng. Từ tháng thứ 6, trẻ sẽ bắt đầu mọc răng với 2 chiếc răng cửa hàm dưới, tiếp đến là răng cửa hàm trên rồi dần dần là những chiếc răng khác giúp bé nghiền, nhai thức ăn, tự chủ động ăn uống. Bé sẽ thích được tự tay cầm nắm, bỏ thức ăn vào miệng để nhai, gặm, khám phá độ cứng, mùi vị của từng loại thức ăn riêng biệt.

Lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn và giúp bé chủ động ăn uống, phát triển kỹ năng vận động thô

Khởi đầu ăn dặm an toàn và lý do nên chọn thực phẩm hữu cơ

Theo chuyên gia dinh dưỡng PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, có 3 lý do chính để thực phẩm hữu cơ là sự lựa chọn tối ưu giúp bé khởi đầu ăn dặm an toàn chính là: sạch, lành tính với cơ thể bé; giá trị dinh dưỡng vượt trội; đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Sạch và lành tính, bảo vệ hệ tiêu hóa bé khỏe

Do thực phẩm hữu cơ được đầu tư nuôi trồng ở nơi có hệ sinh thái xanh, sạch, xa các khu công nghiệp và các nguồn đất, nước ô nhiễm, thêm vào đó, suốt quá trình nuôi trồng, bắt đầu từ khi chọn đất, chọn giống cho dến nguồn dinh dưỡng nuôi dưỡng cây trồng đều không có hóa chất, không sử dụng kháng sinh, không thuốc trừ sâu, không phân bón tổng hợp, không biến đổi gen. Bởi vậy, khi bước vào giai đoạn ăn dặm, nếu mẹ chọn thực phẩm hữu cơ sẽ giúp con tránh mọi nguy cơ xâm nhập của các chất độc hại lên hệ tiêu hóa non nớt của bé.

Sản phẩm hữu cơ được nuôi trồng tại các trang trại xa khu công nghiệp, xa nguồn ô nhiễm, không sử dụng các hóa chất trong suốt quá trình từ gieo hạt đến thu hoạch.

Dinh dưỡng vượt trội, giải pháp dinh dưỡng tối ưu

Các nhà khoa học tin rằng các gốc tự do được sinh ra trong quá trình oxy trong cơ thể tiếp xúc với các điều kiện môi trường (ánh nắng, khói bụi, ô nhiễm, rượu bia) có thể tác động đến quá trình lão hóa, cũng có thể là nguyên nhân gây nên các bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim.

Cũng theo nghiên cứu của giáo sư Carlo Leifert cùng các cộng sự tại trường đại học NewCastle được đăng trên tạp chí Dinh dưỡng của Anh, chất chống oxy hóa trong thực phẩm hữu cơ cao hơn 20-80% (phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu khác nhau) so với thực phẩm được canh tác theo phương pháp thông thường.

Loại bỏ nỗi lo về nguồn gốc xuất xứ

Các sản phẩm được chứng nhận là hữu cơ khi tuân thủ quy trình kiểm tra đánh giá chất lượng nghiêm ngặt của các tổ chức uy tín trên thế giới như tiêu chuẩn Châu Âu (EU), USDA (Mỹ) hay JAS (Nhật), NSAA (Úc). Toàn bộ các sản phẩm được công nhận là hữu cơ đều phải tuyệt đối tuân thủ các nguyên tắc an toàn dành riêng cho thực phẩm hữu cơ, bao gồm từ chọn đất, chọn giống, gieo trồng, thu hoạch, chế biến, đóng gói và bảo quản. Bởi vậy, sử dụng các sản phẩm hữu cơ có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng còn giúp phụ huynh yên tâm hơn khi chăm sóc con.

Sản phẩm hữu cơ đều có tem nhãn chứng nhận nằm ở vị trí nổi bật trên bao bì. Thực phẩm bổ sung Bánh gạo hữu cơ Gerber Organic được chứng nhận chất lượng bởi USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ

Từ lợi ích lâu dài của việc sử dụng sản phẩm hữu cơ mà chuyên gia dinh dưỡng cùng với các nhà khoa học đã nghiên cứu, cha mẹ thông thái nên cân nhắc lựa chọn để khởi đầu giai đoạn ăn dặm cho con một cách khoa học, khỏe mạnh và an toàn nhất. Hãy cùng con trưởng thành khỏe mạnh!

PV