Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo
Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
Ức gà là phần thịt mềm mại, ngọt tự nhiên, rất giàu protein và rất ít chất béo. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh hoặc đặt mục tiêu giảm cân.
Thay vì chỉ ăn ức gà luộc đơn thuần, bạn có thể chế biến nguyên liệu này thành các món hấp dẫn như nướng, salad và thậm chí là món xào. Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen rất "nịnh miệng" nhưng không gây béo nếu bạn kiểm soát lượng dầu ăn tối thiểu.
Ức gà xào nấm sốt tiêu đen.
Nguyên liệu làm ức gà xào nấm sốt tiêu đen
Nguyên liệu chính: 1 miếng ức gà (khoảng 200-300 gram), 7-8 cái nấm.
Nguyên liệu phụ: Nửa củ cà rốt (tùy chọn, dùng để tăng màu sắc và hương vị), vài tép tỏi, nửa trái ớt chuông (tùy chọn, dùng để tăng hương vị), một ít hành lá (dùng để trang trí và tăng hương vị).
Gia vị: Tiêu đen, muối, nước tương, nước tương đen, rượu nấu ăn, dầu hào hoặc dầu hào nấm (tùy chọn), bơ hoặc dầu thực vật.
Cách làm ức gà xào nấm sốt tiêu đen
Cắt ức gà theo thớ, dùng sống dao nhẹ nhàng đập mỏng để gia vị thấm đều và dễ chế biến hơn. Rửa sạch nấm rồi cắt thành lát; cà rốt và ớt chuông cũng cắt thành hình dạng tương ứng. Thái lát tỏi và cắt hành lá thành những đoạn nhỏ để sẵn.
Cho 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng nước tương đen và một ít tiêu đen vào ức gà đã cắt. Trộn đều rồi ướp trong 10 phút để ức gà thấm đẫm gia vị.
Làm nóng chảo, cho một ít bơ hoặc dầu thực vật đun nóng rồi cho ức gà đã ướp vào, chiên với lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều và chín tới. Trong quá trình chiên, có thể dùng đũa nhẹ nhàng trở mặt. Nếu muốn hạn chế chất béo, bạn gạn hết dầu thừa đi rồi cho nấm đã cắt vào chảo, xào nhẹ cho đến khi nấm mềm, nêm thêm chút nước tương và muối (tùy khẩu vị).
Nếu bạn có dùng cà rốt và ớt chuông, đây là lúc cho chúng vào xào cùng nấm cho đến khi chín tới, sau đó cho ức gà đã chiên vào chảo, trộn đều để ức gà ngấm gia vị và hương vị của nấm.
Rắc một ít tiêu đen và hành lá lên trên để trang trí, đổ ức gà xào nấm sốt tiêu đen ra đĩa và thưởng thức ngay.
Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen thành phẩm.
Lưu ý khi làm ức gà xào nấm sốt tiêu đen
- Việc cắt ức gà thành lát rồi đập mỏng giúp rút ngắn thời gian nấu và giữ cho thịt mềm mại.
- Khi ướp ức gà, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Khi chiên gà, cần điều chỉnh lửa vừa phải để tránh bị cháy hoặc chưa chín tới.
Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen có màu sắc hấp dẫn, hương thơm quyến rũ và vị ngọt đậm đà, là món ăn giàu dinh dưỡng, lành mạnh.
Bí quyết làm nước gạo rang trị tiêu chảy đơn giản nhất tại nhà
Ăn - 32 phút trướcGĐXH - Nước gạo rang có vị ngọt tự nhiên, thanh mát và dễ uống. Được chế biến từ gạo nên nước gạo rang rất lành tính, không gây tác dụng phụ, ai cũng có thể uống được.
7 mâm cơm gia đình hóa giải lời nguyền "hôm nay ăn gì?"
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Nhiều người vẫn đùa rằng việc vào bếp chưa bao giờ là thử thách lớn nhất đối với các bà nội trợ. Điều khiến họ đau đầu hơn cả chính là câu hỏi quen thuộc lặp đi lặp lại mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Tỏi bán đầy chợ nhưng có 4 loại 'tưởng ngon mà hóa ra phí tiền': biết sớm để tránh mua nhầm
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Tỏi là gia vị quen thuộc trong căn bếp người Việt, góp mặt trong hầu hết món ăn từ xào, kho đến làm nước chấm. Không chỉ giúp món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn, tỏi còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ đề kháng, kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên.
Phương Oanh gây bất ngờ, xuất hiện trở lại khoe hũ sấu ngâm mắm ớt đẹp mê, hội chị em lập tức mách bí quyết để món ăn ngon hơn
Ăn - 18 giờ trướcGDXH - Không chỉ ghi điểm với hình ảnh người mẹ đảm đang, chăm chút cho gia đình, diễn viên Phương Oanh còn khiến nhiều người thích thú bởi niềm đam mê bếp núc.
Đây mới là cách ngâm chanh gừng đường phèn mật ong tăng đề kháng, giảm ho
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Bạn muốn tự tay làm một hũ chanh gừng mật ong đường phèn để trị ho và tăng sức đề kháng nhưng sợ bị đắng hay lên men? Khám phá ngay cách ngâm chuẩn vị, không bị nổi váng trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước ép củ dền là một loại thức uống thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo ngay 3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon, tốt cho sức khỏe dưới đây.
5 món canh cua thanh mát, ngọt nước, giải nhiệt ngày hè, ăn đến đâu hết cơm đến đó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cua đồng là nguyên liệu dân dã nhưng giàu canxi, protein và nhiều khoáng chất. Chỉ cần kết hợp với những loại rau, củ quen thuộc là đã có những bát canh cua thơm ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
5 mâm cơm gia đình siêu đẹp mắt, khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, chị Bùi Huyền Trang vừa chia sẻ những bữa cơm nhà đơn giản, cả nhà vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc đầy áp lực và nhiều mệt mỏi.
5 loại rau củ mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho người viêm dạ dày
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Những loại rau này tăng cường vào thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ kiểm soát mỡ máu mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đặc biệt có lợi cho người bị viêm dạ dày.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
ĂnGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
