Hà Nội
23°C / 22-25°C

2 loại dầu ăn "cực độc" có thể gây bệnh ung thư, khuyến khích thay thế bằng 4 loại lành mạnh hơn

Thứ ba, 08:18 12/04/2022 | Sống khỏe

Không phải loại dầu ăn nào cũng tốt cho sức khỏe, nhất là 2 loại sau đây càng ăn càng dễ mắc ung thư.

Bất kể nấu món gì thì nguyên liệu không bao giờ thiếu chính là dầu ăn. Loại gia vị này không chỉ tăng cường hương vị cho món ăn, mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho sức khỏe. Dầu ăn cũng sở hữu nhiều axit béo cần thiết giúp cơ thể phát triển toàn diện hơn.

Tuy bổ dưỡng là vậy nhưng nhiều người vẫn chưa sử dụng dầu ăn đúng cách, đặc biệt là chọn sai loại dầu để sử dụng. Theo các chuyên gia, có 2 loại dầu rất nhiều người dùng hàng ngày nhưng lại là nguồn gốc gây bệnh. Càng sử dụng nhiều càng dễ khiến chúng ta đối mặt với bệnh tật, đặc biệt là ung thư.

2 loại dầu "cực độc" càng ăn ít càng sống thọ, đặc biệt gây ung thư mạnh: Phụ nữ cần thay đổi cho cả nhà bằng 4 loại này - Ảnh 1.

Dầu ăn đóng vai trò rất lớn với hương vị món ăn, cũng như sức khỏe cả gia đình.

2 loại dầu ăn gây ung thư, nhiều người vẫn vô tư sử dụng

1. Dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

Nhiều bà nội trợ muốn tiết kiệm nên vẫn giữ dầu thừa sau mỗi lần chiên rán, lần sau nếu cần lại mang ra sử dụng tiếp. Tuy nhiên, loại dầu này không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị món ăn mà còn là tác nhân gây bệnh, đặc biệt là ung thư.

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois (Mỹ), dầu đun nóng nhiều lần sẽ bị phân hủy hết các chất béo, tạo nên quá trình oxy hóa axit béo tự do và giải phóng độc tố acrolein gây ung thư. Ngoài ra, loại dầu này cũng không còn giá trị dinh dưỡng do đã bị nhiệt độ phá hủy hết dưỡng chất.

2 loại dầu "cực độc" càng ăn ít càng sống thọ, đặc biệt gây ung thư mạnh: Phụ nữ cần thay đổi cho cả nhà bằng 4 loại này - Ảnh 2.

Dầu chiên nhiều lần sẽ bị đen lại, ăn vào rất dễ mắc ung thư và các bệnh nguy hiểm.

Thêm vào đó, các cặn cháy đọng lại khi chiên nhiều lần sẽ bám vào thực phẩm. Nếu ăn vào sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư. Muốn tiết kiệm một chút nhưng thành ra lại đẩy cả gia đình vào bệnh tật.

2. Dầu ăn hết hạn, dầu để quá lâu

Cũng vì muốn tiết kiệm nên nhiều gia đình đã lựa những dịp giảm giá, mua hẳn những can dầu nhiều lít để cất ăn dần. Tuy nhiên vì mua nhiều nên không sử dụng hết, dẫn đến để dầu trong thời gian dài hoặc bị hết hạn. Ăn loại dầu này vào rất gây hại cho sức khỏe.

Các chuyên gia cho biết, dầu ăn hết hạn cũng bị hỏng như các thực phẩm khác, có mùi hôi và bị biến chất. Loại dầu này đã bị oxy hóa, tạo ra peroxit lipid không chỉ gây hại cho mạch máu mà còn gây ung thư. Bên cạnh đó, dầu để quá lâu nếu bảo quản sai cách cũng có thể sản sinh độc tố aflatoxin gây ung thư gan.

2 loại dầu "cực độc" càng ăn ít càng sống thọ, đặc biệt gây ung thư mạnh: Phụ nữ cần thay đổi cho cả nhà bằng 4 loại này - Ảnh 3.

Dầu hết hạn sẽ sản sinh nhiều độc tố, khi chiên lên sẽ ngấm vào thực phẩm và gây bệnh.

Để nhận biết dầu ăn có bị hỏng hay không, hãy nhìn màu sắc, độ trong, mùi và vị của dầu. Nếu đã hư hỏng thì nó sẽ tạo mùi hôi khó chịu. Lúc này cần vứt ngay chứ đừng tiếc của sử dụng mà "ôm bệnh".

4 loại dầu nên sử dụng nhiều để bảo vệ sức khỏe

Nhìn chung, bạn nên bảo quản dầu đúng cách để nâng cao thời gian sử dụng. Hãy đặt dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Khi mua chỉ nên lựa chai nhỏ, hết rồi hẵng mua thêm chứ đừng trữ quá nhiều. Luôn đóng kín nắp sau khi sử dụng vì dầu có thể bị oxy hóa nếu tiếp xúc với không khí.

2 loại dầu "cực độc" càng ăn ít càng sống thọ, đặc biệt gây ung thư mạnh: Phụ nữ cần thay đổi cho cả nhà bằng 4 loại này - Ảnh 4.

Cần lựa chọn các loại dầu tốt với sức khỏe, đừng vì tiết kiệm mà mua dầu rẻ tiền.

Bên cạnh đó, hãy sử dụng 4 loại dầu sau để đảm bảo sức khỏe cũng như nâng cao thể trạng:

- Dầu đậu phộng (dầu lạc): Loại dầu này được ép từ hạt đậu phộng, dùng thường xuyên sẽ giảm cholesterol, cũng như ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư nhờ lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Dầu đậu phộng còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm tốc độ lão hóa nhờ lượng vitamin E mạnh mẽ.

- Dầu bắp: Ít ai biết được trái bắp cũng có thể sản xuất ra dầu. Theo đó, dầu bắp có công dụng giảm cholesterol xấu (LDL), nâng cao sức khỏe tim mạch và hạ huyết áp nhờ chất phytosterol đặc trưng. Phụ nữ chăm dùng còn giúp làm mềm da và tóc, giúp tóc ẩm hơn và ngăn ngừa tóc khô ráp.

2 loại dầu "cực độc" càng ăn ít càng sống thọ, đặc biệt gây ung thư mạnh: Phụ nữ cần thay đổi cho cả nhà bằng 4 loại này - Ảnh 5.

Dầu bắp vừa nâng cao sức khỏe lại còn cải thiện da và tóc đẹp hơn.

- Dầu đậu nành: Loại dầu này có lẽ đã quen thuộc với nhiều người nhờ công dụng thần kỳ với sức khỏe. Cụ thể, dầu đậu nành chứa hàm lượng vitamin E cao giúp chống oxy hóa và bảo vệ da hiệu quả, vitamin K giúp nâng cao hệ xương khớp và ngừa bệnh Alzheimer, omega3 cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát cholesterol.

- Dầu hạt cải: Đây là một trong những loại dầu lành mạnh nhất cho tim vì chúng chứa ít chất béo bão hòa nhất. Ngoài ra, dầu hạt cải cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, ngừa ung thư, ngừa mất trí nhớ, giúp tóc khỏe mạnh và bảo vệ da tự nhiên. Phụ nữ nên dùng nhiều để có ngoại hình "mướt mát" hơn.

Theo Bestchinanews, Healthline

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau mùa hè mọc dại đầy ở làng quê Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa hè mọc dại đầy ở làng quê Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Mùa hè ăn rau càng cua giúp làm mát cơ thể, giảm bớt táo bón, đi tiêu dễ dàng, người khỏe, tim bớt hồi hộp, có thể vì rau này có tính nhuận tràng và giàu vitamin C, kali.

Sốt xuất huyết gia tăng báo động tại TPHCM

Sốt xuất huyết gia tăng báo động tại TPHCM

Y tế - 6 giờ trước

Sốt xuất huyết tại TPHCM đang diễn biến phức tạp với số ca mắc và tử vong tăng so với cùng kỳ.

Bé gái 10 tuổi phát hiện mắc ung thư đường tiêu hóa từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bé gái 10 tuổi phát hiện mắc ung thư đường tiêu hóa từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhi bị ung thư đường tiêu hóa nhập viện với triệu chứng đau bụng âm ỉ khu trú quanh rốn, có xu hướng tăng dần, kèm theo đại tiện không được...

Khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí và tặng quà tri ân người có công với cách mạng

Khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí và tặng quà tri ân người có công với cách mạng

Y tế - 19 giờ trước

GĐXH - Chương trình là hoạt động ý nghĩa, thể hiện sâu sắc truyền thống "Uống nước nhớ nguồn", "Đền ơn đáp nghĩa" của dân tộc Việt Nam.

Người phụ nữ nhập viện vì sỏi lớn gây tắc mật và thoát vị thành bụng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ nhập viện vì sỏi lớn gây tắc mật và thoát vị thành bụng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Người bệnh nhiều lần đau âm ỉ vùng mạn sườn phải kèm đau ngực. Cơn đau tăng dần, kèm sốt nhẹ 38 độ C, buồn nôn nên được gia đình đưa đến viện khám.

Sau loạt vụ việc liên quan đến án 'chạy' kết luận tâm thần: Bộ Y tế chỉ đạo siết chặt quản lý đối tượng bắt buộc chữa bệnh tâm thần

Sau loạt vụ việc liên quan đến án 'chạy' kết luận tâm thần: Bộ Y tế chỉ đạo siết chặt quản lý đối tượng bắt buộc chữa bệnh tâm thần

Y tế - 21 giờ trước

GĐXH - Ngày 11/7, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã ban hành công điện gửi Bệnh viện Tâm thần Trung ương 1, Bệnh viện Tâm thần Trung ương 2; Viện Pháp y tâm thần Trung ương, Viện Pháp y tâm thần Trung ương Biên Hòa, Trung tâm pháp y tâm thần các khu vực; Viện Pháp y quốc gia; bệnh viện trực thuộc Bộ Y tế; - Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương… về tăng cường quản lý trong lĩnh vực giám định pháp y, pháp y tâm thần và bắt buộc chữa bệnh tâm thần.

Chủ động kiểm soát sốt xuất huyết từ sớm, từ xa – Bộ Y tế khuyến cáo người dân không chủ quan

Chủ động kiểm soát sốt xuất huyết từ sớm, từ xa – Bộ Y tế khuyến cáo người dân không chủ quan

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Từ đầu năm 2025 đến nay, cả nước ghi nhận hơn 32.000 ca mắc sốt xuất huyết. Trong khi thời tiết mưa nhiều, nóng ẩm đang tạo điều kiện thuận lợi cho muỗi phát triển và truyền bệnh, Bộ Y tế nhấn mạnh dịch vẫn đang trong tầm kiểm soát nếu các địa phương và người dân cùng chủ động phòng dịch từ sớm, từ xa.

Bộ Y tế vào cuộc vụ bé gái 4 tuổi nghi bị cô giáo đánh đập, ném vào tường ở trường mầm non

Bộ Y tế vào cuộc vụ bé gái 4 tuổi nghi bị cô giáo đánh đập, ném vào tường ở trường mầm non

Mẹ và bé - 1 ngày trước

GĐXH – Liên quan đến vụ việc bé gái 4 tuổi nghi bị cô giáo bạo hành tại Trường Mầm non Gia Thụy, ngày 11/7, Cục Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) đã có báo cáo nhanh về vụ việc này.

Chống sốt xuất huyết không chờ dịch bùng: Bộ Y tế hành động từ sớm, từ xa

Chống sốt xuất huyết không chờ dịch bùng: Bộ Y tế hành động từ sớm, từ xa

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Dịch sốt xuất huyết đang bước vào mùa cao điểm tại Việt Nam. Bộ Y tế khẳng định dịch bệnh vẫn trong tầm kiểm soát nhờ các biện pháp phòng, chống đã được triển khai đồng bộ ngay từ đầu năm.

Mong thay đổi phong thủy, khách hàng đòi bác sĩ mổ lúc 1h sáng

Mong thay đổi phong thủy, khách hàng đòi bác sĩ mổ lúc 1h sáng

Y tế - 1 ngày trước

Mong thoát nghèo, hóa giải vận hạn, nhiều người đã chi tiền phẫu thuật thẩm mỹ, thay đổi ngoại hình hợp phong thủy. Một số trường hợp thậm chí còn yêu cầu mổ vào khung giờ đặc biệt, như 1h sáng, để “kích hoạt tiền tài”.

Top