Hà Nội
23°C / 22-25°C

"Vua của các loại hải sản" được bán với giá 2,3 triệu đồng/kg

Chủ nhật, 08:15 19/11/2017 | Sản phẩm - Dịch vụ

Cá sú mì – món cá được đánh giá là “vua của các loại hải sản” hiện có giá bán lên tới 2,3 triệu đồng/kg. Với giá bán này thì chỉ có nhà giàu Việt mới dám tìm mua ăn.

Theo khảo sát của PV, hiện tại thị trường hải sản, cá sú mì (hay còn được gọi là cá mó xù, cá Napoleon) thuộc vào loại cao cấp, với giá bán khá cao, từ 2 triệu đến 2,3 triệu đồng/kg hàng tươi sống.

Trong khi đó, giá cá sú mì bảo quản đông lạnh rơi vào khoảng 400 nghìn – 600 nghìn đồng/kg, với các con cỡ khoảng 2kg/con.

Chia sẻ với PV, anh Hải - chủ một cơ sở chuyên bán hải sản tươi sống, cho hay: “So với các loại cá khác thì cá sú mì vào loại khá đắt đỏ, nhưng điều đó cũng đồng nghĩa với việc nó là món hải sản cao cấp, loại thượng hạng, và được khá nhiều người ưa chuộng”.

Một nhà hàng ở Việt Nam giới thiệu con cá sú mì khủng nặng 30kg.
Một nhà hàng ở Việt Nam giới thiệu con cá sú mì "khủng" nặng 30kg.

Theo anh Hải, việc đánh bắt cá sú mì rất khó bởi chúng sống ở các rạng san hô sâu hàng trăm mét dưới đáy biển. Muốn bắt chúng, ngư dân phải lặn xuống hoặc câu từng con chứ không thể đánh lưới được. Do vậy loại cá này đặc biệt hiếm và chỉ có ở những nhà hàng hải sản cao cấp.

Ngoài ra, theo anh Hải, loài cá này cũng không nuôi đại trà được vì nó ít ăn tạp, lớn rất chậm, rất khó nuôi. Do vậy mà đã hiếm rồi, giờ nó lại càng đắt đỏ hơn.

“Rất nhiều người thích cá sú mì vì loài cá này có nhiều thịt, thịt có vị ngọt, béo, ăn rất ngon. Không những vậy còn có thể chế biến được nhiều món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên không phải lúc nào muốn ăn cũng có thể mua ngay được cá sú mì. Có nhà hàng đặt mua nhiều, lại đặt con nặng cân mà chúng tôi phải khất đến khi nào có mới gọi lại cho họ”, anh Hải nói thêm.

Chị Hải Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) là một bà nội trợ sành ăn. Chị đặc biệt thích cá sù mì.

Mỗi lần mua được một con cá sú mì nặng cân, các nhà hàng thường giới thiệu ngay cho thực khách.
Mỗi lần mua được một con cá sú mì nặng cân, các nhà hàng thường giới thiệu ngay cho thực khách.

“Hồi đi chơi ở Nha Trang, tôi được người chú sống trong đó lâu năm dẫn đến nhà hàng thưởng thức món cá sú mì ngon vô cùng. Từ đó, tôi vẫn hay nhờ chú “rình” mua giúp 1 con cá sú mì cho gia đình ngoài này thưởng thức, vì tìm nhà hàng có món cá này ở Hà Nội khá khó”, chị Hải Anh kể

Chị Hải Anh cho biết, có lần chị phải chờ đến cả tháng mới may mắn đặt mua được 3 kg cá tươi sống, vị chi chị phải chi ra gần 7 triệu đồng. Còn bình thường, chị vẫn đặt mua vài con cá đông lạnh giá rẻ hơn.

Cá sú mì khi mua về, chị Hải Anh thường chọn nấu món chiên giòn cuốn rau, vì đây là món chị thích nhất bởi độ béo và ngon ngọt của nó. Theo chị, phần đầu cá sú mì là ngon nhất bởi ăn béo như mỡ, giòn như sụn nhưng cũng có phần dai như gân.

“Một số món có thể chế biến từ cá sú mì như cá sú mì sốt tương, lẩu. hấp… Món nào cũng ngon hết nếu bạn là người chế biến giỏi, vì thịt cá sú mì rất ngọt và thơm”, chị Hải Anh cho biết.

Theo tìm hiểu của PV, cá sú mì có trọng lượng dao động từ 2kg - 20kg/con. Tại Việt Nam, theo ghi nhận của các nhà khoa học, cá sú mì chỉ phân bố tại một số địa điểm như Trường Sa, Côn Đảo, Nha Trang. Do giá thịt cao và trọng lượng cá rất lớn nên cá bị săn bắt rất nhiều, phổ biến nhất là tại các khu vực Nha Trang. Trong thực đơn ở các nhà hàng hải sản nổi tiếng họ coi món này là món câu khách với những lời quảng cáo rất hấp dẫn.

Tuy nhiên, có một vấn đề đáng lưu tâm là theo các nhà khoa học, nếu tình trạng này còn tiếp diễn, hậu quả gây mất cân bằng sinh thái rạn san hô, đặc biệt là Bùng phát sao biển gai ăn san hô như ở Nha Trang, sự diệt vong của cá Sú mì chỉ còn là vấn đề thời gian.

Mặc dù việc khai thác, buôn bán các động vật trong sách đỏ là phạm luật nhưng để xử lý triệt để tình trạng này cần có sự vào cuộc mạnh mẽ của các cơ quan chức năng, bên cạnh đó cộng đồng cần ý thức cao hơn trong việc tiêu thụ, sử dụng các sản phẩm từ các loài quý hiếm.

Theo Lâm Anh

Việt Q

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
T&T Group và JTA (Qatar) hợp tác phát triển Tổ hợp thể thao và công viên Disneyland tại Hà Nội

T&T Group và JTA (Qatar) hợp tác phát triển Tổ hợp thể thao và công viên Disneyland tại Hà Nội

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Tập đoàn T&T Group và JTA – tập đoàn đầu tư quốc tế hàng đầu của Qatar đã ký biên bản ghi nhớ hợp tác về việc nghiên cứu phát triển dự án Tổ hợp thể thao đa năng và công viên giải trí Disneyland với tổng mức đầu tư dự kiến lên tới 4,5 tỷ USD tại huyện Đông Anh, TP Hà Nội.

Phát hoảng giá tập thể cũ Hà Nội trên trăm triệu/m2, căn 10m2 xập xệ giá nửa tỷ

Phát hoảng giá tập thể cũ Hà Nội trên trăm triệu/m2, căn 10m2 xập xệ giá nửa tỷ

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

Giá nhà đất, chung cư tăng chóng mặt khiến nhiều người chuyển hướng tìm mua tập thể cũ. Song nhiều căn tập thể đã xuống cấp vẫn được rao bán với giá cao ngất ngưởng, không thua gì các chung cư mới.

Farmi chính thức trở thành đối tác phân phối của BeanStalk tại Việt Nam

Farmi chính thức trở thành đối tác phân phối của BeanStalk tại Việt Nam

Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trước

Sự xuất hiện của BeanStalk - thương hiệu con của Tập đoàn Megmilk Snow Brand, một trong những tập đoàn bơ sữa nổi tiếng Nhật Bản, mang đến một luồng gió mới cho thị trường dinh dưỡng trẻ em Việt Nam.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 1/11/2024

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 1/11/2024

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 1/11/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Ngân hàng lãi suất cao nhất khi gửi tiền 6 tháng: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng tại MB, NCB, BacA Bank nhận tiền ra sao?

Ngân hàng lãi suất cao nhất khi gửi tiền 6 tháng: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng tại MB, NCB, BacA Bank nhận tiền ra sao?

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Với gần 30 ngân hàng trong hệ thống, mức lãi suất tiết kiệm 6 tháng đang dao động từ 3 - 5,6%/năm.

Chung cư giá bình dân khan hiếm tại Hà Nội

Chung cư giá bình dân khan hiếm tại Hà Nội

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Tại Hà Nội, từ đầu năm đến nay, giá bán trung bình của các dự án chung cư luôn tiệm cận ở mức 60 triệu đồng/m2.

Xe gầm cao cỡ D gây sốc vì giảm tới 219 triệu đồng, rẻ ngang Toyota Yaris Cross

Xe gầm cao cỡ D gây sốc vì giảm tới 219 triệu đồng, rẻ ngang Toyota Yaris Cross

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Xe gầm gao cỡ D khiến khách hàng sững sờ vì chỉ có giá như SUV-B khi được giảm, rẻ ngang Toyota Yaris Cross.

Hà Nội: Quyết xử lý mạnh tay hoạt động 'bóng cười' trái phép

Hà Nội: Quyết xử lý mạnh tay hoạt động 'bóng cười' trái phép

Bảo vệ người tiêu dùng - 6 giờ trước

GĐXH - Hà Nội đang thực hiện chiến dịch mạnh mẽ nhằm kiểm soát và xử lý tình trạng kinh doanh "bóng cười" trái phép tại các khu vực nhạy cảm của quận Hoàn Kiếm. Theo đó, mặt hàng này chủ yếu xuất hiện tại các cơ sở như quán cà phê, quán bar và nhà hàng phát nhạc mạnh...

Cận cảnh tấm vé Vietlott giúp người phụ nữ đổi đời trong trong ‘chớp mắt’

Cận cảnh tấm vé Vietlott giúp người phụ nữ đổi đời trong trong ‘chớp mắt’

Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trước

GĐXH – Mới đây, Công ty Xổ số điện toán Việt Nam (Vietlott) tiến hành trao giải Jackpot của xổ số Mega 6/45 cho người chơi may mắn tại Đồng Tháp.

Diễn biến giá chung cư tại Hai Bà Trưng những tháng cuối năm 2024

Diễn biến giá chung cư tại Hai Bà Trưng những tháng cuối năm 2024

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Bước sang những tháng cuối năm 2024, giá chung cư trên địa bàn khu vực quận Hai Bà Trưng vẫn ghi nhận ở mức cao.

Top