10 cách 'hô biến' gà luộc thành món mới hấp dẫn
Gà luộc là món ăn quen thuộc, gần như không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, sau những ngày sum họp, không ít nhà rơi vào tình trạng “dư gà”. Thay vì hâm đi hâm lại gây ngán, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, vừa tiết kiệm vừa đổi vị cho cả gia đình.
Miến xào gà
Miến xào gà là lựa chọn đơn giản, dễ thực hiện. Gà luộc xé sợi, xào nhanh cùng miến dong, cà rốt, mộc nhĩ và hành tây. Dù đã qua luộc, thịt gà vẫn giữ được độ mềm ngọt khi xào đúng cách. Sợi miến dai nhẹ, thấm gia vị, kết hợp cùng rau củ giòn tạo nên món ăn hài hòa, không gây ngấy.
Miến măng gà
Nếu muốn món nước thanh nhẹ, miến măng gà là gợi ý phù hợp. Tận dụng phần xương và thịt gà còn lại để nấu nước dùng, thêm măng khô đã ngâm mềm. Thịt gà săn chắc, măng thơm đặc trưng, hòa quyện cùng sợi miến dai tạo nên món ăn ấm bụng, thích hợp cho bữa sáng sau Tết.
Bún măng gà
Tương tự miến măng nhưng thay bằng bún tươi, món ăn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ tiêu. Nước dùng nêm nếm vừa phải, ăn kèm rau sống, giá đỗ giúp cân bằng vị giác sau những bữa ăn nhiều đạm, chất béo.
Tận dụng gà luộc thừa không chỉ giúp tránh lãng phí thực phẩm mà còn làm phong phú thêm thực đơn gia đình
Bún sa tế gà
Với những gia đình ưa vị đậm đà, bún sa tế gà là lựa chọn đáng thử. Nước dùng cay nhẹ từ sa tế, kết hợp thịt gà xé và rau sống tạo nên hương vị mới mẻ. Món ăn giúp “đổi gió” thực đơn ngày đầu năm.
Phở gà
Chỉ cần thêm bánh phở, hành lá, gừng nướng và gia vị cơ bản, bạn đã có thể chế biến một tô phở gà thơm ngon từ phần gà còn lại. Nước dùng thanh ngọt tự nhiên, sợi phở mềm cùng thịt gà dai nhẹ mang đến món ăn quen thuộc nhưng không bao giờ lỗi thời.
Hủ tiếu gà
Hủ tiếu gà cũng là cách tận dụng hiệu quả. Nước dùng trong, vị ngọt thanh từ gà, ăn cùng hủ tiếu mềm và chút hành phi tạo nên món ăn hấp dẫn. Có thể dùng kèm rau sống, chanh và ớt để tăng hương vị.
Cơm gà
Gà xé trộn cùng cơm nóng là bữa ăn nhanh gọn cho những ngày bận rộn. Bạn có thể rưới thêm nước mắm chua ngọt hoặc nước luộc gà nêm lại để tăng độ đậm đà. Đây là món ăn đơn giản nhưng đủ chất và dễ thực hiện.
Cháo gà
Cháo gà là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng. Chỉ cần nấu gạo cùng nước luộc gà, thêm thịt gà xé, hành lá và tiêu xay là đã có món ăn ấm bụng, dễ tiêu, phù hợp sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ.
Súp gà
Súp gà có thể dùng làm món khai vị hoặc bữa phụ. Thịt gà xé nấu cùng ngô, cà rốt, nấm và trứng tạo độ sánh nhẹ. Món ăn cung cấp năng lượng vừa phải, dễ ăn với cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Gỏi gà
Gỏi gà hành tây hoặc gỏi gà trộn rau răm là cách “giải ngấy” hiệu quả. Thịt gà hấp lại sơ cho nóng, trộn cùng hành tây thái mỏng, rau thơm và nước trộn chua ngọt. Món ăn có vị thanh mát, giúp cân bằng lại khẩu vị sau Tết.
Tận dụng gà luộc thừa không chỉ giúp tránh lãng phí thực phẩm mà còn làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Chỉ cần một chút biến tấu, món gà quen thuộc ngày Tết có thể trở thành nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị mọi thành viên.
Món ăn giảm mỡ máu dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình
Ăn - 50 phút trướcGĐXH - Một thực đơn khoa học sẽ giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của mỡ máu cao. Dưới đây là những món ăn giảm mỡ máu quen thuộc, dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình.
Phương Oanh lộ diện sau nửa năm vắng bóng, gây chú ý với 'món ăn nhỏ'
Ăn - 50 phút trướcGĐXH - Nữ diễn viên xuất hiện trong căn bếp quen thuộc với phong cách giản dị: mặc pyjama, tóc buộc nửa và gần như không trang điểm.
Buffet Poseidon chính thức có chi nhánh đầu tiên tại Biên Hòa
Ăn - 4 giờ trướcNgày 13/03/2026, Buffet Poseidon đã chính thức khai trương chi nhánh đầu tiên tại TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai. Đây là bước đi chiến lược quan trọng, đánh dấu sự hiện diện lần đầu tiên của thương hiệu buffet hải sản quy mô lớn này tại thị trường Đông Nam Bộ.
1 loại rau giúp giảm 20% nguy cơ ung thư nếu ăn mỗi tuần, ở Việt Nam bán đầy chợ với giá rẻ bèo
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Newcastle (Anh) thực hiện và công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Món ăn là "thần dược" chống táo bón, giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giảm mỡ bụng
Ăn - 8 giờ trướcHôm nay chúng ta hãy cùng làm 2 món ăn với loại rau "thần dược" này để giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giúp giảm mỡ bụng.
Nhiều người không bệnh vẫn mệt mỏi khó chịu và cách nhanh chóng thoát khỏi tình trạng nửa khỏe nửa bệnh
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Hiện có nhiều người không sốt, không ho, không đau rõ ràng ở đâu… nhưng cơ thể uể oải, mệt mỏi, hay buồn ngủ, khó tập trung, ăn uống kém... Thường được gọi là trạng thái nửa khỏe nửa bệnh, sau đây là cách thoát khỏi tình trạng này sớm.
Hoa hậu Kỳ Duyên khiến người hâm mộ trầm trồ khi làm tiệc tại gia
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ gây ấn tượng với gu thời trang thời thượng, Hoa hậu Kỳ Duyên còn khéo nấu nướng. Cô thường chia sẻ những cách nấu ăn healthy cho khán giả.
Bí quyết để món sườn heo tuyệt ngon: 2 thứ nên thêm và 3 thứ không nên thêm!
Ăn - 1 ngày trướcMột đầu bếp có 40 năm kinh nghiệm, ông ấy mỉm cười và nói với tôi: "Sườn ngon không cần nhiều gia vị cầu kỳ. Hãy nhớ '2 thứ nên cho và 3 thứ không nên cho', như thế bạn chắc chắn sẽ có món sườn mềm, tan trong miệng và thơm lừng".
Loại rau dễ "ngậm" nhiều thuốc trừ sâu, ký sinh trùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều loại rau quen thuộc tại chợ có thể tiềm ẩn nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hoặc ký sinh trùng nếu không được trồng, thu hoạch và làm sạch đúng quy trình.
Ung thư ruột 'rất sợ' món ăn rẻ tiền này: Chỉ cần ăn vài lần mỗi tuần đã có lợi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn có thể tạo ra một “lá chắn” bảo vệ chống lại sự khởi phát của ung thư.
Loại quả “tốt nhất thế giới” có ở Bắc Ninh, quả to giòn ngọt, làm được nhiều món ngon
ĂnGĐXG – Loại quả này quen thuộc ở nước ta, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Một số chuyên trang ẩm thực và dinh dưỡng quốc tế xếp chúng vào nhóm những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.