Trở thành đầu bếp bất đắc dĩ ngày giãn cách, mẹ bỉm sữa mới nhận ra việc chi tiền lãng phí cho thói quen hằng ngày

Tự tay làm món bánh cuốn yêu thích, chị Nguyễn Thị Lam (32 tuổi, ở Văn Khê, Hà Đông) mới thấy khoản chi cho món này tiết kiệm nhường nào. Trước kia, bánh cuốn là món ăn khoái khẩu của hai vợ chồng chị Lam cùng các con mỗi sáng trước khi đi làm. Nhưng từ khi Hà Nội thực hiện giãn cách xã hội, các hàng quán đóng cửa, tự mày mò làm món bánh cuốn, chị Lam nhận ra, chi tiền cho các bữa sáng tuy nhanh và tiện nhưng chẳng khác nào "ném tiền qua cửa sổ". Ví dụ như món bánh cuốn dễ làm, không mất quá nhiều thời gian, công sức.  

Chị Lam cho biết: "Gia đình có sở thích dùng món bánh cuốn mỗi sáng, vừa đủ chất dinh dưỡng lại dễ ăn, dân dã. Một suất bánh cuốn ngoài hàng có giá từ 35.000 – 40.000 đồng/suất. Những ngày dịch phức tạp, Hà Nội thực hiện giãn cách xã hội, tôi có nhiều thời gian để mày mò với món này. Sự thực là bánh cuốn không hề khó làm, mà chi phí cho nguyên liệu thì cũng chỉ tương đương một suất ngoài hàng".

Từ khi Hà Nội thực hiện giãn cách xã hội, chị Lam tự tay mình làm món bánh cuốn yêu thích. Ảnh: NVCC

"Nguyên liệu chính làm nên bánh cuốn là bột gạo, mặt hàng này được đóng gói và bày bán sẵn ở siêu thị, giá chỉ từ 14.000 – 16.000 đồng/túi. Mua thêm các nguyên liệu khác gồm mộc nhĩ, nấm hương hoặc nấm đông cô,  thịt… thì tổng mức "đầu tư" khoảng 90.000 – 100.000 đồng. Vào ngày mồng một, ngày rằm muốn ăn thanh đạm, làm nhân bánh không có thịt thì mức đầu tư chưa đầy 30.000 đồng. Thực sự quá là tiết kiệm", chị Lam cho hay.

Cũng theo chị Lam, bánh cuốn không nhất thiết phải sử dụng đến nồi hấp, một chiếc chảo chống dính là có thể thay thế toàn bộ nồi hấp tự chế, vải bọc…

"Riêng phần bột bánh, nếu gia đình 4 người thì chỉ cần sử dụng nửa gói bột 500gram, thành phần hòa cùng bột là nước, dầu ăn và muối. Khi bắt tay vào làm, tôi mới thấy món này không hề kỳ công, đơn giản, nhanh gọn, thanh đạm. Chỉ chưa đầy 30 phút buổi sáng, cả gia đình tôi đã có một bữa bánh cuốn ngon như ngoài hàng, mà chi phí thì rất tiết kiệm", chị Lam cho hay.

Chỉ với vài nguyên liệu có sẵn trong gian bếp, chị Lam không mất quá nhiều công sức cho món bánh cuốn ngày giãn cách. Ảnh: NVCC

Không riêng chị Lam, anh Nguyễn Văn Kiên (43 tuổi, ở Cầu Giấy, Hà Nội) cũng tiết kiệm đáng kể khoản chi buổi sáng khi tự mình dùng bữa sáng và cà phê tại nhà.

Anh Kiên cho biết: "Ăn sáng thì thỉnh thoảng có vợ chế biến, có lúc thì dùng ngoài hàng, chi phí không đáng kể nên không tính, nhưng riêng cà phê sáng là món không thể thiếu với tôi mỗi bữa sáng. Cứ tính đơn giản mỗi ngày 1 cốc cà phê thì chi phí cho khoản này cũng lên đến tiền triệu. Nhưng do giãn cách, các cửa hàng cà phê đóng cửa, tôi tự tay pha và thưởng thức tại nhà thì chỉ phải chi khoảng 46.000 – 50.000 đồng/gói 500gram bột cà phê thành phẩm. Số này tôi có thể dùng được đến nửa tháng. Nếu tôi dùng hết 2 gói/tháng thì tính ra chi phí cho cà phê tại gia chưa đến 100.000 đồng tháng".

Diệp Chi

Bán “chui” hàng trăm kit test COVID-19, một công ty bị xử phạt 30 triệu đồng