11 người nhập viện sau khi ăn cỗ ở đám tang

9 thực phẩm lành mạnh, ngon bổ nhưng tuyệt đối không nên ăn khi bụng đói vì sẽ rút ngắn tuổi thọ dạ dày của bạn

GĐXH - Có những thực phẩm lành mạnh nhưng nếu ăn vào lúc đói sẽ khiến bạn mắc các bệnh về đường tiêu hóa và đường trong máu.

Ngày 7/8, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) – Sở Y tế Lào Cai đã thông tin về một vụ ngộ độc khiến 11 người nhập viện sau khi ăn cỗ đám tang tại Sa Pa.

Cụ thể, gia đình ông M.A.T (trú tại Sapa) tổ chức đám tang cho con trai, có nhiều người dân địa phương, họ hàng ở các xã khác đến dự và ăn cơm từ 11h ngày 4/8 đến tối 5/8 với các món thịt lợn nấu canh (luộc), tiết canh, canh rau bắp cải, rượu trắng.

Khoảng 6h30 phút ngày 5/8, 11 người có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn, đi ngoài phân lỏng nhiều lần được người nhà đưa vào Bệnh viện Đa khoa thị xã Sa Pa cấp cứu. Hiện sức khỏe các bệnh nhân dần ổn định.

Tìm hiểu thêm từ một số người dân địa phương cho thấy, người dân tộc H'Mông có phong tục khi có đám ma, người cùng làng, anh em mang thực phẩm như: Lúa, gạo, thịt, rượu… đến để góp cho chủ nhà làm cỗ, chủ nhà thường mổ lợn, mổ trâu để cúng và tiếp khách.

Việc ăn uống đông người trong nhiều ngày, điều kiện về chế biến thực phẩm không đảm bảo, nguyên liệu được góp từ nhiều người khác nhau, không có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản, chứa đựng thực phẩm, lại chế biến món tiết canh là nguy cơ cao gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

Sai lầm khi dùng giấy bạc chế biến đồ ăn gây hại sức khoẻ, rất nhiều người không biết

GĐXH - Nếu dùng giấy bạc chứa thực phẩm nhiều giấm, muối mặn, hoặc nhiều loại gia vị nồng độ cao, các nguyên liệu chứa nhiều axit như cà chua, chanh... sẽ gây ra các phản ứng hóa học làm hỏng, thối, mốc thức ăn.