Uống mật cá gây viêm gan cấp, tổn thương thận

Dùng mật cá để chữa bệnh gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của người sử dụng. Ảnh: TL.

Sáu ngày sau khi uống mật cá, bà Y cảm thấy mệt, buồn nôn, tiểu tiện rất ít. Bà được đưa đến bệnh viện trong tình trạng viêm gan cấp, tổn thương thận cấp nặng. Qua hai tuần điều trị tích cực, lọc máu sáu lần, chức năng gan và thận của bà Y được cải thiện, bà được xuất viện ngày 24/3.

Cũng như bà Y, nhiều người vì tin vào kinh nghiệm chữa bệnh dân gian rằng uống mật cá sống sẽ chữa được bệnh đường ruột, chữa dạ dày, bệnh đau lưng, thậm chí là... bồi bổ sức khỏe.

Ngoài việc nuốt mật cá, hiện nay nhiều người còn uống rượu pha mật lợn hoặc mật gấu để chữa bệnh và giúp tăng cường bản lĩnh đàn ông. Bệnh nhân Dương Xuân Nghĩa (TP Thái Nguyên), sau khi ăn tiết canh lợn, nghe bạn bè nói pha mật lợn với rượu uống sẽ khỏi đau dạ dày, còn tăng “sức mạnh” của đàn ông… Nghĩ lợn nhà mình nuôi là lợn sạch nên anh Nghĩa đã làm theo không đắn đo. Sau khi uống xong 2 chén rượu pha mật lợn chưa được bao lâu, anh Nghĩa “miệng nôn trôn tháo”, không đứng được, người lả, da vàng ệch, người nhà đã đưa vào Bệnh viện Đa khoa Thái Nguyên cấp cứu. Sau đó, anh Nghĩa đã được chuyển đến Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai với gan, thận đã bị tổn thương nặng nề.

Cá từ 3kg trở lên, chắc chắn gây ngộ độc

Tình trạng bệnh nhân bị ngộ độc mật động vật đã được Bộ Y tế cảnh báo, thế nhưng Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai vẫn thường xuyên tiếp nhận các ca ngộ độc nặng do uống mật động vật. Nhiều bệnh nhân bị ngộ độc nặng dẫn đến vô niệu, suy thận, viêm gan, suy gan sau khi nuốt mật cá để dưỡng sức, trị bệnh.

Các bác sĩ Bệnh viện Triều An cho biết, trong mật, gan và tụy cá ét (loài cá mà bà Y đã uống mật) có độc tố cyprinol sulfate - một axit mật gây độc cho các cơ quan nội tạng, cơ quan sinh sản và máu. Cyprinol có đặc điểm rất bền với nhiệt nên dù ăn những túi mật đã được nấu chín vẫn bị ngộ độc.

TS Lâm Quốc Hùng - Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm (Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế) cho biết, trong cá trắm có một loại độc tố là Alcol steroid, độc tố này gây tổn thương ở vùng gan, thận. Mức độ gây ảnh hưởng của mật cá tới sức khỏe con người phụ thuộc vào liều lượng đưa vào cơ thể. Với cá  từ 3kg trở lên khi ăn mật của chúng chắc chắn ngộ độc, gây viêm thận cấp,  có thể dẫn đến tử vong sau hai ngày nếu không được cấp cứu, điều trị kịp thời. Cá càng to thì mức độ gây ngộ độc càng lớn.

Theo TS Phạm Duệ, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), ngộ độc mật cá thường gây suy gan, suy thận. Thận suy gây phù, ứ nước trong cơ thể khiến bệnh nhân có thể tử vong vì phù phổi cấp. Có những bệnh nhân bị suy gan nặng, sau khi phải điều trị gan còn phải chạy thận, lọc máu một thời gian dài, thậm chí có người còn bị di chứng ở thận thành bệnh mãn tính.

Theo các bác sĩ Đông y, mật là cơ quan nằm dưới gan, có chức năng tiết ra dịch để làm tiêu hóa thức ăn. Nếu những loài vật này được nuôi trong điều kiện môi trường nước bị nhiễm độc hoặc ăn thức ăn kích thích tăng trưởng thì khả năng gây nhiễm độc cho con người càng cao. Tuy nhiên, việc nhiễm độc mật cá hoặc mật lợn còn tùy thuộc vào cơ địa từng người. Trong bối cảnh bệnh tật ngày càng phức tạp như hiện nay, do ảnh hưởng của môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm…  người dân không nên tự điều trị bệnh hoặc chữa bệnh theo truyền khẩu để rồi “rước họa vào thân”.

Theo TS Phạm Duệ, trong cơ thể người, mật được tiết ra với lượng vừa đủ giúp cho tiêu hóa thức ăn. Việc sử dụng mật cá, mật động vật từ bên ngoài với nồng độ đậm đặc khiến cơ thể bị nhiễm độc. Ngoài ra, nếu mật bị bệnh, bị nhiễm vi khuẩn, uống mật chính là đưa mầm bệnh vào cơ thể. “Bản thân mỗi người đều có một cái mật, cơ thể con người thường xuyên sản sinh ra dịch mật đủ để tiêu hóa thức ăn. Vì vậy, không cần thiết phải uống mật động vật để giúp tiêu hóa”, TS Duệ nói.

Ngàn Thương