Vì sao thớt nghiến phải ngâm nước muối?
Thớt nghiến bền đẹp, nhưng nhiều người khuyên nên ngâm nước muối trước khi dùng.
Nếu bạn đã từng dùng thớt gỗ nghiến, chắc hẳn bạn sẽ ấn tượng với độ bền và vẻ đẹp tự nhiên của nó. Gỗ nghiến cứng, chắc, ít cong vênh, là lựa chọn yêu thích trong nhiều gian bếp Việt. Nhưng có một bước quan trọng các bà nội trợ lâu năm thường nhắc, nên ngâm thớt nghiến trong nước muối trước khi sử dụng. Vì sao lại thế?
Ngăn ngừa nứt gỗ
Trước hết, gỗ nghiến tuy cứng nhưng vẫn là vật liệu tự nhiên, dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Khi mới mua về, thớt thường ở trạng thái khô do quá trình chế tác và bảo quản. Nếu dùng ngay mà không xử lý, gỗ có thể hút nước từ thực phẩm hoặc không khí, dẫn đến giãn nở đột ngột và nứt vỡ.
Ngâm nước muối giúp thớt "no" nước từ từ, ổn định cấu trúc gỗ. Muối trong nước còn giảm tốc độ hút ẩm, tránh hiện tượng co ngót không đều. Vậy là chỉ một bước đơn giản, bạn đã bảo vệ thớt khỏi nguy cơ nứt nẻ.
Ảnh minh họa. (AI)
Loại bỏ nhựa gỗ và mùi tanh
Gỗ nghiến tự nhiên thường chứa nhựa cây (resin) và tinh dầu, vốn có thể gây mùi khó chịu hoặc làm ám mùi lên thực phẩm. Khi ngâm trong nước muối, nhựa gỗ được hòa tan và rửa trôi một phần. Nước muối ấm (khoảng 40-50°C) còn tăng hiệu quả làm sạch, giúp bề mặt thớt trung tính hơn.
Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn dùng thớt để thái cá, thịt, chẳng ai muốn mùi tanh từ gỗ hòa lẫn vào món ăn cả, đúng không? Sau khi ngâm, thớt nghiến sẽ sạch sẽ hơn, sẵn sàng phục vụ mọi nhu cầu nấu nướng.
Kháng khuẩn tự nhiên
Cách ngâm thớt nghiến chuẩn nhất
Để ngâm thớt nghiến đúng cách, bạn không cần quá cầu kỳ. Hãy làm theo các bước sau:
Pha nước muối loãng (1 lít nước với 2-3 thìa muối hạt).
Ngâm thớt trong nước muối từ 12-24 giờ, tốt nhất là nước ấm.
Sau đó, rửa sạch bằng nước thường, để khô tự nhiên ở nơi thoáng gió (tránh phơi nắng trực tiếp).
Lưu ý nhỏ: đừng ngâm quá lâu (trên 48 giờ), vì gỗ có thể bị ngấm nước quá mức, dẫn đến mục sau này. Chỉ cần kiên nhẫn một chút, bạn sẽ có chiếc thớt hoàn hảo để dùng lâu dài.
Lợi ích dài hạn khi bảo quản đúng cách
Ngâm nước muối không chỉ là bước khởi đầu mà còn đặt nền tảng cho tuổi thọ của thớt nghiến. Thớt được xử lý tốt sẽ ít bị cong vênh, nứt nẻ hay đổi màu theo thời gian. Hơn nữa, việc này giúp thớt quen với môi trường ẩm, nơi thường xuyên tiếp xúc với nước và thực phẩm tươi sống. Một chiếc thớt nghiến bền đẹp có thể đồng hành cùng bạn hàng chục năm.
Tin liên quan
Văn Toàn đáp trả việc hẹn hò Hòa Minzy, một câu 'lỡ miệng' lộ ngay quan hệ, hiện sở hữu cơ ngơi khủng
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là một cầu thủ tài năng, Văn Toàn còn nổi tiếng là một người con có hiếu. Anh đã hai lần xây nhà tặng bố mẹ.
Xu hướng dịch chuyển khỏi đô thị lớn: Liệu đây có phải là một quyết định đúng đắn?
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Dạo gần đây, tôi thấy ngày càng nhiều người rời bỏ thành phố lớn để về quê hoặc chuyển đến các khu vực ngoại ô. Không chỉ những người lớn tuổi muốn có một cuộc sống yên bình hơn, mà ngay cả những người trẻ cũng bắt đầu suy nghĩ về việc rời xa đô thị náo nhiệt.
Những điều cần tránh khi đặt ti vi trong phòng khách để không ảnh hưởng đến sức khỏe và tài lộc
Ở - 5 giờ trướcGĐXH - Trong phong thủy, khi đặt ti vi trong phòng khách không phù hợp, các luồng khí trong nhà có thể bị ảnh hưởng. Từ đó gây ra những bất lợi về sức khỏe, tài vận và mối quan hệ giữa các thành viên.
Đây là lý do trồng cây dừa cạn trong nhà, vừa làm đẹp không gian, vừa hỗ trợ bệnh tiểu đường
Ở - 8 giờ trướcGĐXH - Cây dừa cạn không chỉ là một loại cây cảnh đẹp mà còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực khi trồng trong nhà. Cây vừa là một lựa chọn lý tưởng cho không gian nhà ở, vừa làm đẹp, vừa giúp cải thiện sức khỏe và phong thủy.
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền
Ở - 11 giờ trướcNhững mẹo hay này chẳng sách vở nào dạy, tất cả đều được đúc kết từ kinh nghiệm nội trợ lâu năm.
Nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả khi lò vi sóng bị nhiễm điện
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Lò vi sóng bị nhiễm điện không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động mà còn gây ra nguy hiểm cho người sử dụng. Để đảm bảo an toàn, khắc phục sự cố hiệu quả, việc nhận biết nguyên nhân và thực hiện đúng các bước xử lý là rất quan trọng.
Định cư lâu dài hay mua để đầu tư – Cách lựa chọn nhà phù hợp với mục tiêu của bạn
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Nên mua nhà để ở lâu dài hay chọn mua với mục đích đầu tư? Đây thực sự không phải là quyết định dễ dàng, vì mỗi lựa chọn đều có những ưu và nhược điểm riêng.
Mỹ Tâm đi dép tổ ong, mặc quần jean rách thăm vườn, 'flex' sự giàu có ở tuổi 44
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Ca sĩ Mỹ Tâm giản dị với dép tổ ong, yếm jean rách khi thăm khu vườn tràn ngập sắc xuân tại biệt thự rộng hàng nghìn m2 ở ngoại ô TP HCM.
Nên mua nhà xa trung tâm nhưng rộng rãi hay gần nội đô nhưng chật chội?
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - Tôi đang đứng trước một quyết định khó khăn: Nên chọn một căn nhà rộng rãi ở ngoại ô hay chấp nhận không gian nhỏ hơn để được sống gần trung tâm thành phố? Cả hai lựa chọn này đều có những ưu và nhược điểm riêng, khiến tôi đắn đo không ít.
Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 24/2 - 2/3/2025 đem đến may mắn, tài lộc
Ở - 1 ngày trướcGĐXH – Để lựa chọn khung giờ vàng động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 24/2 - 2/3/2025, bạn có thể tham khảo dưới đây để thực hiện công việc được thuận lợi, may mắn.
6 năm Ngọc Anh 3A chăm chồng Tây bị tai biến, vẫn hạnh phúc bên biệt thự ven biển
ỞGĐXH - Trải qua nhiều biến cố, Ngọc Anh tận hưởng cuộc sống cùng chồng, con trai và bố mẹ tại một căn biệt thự ven biển ở bang California (Mỹ). Tháng 3 năm nay, gia đình cô dự định về Việt Nam.
