Tuyệt ngon bánh rán tẩm đường Sa Pa
Dạo quanh chợ thị trấn Sa Pa (Lào Cai) dễ dàng bắt gặp rất nhiều món ngon, nhất là món dành cho xứ lạnh. Nhưng tôi đặc biệt khoái món bánh rán tẩm đường nơi này.
Thực ra tôi cũng từng thấy bánh rán tẩm đường ở nhiều nơi, nhưng dường như cái lạnh của Sa Pa khiến cho món ăn thêm phần quyến rũ.
Chỉ cần một lúc ngồi trò chuyện với người làm bánh ở chợ thị trấn Sa Pa, thì mọi bí quyết để làm nên món bánh ngào đường ngon tận chân răng sẽ được chỉ rất tận tình. Thậm chí họ còn cho khách đeo găng thử nặn bánh.
Với bánh rán Sa Pa, phần nhân được ngào đậu xanh cho chín tới, đánh tơi rồi trộn với chút muối. Phần vỏ bánh được làm từ gạo nếp ngâm nước xay thành bột.
Viên từng viên bột, ấn dẹt rồi nhồi vào trong một viên nhân đậu xanh. Sau đó viên tròn lại và thả vào chảo ngập dầu chiên đến khi vỏ bánh vàng rụm. Những chiếc bánh rán trở nên căng phồng rất đẹp mắt... Bỏ bánh lên một chiếc rổ hoặc giấy thấm dầu.
Được viên thành những viên tròn bắt mắt
Tiếp nữa là công đoạn làm áo đường ra ngoài bánh rán. Cho ít nước vào hòa tan với lượng đường vừa đủ, đun cho đến khi đường bắt đầu sủi nhiều bọt. Lúc này đổ bánh rán vào và đảo thật nhanh tay. Đường khô dần lại và bám lên từng chiếc bánh rán.
Lúc này đã có thể bắc nồi xuống rồi đổ ngay ra lớp giấy lót. Bánh nóng giòn và vô cùng bắt mắt. Cắn một miếng bánh, lớp ngoài ngọt dễ chịu, cộng thêm lớp vỏ giòn tan, đụng tới phần nhân đậu xanh mềm mịn mặn nhè nhè... ngon khó tả.
Theo Bảo Nguyên (iHay)
Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt
Ăn - 2 giờ trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.
"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng
Ăn - 3 giờ trướcDưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất
Ăn - 6 giờ trướcTrong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 20 giờ trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 22 giờ trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong
Ăn - 22 giờ trướcĐu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.
Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.
Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm
Ăn - 1 ngày trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
Hoa đu đủ ngâm mật ong tốt sức khỏe, nhưng chuyên gia lưu ý điều cần tránh khi dùng
ĂnGĐXH – Theo chuyên gia hoa đu đủ ngâm mật ong tốt cho sức khỏe nhưng cần chú ý khi dùng. Ngoài ngâm mật ong, hoa đu đủ đực cũng có thể chế biến một số món ăn lạ miệng, bổ dưỡng với sức khỏe.