"Tối nay ăn gì?": Gợi ý cho bạn làm thực đơn cơm tối 3 món ngon lành và dễ làm
Nếu bạn đang không biết tối nay ăn gì thì hãy tham khảo thực đơn cơm tối đơn giản chuẩn vị mùa đông dưới đây nhé!
1. Thịt kho tàu
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tàu: 1kg thịt ba chỉ, vài cây hành lá, rượu nấu ăn, đường phèn, nước tương.
Cách làm món thịt kho tàu:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thịt thành khối dày khoảng 2cm. Cho thịt vào nồi nước lạnh, thêm hành lá và một chút rượu nấu ăn vào đun sôi ở lửa lớn. Chần thịt trong khoảng 4-5 phút rồi vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm, để ráo nước.

Bước 2: Lấy một chiếc chảo chống dính (không cho dầu ăn). Cho thịt ba chỉ vào chiên cho thịt sém cạnh. Sau đó gắp thịt ra bát và đổ bớt phần mỡ thừa khi chiên thịt ra bát.

Bước 3: Cho một ít đường phèn vào chảo vừa chiên thịt, đun cho đường tan và chuyển màu cánh gián.

Bước 4: Đổ thịt vào đảo chung cho thịt thấm màu. Sau đó thêm chút nước tương, rượu nấu ăn vào đảo chung. Tiếp đó đổ nước nóng vào sao cho nước ngập mặt thịt rồi đun ở lửa lớn cho sôi. Khi sôi thì đậy nắp chảo, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ cho thịt chín mềm. Cuối cùng đun ở lửa lớn cho nước trong chảo thịt cạn bớt rồi tắt bếp.

Thành phẩm món thịt kho tàu:
Món thịt kho tàu là một món ăn quen thuộc, tuy nhiên để làm được ngon món ăn này thì cần có một số kỹ năng, nếu không món thịt sẽ không ngon, thậm chí còn có mùi tanh. Vì thế, để món thịt kho tàu được thơm ngon thì bạn hãy tham khảo cách làm trên đây nhé.
Từng miếng thịt kho tàu sau khi chế biến có màu sắc vàng ruộm bắt mắt, thịt mềm ngọt ngậy mà không béo. Món ăn này mà ăn cùng cơm nóng trong những ngày lạnh là ngon nhất.

Lưu ý: Không đổ nước lạnh khi kho thịt vì khi đổ nước lạnh vào sẽ khiến cho bề mặt miếng thịt bị co lại, và thịt sẽ bị cứng bên trong.
2. Đậu cove xào thịt băm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu cove xào thịt băm: 250g đậu cove, 180g thịt băm, 70g cà rốt, 1 tép tỏi, 30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, một chút muối, dầu ăn.
Cách làm món đậu cove xào thịt băm:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi. Đậu cove nhặt bỏ xơ, rửa sạch rồi thái chéo. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho đậu vào xào.

Bước 2: Xào khoảng 10 phút là đậu chín, trút ra đĩa. Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt chuyển màu thì nêm thêm nước tương, rượu nấu ăn. Sau đó đổ đậu cove đã xào và cà rốt vào đảo chung. Cuối cùng thêm tỏi vào xào chung cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Thành phẩm món đậu cove xào thịt băm:
Từng miếng đậu cove xào thịt băm có vị giòn giòn, ngọt ngọt lại có màu xanh mướt rất bắt mắt. Món ăn sử dụng nguyên liệu đơn giản, quen thuộc của mùa đông nên vừa ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà lại có giá thành khá rẻ.

3. Canh nấm nấu bí đao cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh nấm nấu bí đao cà chua: 500g bí đao, 1 gói nấm kim châm, 1 quả cà chua, một chút muối, đường.
Cách làm món canh nấm nấu bí đao cà chua:
Bước 1: Nấm cắt bỏ chân, cắt nấm thành khúc rồi rửa sạch nấm. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho nấm vào chần qua rồi vớt ra. Cà chua rửa sạch rồi thái khối. Bí đao gọt vỏ, loại bỏ hạt rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ cà chua vào xào mềm. Tiếp đó đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho bí đao vào. Nấu cho bí đao chín tới thì thêm nấm kim châm, nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi nấu cho các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Thành phẩm món canh nấm nấu bí đao cà chua:
Một bát canh nấm nấu bí đao cà chua với vị chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng, giúp làm ấm cơ thể trong mùa đông lạnh giá. Món canh cũng chế biến rất nhanh, giúp cho bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

5 thực phẩm mọng nước giúp giải nhiệt, hết mệt mùa hè
Ăn - 55 phút trướcGĐXH - Mùa hè đến không chỉ mang theo cái nóng mà còn kèm theo nguy cơ mất nước, khiến cơ thể uể oải, mệt mỏi và dễ rơi vào trạng thái kiệt sức. Bên cạnh việc uống đủ nước, bạn hoàn toàn có thể "ăn nước" thông qua các loại thực phẩm giàu nước, tươi mát và giàu dinh dưỡng.

3 món canh 'vàng' nên ăn vào cuối xuân đầu hè: Thanh lọc gan, bồi bổ cơ thể, dễ nấu lại ngon miệng
Ăn - 2 giờ trướcNhững món canh này không chỉ thơm ngon mà còn dễ nấu.

Loại hải sản giàu protein ngang cá hồi, người Trung Quốc mê mẩn: Việt Nam có sản lượng hơn 5.800 tấn
Ăn - 5 giờ trướcLoại hải sản này rất giàu protein và dưỡng chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tại Việt Nam, năm 2024, sản lượng nuôi loại hải sản này đạt hơn 5.800 tấn.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè oi ả, nhận được tin nhà có khách ăn cơm tối nhưng bạn lại làm việc giờ công sở chưa biết chuẩn bị gì. Khi nắng như rang và cái nóng như muốn "nấu chín" cả thành phố, bữa cơm gia đình bỗng trở thành nơi trú ẩn của yêu thương và dịu dàng. Nhưng ăn gì cho ngon miệng mà không ngấy? Nấu gì vừa nhanh, vừa mát lại đầy đủ dưỡng chất vẫn giữ được nét lịch sự trong mâm cơm khách? Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ "3 đầu 6 tay" giải toả nỗi niềm "hôm nay ăn gì" của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Sức đề kháng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và nhiễm trùng. Đặc biệt, trong thời điểm thay đổi mùa hoặc khi tiếp xúc với môi trường có nhiều vi khuẩn và virus, sức đề kháng mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại bệnh vặt như cảm cúm, viêm họng hay các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.

Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

2,4 triệu người xem Lão Nông nấu món xôi quê đậm vị dân dã: Vì sao ai cũng 'mê' những bữa cơm quê?
Ăn - 22 giờ trướcKhông cầu kỳ, chẳng cần “set up” ánh sáng lung linh hay lời thoại trau chuốt, một bát xôi nếp với kê vàng, chút hành phi và bàn tay thô ráp của người đàn ông quê mùa đã thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng. Điều gì khiến những video giản dị về món ăn quê lại chạm đến trái tim người trẻ đến vậy?

Phương Oanh gây chú ý khi soạn bàn ăn 'fine dining' ốc vòi voi tại gia, cách làm cực dễ tại nhà cho dịp nghỉ lễ 30/4
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Phương Oanh gây chú ý khi vào bếp trổ tài nấu món sashimi ốc vòi voi và cá mú hấp xì dầu, bày biện cầu kỳ theo tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp.

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này
Ăn - 1 ngày trướcChất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là "chất tẩy rửa của cơ thể con người".

Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt
ĂnGĐXH - Nước uống thanh nhiệt giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có những công dụng thanh lọc, hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là tổng hợp một số loại nước uống thanh nhiệt được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.