Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ý nghĩa Tết Hàn thực vẫn được gìn giữ trong thời hiện đại

Chủ nhật, 19:08 07/04/2019 |

GaidinhNet - Tết Hàn thực đối với người Việt vẫn mang những sắc thái riêng, mang đậm chất Việt. Từ xa xưa đến nay, vào ngày mùng 3/3 Âm lịch, mỗi gia đình đều chuẩn bị bánh trôi, bánh chay với tấm lòng thành kính tưởng nhớ đến công ơn dưỡng dục của những người đã khuất.

Bản sắc dân tộc vẫn luôn được gìn giữ

Khi được hỏi về ý nghĩa của Tết Hàn Thực năm nay và món bánh trôi, bánh chay truyền thống, rất nhiều người dân cho thấy tầm quan trọng, ý thức giữ gìn văn hóa cổ truyền dân tộc.

Nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phạm Ánh Tuyết chia sẻ: “Nền ẩm thực Việt Nam đã có truyền thống hàng nghìn năm nay. Mỗi một món ăn là một nghệ thuật và có đặc trưng riêng. Từ xa xưa cha ông ta đã biết kết hợp nhuần nhuyễn các hương vị, món ăn với nhau, mùa nào có thức gì thì phối hợp các thức đó với nhau. Đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực chính là ở chỗ đó. Nó đã làm nên "quốc hồn quốc túy" trong các món ăn truyền thống dân gian Việt Nam”.

Cũng theo nghệ nhân Tuyết, như người Hà Nội xưa, Tết Hàn thực là phải có bánh trôi bánh chay. Tuy nhiên, bánh trôi bánh chay Tết Hàn thực khác với bánh trôi bánh chay của ngày mùng 5/5 âm lịch (diệt sâu bọ). Đặc biệt, với ẩm thực của người Hà Nội xưa, vào mỗi độ tháng 3 là mùa hoa bưởi, nên khi làm bánh chay cho Tết Hàn thực thì nhất định phải có hoa bưởi với bột sắn. Tết Hàn thực mang ý nghĩa to lớn trong văn hóa, bản sắc tín ngưỡng của người dân Việt Nam từ xưa đến nay.

Nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phạm Ánh Tuyết.

Nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phạm Ánh Tuyết.

Chị Dương Thị Lan (42 tuổi, Hà Nội) cho rằng: “Bánh trôi bây giờ mua đâu cũng được, ngày Tết người ta bày bán khắp nơi. Nhiều người chọn mua bánh làm sẵn để đỡ tốn thời gian, công sức. Nhưng cá nhân tôi dù bận đến đâu vẫn cố gắng sắp xếp để tự làm, vừa để đảm bảo vệ sinh, vừa là cái tâm của mình với tổ tiên.

Con gái tôi mới 6 tuổi nhưng đã mê làm bánh trôi hơn cả tôi hồi nhỏ. Cho con tự làm giúp con hiểu được ý nghĩa của ngày Tết và từ đó trân trọng hơn những giá trị cổ truyền của dân tộc”.

Giới trẻ cũng thích thú với bánh trôi - bánh chay

Không chỉ với những người lớn tuổi, với tầng lớp bạn trẻ hiện nay, vào dịp ngày bánh trôi - bánh chay (theo cách gọi riêng của nhiều người trẻ) vẫn luôn có sự thích thú, đầy ắp những kỷ niệm bên gia đình cùng làm nên những chiếc bánh thơm, dẻo và ngọt ngào.

Nguyễn Hữu Vinh, 22 tuổi, sinh viên năm tư Đại học Bách Khoa Hà Nội tâm sự, bản thân là con trai, không biết làm bánh và ở nhà cũng thường là mẹ và chị gái sắn tay vào làm. Tết Hàn thực, nhà thường ăn chay, vì thế bánh trôi, bánh chay là món ăn khoái khẩu của cả gia đình.

Đời sống sinh viên phải sống xa nhà, đến những dịp Tết như thế này mới cảm thấy hơi chạnh lòng. Năm nay là năm thứ tư tôi không được ăn bánh trôi rồi! Mặc dù, có thể ra quán ăn hoặc mua về nhà, nhưng như thế cảm thấy không còn ý nghĩa như ăn bánh do chính tay mẹ làm nữa. Có xa nhà mới biết trân trọng những ngày Lễ, Tết khi có gia đình ở bên” - Vinh chia sẻ.

Bé Mai Vân Khanh hí hửng bên đĩa bánh trôi tự tay nặn.

Bé Mai Vân Khanh hí hửng bên đĩa bánh trôi tự tay nặn.

Đối với thế hệ “măng non”, dịp này cũng là cơ hội để các bé học làm bánh, cùng làm nên những chiếc bánh vừa không quá khó, lại rất ngon. Bé Mai Vân Khanh, 6 tuổi (Giảng Võ, Hà Nội) hào hứng kể: “Con được làm bánh trôi hai lần rồi. Ở lớp các cô dạy cách làm bánh trôi nhân mật, còn ở nhà mẹ dạy con làm bánh trôi chấm nước đường. Cả hai món con đều thích! Cô giáo còn tổ chức cuộc thi xem ai nặn bánh trôi đẹp nhất, các bạn ở lớp tha hồ nặn hình dáng khác nhau”.

Trong dòng chảy của xã hội hiện đại, nhưng hương vị cổ truyền được cha ông gìn giữ lâu đời đến nay vẫn còn nguyên vẹn ý nghĩa. Vào dịp Tết Hàn thực cả nhà quay quần bên nhau cùng làm ra những đĩa bánh trôi, bánh chay chắc chắn sẽ là khoảnh khắc ý nghĩa đối với từng thành viên trong gia đình. Đồng thời thể hiện tinh thần gìn giữ bản sắc văn hóa cổ truyền của dân tộc ta, một nét đẹp mà không dễ để thấy được trên thế giới.

Hữu Oanh

Ngô Quang Huy
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách decor phòng ngủ nhỏ độc đáo được ưa chuộng nhất năm 2025

Cách decor phòng ngủ nhỏ độc đáo được ưa chuộng nhất năm 2025

Phong thủy - 1 giờ trước

GĐXH - Decor phòng ngủ nhỏ giúp không gian để bạn nghỉ ngơi, thư giãn và có giấc ngủ thật ngon sau một ngày dài học tập và làm việc. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn cách trang trí phòng ngủ nhỏ hiện đại, độc đáo.

Bí quyết đơn giản chăm sóc cây trồng trong nhà xanh tốt quanh năm

Bí quyết đơn giản chăm sóc cây trồng trong nhà xanh tốt quanh năm

- 2 giờ trước

GĐXH - Phần lớn cây cảnh trong nhà có thể sinh sống và phát triển mà không cần chăm sóc quá phức tạp. Một số bí quyết chăm sóc chung cho hầu hết mọi loại cây trong nhà sẽ có trong bài viết sau đây.

Trang trí ban công: Cách "hô  biến' không gian nhỏ thành thiên đường

Trang trí ban công: Cách "hô biến' không gian nhỏ thành thiên đường

- 5 giờ trước

GĐXH - Trang trí ban công vừa là cách nâng cao giá trị thẩm mỹ cho ngôi nhà, vừa là để gia chủ hâm nóng không khí gia đình. Hãy cùng bài viết dưới đây biến ban công của mình trở thành một không gian sống ấm cúng và đẹp mắt.

Ngắm nhìn ngôi nhà 100 năm tuổi

Ngắm nhìn ngôi nhà 100 năm tuổi

Không gian sống - 6 giờ trước

Câu chuyện bằng hình ảnh về một trong những ngôi nhà lâu đời tại Hà Lan. Được thiết kế năm 1924, ngôi nhà này là tuyên ngôn sống động, góc nhìn mới mẻ về kiến trúc dù đã hơn 100 năm tuổi, vẫn trông như đến từ tương lai.

Cách thiết kế chung cư đẹp mê ly vẫn tiết kiệm chi phí

Cách thiết kế chung cư đẹp mê ly vẫn tiết kiệm chi phí

- 8 giờ trước

GĐXH - Thay vì những căn biệt thự xa hoa hay những ngôi nhà phố rộng rãi tại các đô thị hiện đại, chung cư dần trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng bỏ túi các mẫu thiết kế nhà chung cư đẹp cho tổ ấm của mình.

Thời điểm vàng nên mua điều hòa trong năm

Thời điểm vàng nên mua điều hòa trong năm

Mẹo vặt - 1 ngày trước

GĐXH - Việc chọn mua điều hòa vào thời điểm phù hợp không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn tạo thuận lợi cho việc lựa chọn giữa nhiều mẫu mã mà không lo bị hết hàng.

Mai Ngọc giảm cân thần tốc sau sinh, clip vài giây flex độ giàu có đáng nể của nhà chồng

Mai Ngọc giảm cân thần tốc sau sinh, clip vài giây flex độ giàu có đáng nể của nhà chồng

- 1 ngày trước

GĐXH - Trong clip vỏn vẹn 13 giây, MC Mai Ngọc còn flex độ giàu có "không phải dạng vừa" của nhà chồng.

Mẹo chọn điều hòa phù hợp giúp bé ngủ ngon, ông bà khỏe mạnh

Mẹo chọn điều hòa phù hợp giúp bé ngủ ngon, ông bà khỏe mạnh

- 1 ngày trước

GĐXH - Chọn điều hòa cho gia đình không hề đơn giản, nhất là khi nhà có em bé và người lớn tuổi. Trong bài viết này, sẽ giúp bạn bí quyết chọn được chiếc điều hòa “vừa mát vừa hợp” giúp bé ngủ ngon, ông bà khỏe mạnh.

Mách bạn ý tưởng trang trí góc ban công thư giãn tại nhà đón hè mát rười rượi

Mách bạn ý tưởng trang trí góc ban công thư giãn tại nhà đón hè mát rười rượi

- 1 ngày trước

GĐXH - Mùa hè đến, bạn hãy lên ý tưởng trang trí ngôi nhà, trang trí ban công trở nên tươi mới, tràn đầy sức sống. Dưới đây là những ý tưởng giúp bạn trang trí lại không gian sống thoải mái để đón hè.

Mẹo dọn dẹp nhà cửa thông minh, thần tốc như người Nhật để đón kì nghỉ 30/4 thảnh thơi

Mẹo dọn dẹp nhà cửa thông minh, thần tốc như người Nhật để đón kì nghỉ 30/4 thảnh thơi

- 1 ngày trước

GĐXH - Nhà sạch sẽ và gọn gàng luôn là mục tiêu mà nhiều người mong muốn đạt được. Trong bài viết này, sẽ chia sẻ với bạn mẹo dọn dẹp nhà cửa thông minh, được lấy cảm hứng từ phong cách sống của người Nhật.

Top