Trứng luộc nước tiểu - món đặc sản nghe tên thôi đã thấy "trầm cảm"
GiadinhNet - Không đơn thuần chỉ là một món ăn dân dã, món ăn này còn có lịch sử hàng ngàn năm.
Người Trung Hoa có những món ăn quái dị được truyền từ đời này qua đời khác với những lời đồn thổi về công dụng "thần kỳ" mà nó mang lại. Một trong số đó là đặc sản trứng luộc nước tiểu bé trai nổi danh vùng Đông Dương (Chiết Giang).
Món ăn lạ lùng này có lịch sử lâu đời và được công nhận là một phần trong "di sản văn hóa phi vật thể" ở Đông Dương vào năm 2008.
Từ khi ra đời cho đến nay, món ăn luôn gây tranh cãi kể cả trong giới Đông Y lẫn Tây Y ở Trung Quốc. Nhiều người cho rằng đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, giúp nâng cao khả năng tập trung, điều hòa nhiệt độ cơ thể, tăng cường lưu thông máu, đồng thời giảm các cơn đau ở hông, chân và các khớp xương. Tuy nhiên khoa học hiện đại đã chứng minh loại nước thải này không có giá trị dinh dưỡng. Dẫu vậy món ăn này vẫn được người dân Đông Dương ngợi ca không ngớt lời.
Loại nước tiểu được sử dụng trong món trứng lạ bắt buộc phải là nước tiểu của các bé nam dưới 10 tuổi. Các trường tiểu học chính là "nguồn" lấy nguyên liệu luộc trứng của các nhà hàng địa phương. Theo đó, vào đầu ngày, các nhà hàng sẽ cho người đến đặt chậu nước tiểu tại các nhà vệ sinh của trường học.
Công thức làm món trứng này được truyền lại qua nhiều đời. Đầu tiên, trứng được ngâm trong nước tiểu và sau đó đun sôi. Người bán vớt trứng ra, gõ cho vỏ rạn rồi lại bỏ vào nồi ninh trong một ngày. Trong quá trình ninh, nước tiểu được thêm vào liên tục, cùng một số thảo dược.
Công thức này khiến lòng trắng trứng có màu vàng nhạt, trong khi lòng đỏ chuyển màu xanh. Trứng có vị mặn và thoảng mùi nước tiểu, nhưng không quá khó ăn. Loại đặc sản này được bày bán rộng rãi ở thành phố Đông Dương.
Tại Đông Dương, hầu như mỗi gia đình đều ăn trứng luộc nước tiểu trong mỗi bữa ăn. Món ăn nay được vô cùng ưa thích vì người dân cho rằng chúng tươi ngon và có vị mặn tự nhiên. Tuy nhiên, một số chuyên gia y tế Trung Quốc đã công khai bày tỏ lo ngại về vấn đề vệ sinh trong việc dùng nước tiểu để luộc trứng.
Nhiều người cũng cho rằng việc dùng nước tiểu chế biến món ăn thật mất vệ sinh, và mùi trên những con phố thật kinh khủng.
Lily (tổng hợp)
Không biết là thiệt, 3 trường hợp này làm sổ đỏ không phải nộp tiền sử dụng đất
Sản phẩm - Dịch vụ - 46 phút trướcGĐXH - Chính thức từ thời điểm 1/8/2024, Luật Đất đai 2024 có hiệu lực, có 3 trường hợp dưới đây sẽ không phải nộp tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ, người dân cần biết để đảm bảo quyền lợi của mình.
Từ 04/10, tự ý chuyển đất trồng lúa sang loại đất khác bị xử phạt như thế nào?
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Căn cứ theo Điều 8, Nghị định 123/2024/NĐ-CP của Chính phủ, chính thức có hiệu lực từ ngày 04/10, đã quy định rõ các mức phạt đối với hành vi chuyển đất trồng lúa sang loại đất khác mà không được cơ quan Nhà nước có thẩm quyền cho phép.
Rùng mình một quán bún bò Huế ở Hà Nội để khu vực chế biến bị ứ đọng rác thải, không che kín
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 giờ trướcGĐXH - Ngày 7/10, một cơ sở kinh doanh bún bò trên địa bàn quận Tây Hồ (Hà Nội) đã bị xử phạt vì vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Lãi suất tiết kiệm lên tới 9,5%: Có 250 triệu đồng gửi kỳ hạn 13 tháng nhận được bao nhiêu tiền?
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kì hạn 13 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,4 - 9,5%.
“Đổ xăng trước - Trả tiền sau”, tiện ích mới nhiều ưu đãi từ HDBank và PVOIL
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcHDBank chính thức mang đến cho khách hàng một trải nghiệm mới mẻ với tiện ích “Đổ xăng trước - Trả tiền sau”, hạn mức tín dụng lên đến 1 triệu đồng thông qua tính năng cấp tín dụng mua xăng dầu trên ứng dụng PVOIL 4U.
Lịch cúp điện Cần Thơ từ 7 - 13/10/2024: Cúp điện cả ngày dài hàng loạt khu vực dân cư và đơn vị
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu vực thuộc Cần Thơ sẽ mất điện cả ngày.
Sang tên sổ đỏ nhưng không đăng ký biến động đất đai sẽ bị xử phạt bao nhiêu?
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH - Từ 1/8/2024 Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực. Theo luật mới, khi sang tên sổ đỏ mà không đăng ký biến động đất đai có thể sẽ bị xử phạt từ 2-3 triệu đồng.
Lịch cúp điện Bến Tre từ 7 – 13/10/2024: Cúp điện hơn 13 tiếng/ngày hàng loạt khu dân cư để sửa chữa
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Bến Tre sẽ mất điện cả ngày.
Lịch cúp điện Bình Dương từ ngày 7 – 13/10/2024: Hàng loạt khu dân cư và tuyến đường cúp điện cả ngày
Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trướcGĐXH – Theo lịch cúp điện của Tổng công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) thông báo, tuần này nhiều khu vực thuộc Bình Dương sẽ mất điện cả ngày.
Giá lăn bánh Kia Morning mới nhất ‘rẻ như bèo’ còn ưu đãi lớn, Hyundai Grand i10, Toyota Wigo lo lắng doanh số
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Giá lăn bánh Kia Morning mới nhất đang cực kỳ hấp dẫn, hứa hẹn cuộc cạnh tranh vô cùng kịch tính với Hyundai Grand i10.
Một người thành ‘đại gia’ nhờ trúng độc đắc Vietlott ngày cuối tuần
Sản phẩm - Dịch vụGĐXH - Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra chủ nhân tấm vé trúng giải Jackpot của xổ số Mega 6/45.